Tarta de cumpleaños
La cerveza negra y otras cervezas oscuras se describen a menudo con matices de chocolate, por lo que esta combinación podría no ser tan descabellada como uno podría pensar inicialmente. El sabor de esta tarta es multidimensional: la presencia de la cerveza negra le da un acabado mucho más interesante; el lúpulo de la cerveza actúa como contrapunto al azúcar de la tarta. También es un pastel increíblemente húmedo, y su color rico y oscuro proviene principalmente de la cerveza. Barrington Brewery & Restaurant, de Great Barrington (MA), lleva décadas elaborando la tarta de chocolate Stout; les agradecemos la inspiración de esta versión, que hemos modificado ligeramente.
Pastel de la isla
Hoy tengo un pedacito de chocolate para ti. Dentro de un pequeño pastel. Una deliciosa tarta de cerveza negra con un ganache de miel y almendras saladas, un rico glaseado de chocolate y un montón de pequeños pretzels salados. ¿Ya te he pillado en algún momento? 😉 ¿Con la cerveza negra o con las almendras saladas con miel? ¿O con el rico glaseado de chocolate? ;))
Esta vez me contuve un poco con la cantidad de chocolate utilizada. Habría habido espacio para más, pero me decidí por el Ritter Sport Edel-Bitter (73%), mi chocolate semidulce favorito siempre que necesito un chocolate con un alto porcentaje de cacao. También tomé el chocolate con almendras saladas con miel para el relleno de ganache de chocolate. Ese le da al relleno un buen equilibrio de dulce y salado. Todo junto con la tarta de cerveza negra y los pretzels salados…. ¡impresionante!
Nota: Puedes hornear las capas de la tarta con un día de antelación. Envuélvelas bien y estarán aún mejor para trabajar al día siguiente – si has hecho pasteles como este aquí antes, sabrás a lo que me refiero… menos migas al cubrir con el frosting 😉 Para la decoración con los pretzels salados, recomiendo trabajar rápidamente… si el frosting ya está demasiado duro, los pretzels podrían no pegarse muy bien a los lados.
Pastel de chocolate
Este pastel debe mantenerse refrigerado o consumirse inmediatamente después de la entrega.Cake Taste¡Hecho para todos los amantes de la cerveza Guinness! Este fresco pastel de crema de mantequilla está hecho para que parezca una cerveza burbujeante vertida directamente de la lata de cerveza negra Guinness, decorada con elementos de fondant.Cake Talk
Tiempo de preparación y entrega: 1 díaViene con Cuchillo para tartasTarjeta con mensaje escrito a mano VelasDetalles de la entrega y el pedido De lunes a domingo, de 11 a 18 horasMínimo 1 día de antelaciónHacer el pedido antes de las 16 horas para recibirlo en 1 día En The Clouds Cakes utiliza ingredientes halal y hornea en un entorno halal.
Esta tarta debe mantenerse refrigerada o consumirse inmediatamente después de la entrega.Sabor de la tarta¡Hecha para todos los amantes de la cerveza Guinness! Esta tarta de crema de mantequilla está hecha para que parezca una cerveza burbujeante vertida directamente de la lata negra de cerveza Guinness, decorada con elementos de fondant.Cake Talk
Tiempo de preparación y entrega: 1 díaViene con Cuchillo para tartasTarjeta con mensaje escrito a mano VelasDetalles de la entrega y el pedido De lunes a domingo, de 11 a 18 horasMínimo 1 día de antelación Realiza los pedidos antes de las 16 horas para recibirlos en 1 día In The Clouds Cakes utiliza ingredientes halal y hornea en un entorno halal.
Bizcocho
Pero después de la elaborada decoración (glaseado de chocolate, rosa de chocolate y etc), se me olvidó llevar la tarta a casa, -*- me llamaron los del colegio mientras estaba en la autopista, así que no pude hacer nada. Y siempre tengo en mente que tengo que volver a hacerla.
El único problema es que tengo demasiadas cosas que quiero hacer, así que tardé 5 años, jaja hasta que por fin lo hice en casa. No me esforcé en la parte de la decoración, sino que utilicé glaseado de queso crema en su lugar, es fácil y más delicioso también. Además, he ajustado la receta para que el pastel quede más húmedo y suave ^^.
