Barril de cerveza Cascade h
Cascade Brewing ha sido pionera en el renacimiento de la cerveza ácida desde 2006 y es la orgullosa innovadora de la Northwest Sour Ale. Sus distintivas mezclas de cervezas ácidas se caracterizan por ser cervezas afrutadas y envejecidas en barrica, con un énfasis en la variación del proyecto año tras año. Estas cervezas ofrecen una compleja gama de sabores derivados del ácido, la fruta y los sabores residuales presentes en las barricas en las que envejecen. Las cervezas resultantes ofrecen una compleja gama de sabores y aromas derivados de cada año de proyecto, capturando las sutilezas únicas de la temporada de cultivo de ese año. Las cervezas ácidas de Cascade Brewing se elaboran y mezclan en Portland (Oregón). Están disponibles en barril y en botellas de 500 ml en sus dos pubs de Portland, y a través de la distribución mundial. Mostrar menos
Esta sour blond ale de estilo NW fue envejecida en barrica durante 28 meses antes de pasar dos meses adicionales en más de 300 libras de frambuesas Black Cap: piense en Nouveau Beaujolais con frambuesas. Los aromas vinosos y luego dulces de las frambuesas ácidas son los primeros que se perciben. Las notas ácidas y agudas de bayas agrias y cuero en el paladar conducen a una presencia aguda de bayas oscuras y a un final con una nota prolongada de frutos secos. Leer menos
Cascade figaro ale
Fundada en 1824, Cascade Brewery Co. ocupa con orgullo un lugar venerado en la historia cervecera de Australia. Desde sus humildes comienzos como aserradero en las faldas del monte Wellington, Cascade es ahora la cervecería más antigua del país. El negocio fue fundado por los colonos ingleses Peter Degraves y su cuñado Major McIntosh, que llegaron a las costas de Tasmania en 1824. Los planes para la cervecería Cascade nacieron durante la estancia de Degraves en la antigua cárcel de Hobart, cumpliendo condena por un delito que había cometido antes de emigrar.
Degraves se dio cuenta de que tenía acceso a las aguas puras que fluían del monte Wellington e ideó una estrategia para una cervecería innovadora. Al salir de la cárcel en 1831, Degraves se propuso hacer realidad su visión de elaborar una cerveza genuina y pura, y en diciembre de 1832 se vendió la primera cerveza de Cascade Brewery Co.
En la actualidad, Cascade sigue manteniendo los valores de Degraves, elaborando cervezas “inigualables” tras la fachada gótica de piedra arenisca de esta emblemática cervecería. El agua pura de Tasmania, procedente del monte Wellington, y el lúpulo y la cebada cultivados en Tasmania siguen siendo la columna vertebral de nuestras cervezas.
Cascade kriek ale
Cascade Brewing ha sido pionera en el renacimiento de la cerveza ácida desde 2006 y es la orgullosa innovadora de la Northwest Sour Ale. Somos, por naturaleza, la definición de la elaboración artesanal de cerveza: no estamos sujetos a directrices estilísticas, sólo a nuestra propia imaginación y a los ingredientes a los que podemos acceder. Nuestras distintivas mezclas de cervezas ácidas se caracterizan por su carácter frutal y su envejecimiento en barrica, y ofrecen una compleja gama de sabores derivados de los ingredientes cultivados en el noroeste, capturando en cada lanzamiento las sutilezas únicas de la temporada de cultivo de ese año. Nuestras cervezas se elaboran en nuestra fábrica original en el suroeste de Portland, y luego se mezclan y envejecen en nuestra cercana Blending House, que cuenta con más de 1.300 barriles de roble y nueve tanques de foudre.
Cascade brewing cash ne
Por supuesto, entonces se obtiene algo como una IPA negra que pretende enturbiar las aguas, en más de un sentido. ¿Es simplemente una IPA tostada o una cerveza negra con lúpulo? Hoy en día hay tantas variantes que es difícil definirlas.
Backyard Brewing es una empresa iniciada por Brendan Kenny, de Tullamore. Comenzó como un proyecto casero, pero esta cerveza se elaboró en la cervecería Dead Centre de Tullamore y está disponible en la tienda de cerveza online yardsandcrafts.ie.
El lúpulo Cascade es originario del noroeste de Estados Unidos, en la región que a veces se denomina Cascadia. No es casualidad, por tanto, que otro apelativo alternativo para la IPA negra sea el de Cascadian dark ale.
Esta cerveza se inclina definitivamente hacia el extremo más oscuro, más parecido a una cerveza negra, pero el último golpe de lúpulo la complementa bien. Aportan una vibración cítrica, amarga y con sabor a pino, pero se ve atenuada por el fuerte carácter de la malta y la suavidad de la harina de avena.