Ejemplos de alcohol por volumen (ABV) – Concentraciones
Cuando bebemos una bebida alcohólica, hay tantas variables que es difícil llevar la cuenta de la cantidad de alcohol que estamos consumiendo. Los vasos, las latas y las botellas vienen en diferentes tamaños. Las distintas bebidas contienen diferentes porcentajes de alcohol. La forma más sencilla de medir la ingesta de alcohol es en bebidas estándar.
Actualmente, en Irlanda, las botellas y latas no indican el número de Standard Drinks que contienen. Por lo tanto, si quiere saber cuánto está bebiendo, necesita saber cuántas bebidas estándar hay en una botella o vaso típico.
Por qué el estándar de vertido de alcohol es de 30 ml y 60 ml
El consumo de alcohol en el mundo hoyEste mapa interactivo muestra el consumo medio anual de alcohol, expresado por persona de 15 años o más. Para tener en cuenta las diferencias en el contenido de alcohol de las distintas bebidas alcohólicas (por ejemplo, cerveza, vino, licores), se indica en litros de alcohol puro por año.El consumo medio mundial fue de 6,18140363000971 litros por persona en el último año disponiblePara hacer más comprensible esta media, podemos expresarla en botellas de vino. El vino contiene alrededor de un 12% de alcohol puro por volumen2 , por lo que un litro de vino contiene 0,12 litros de alcohol puro. La media mundial de 6,2 litros de alcohol puro por persona y año equivale, por tanto, a 53 botellas de vino por persona mayor de 15 años. Como muestra el mapa, el consumo medio de alcohol per cápita varía mucho en todo el mundo. Se observan grandes diferencias geográficas: El consumo de alcohol en el norte de África y Oriente Medio es especialmente bajo, en muchos países casi nulo. En el extremo superior de la escala, el consumo de alcohol en Europa es el más alto, con unos 15 litros por persona y año en Chequia. Sólo ligeramente por detrás de los países de Europa del Este se sitúan los países de Europa Occidental (Alemania, Francia, Portugal, Irlanda y Bélgica), con entre 12 y 14 litros.
Cuánto alcohol se puede llevar de un estado a otro
Las personas que elaboran sus propias bebidas alcohólicas suelen calcular el porcentaje de alcohol por volumen midiendo su densidad relativa con un hidrómetro o su contenido de azúcar con un refractómetro. Estos sencillos instrumentos detectan de forma inteligente la cantidad de azúcar que se convierte en alcohol durante el proceso de fermentación. Los fabricantes más grandes pueden recurrir a laboratorios que analicen sus bebidas con técnicas más avanzadas, como los métodos conocidos como destilación y cromatografía de gases.
Si ha abierto una botella de cerveza o de vino recientemente, es posible que se haya fijado en el porcentaje de alcohol por volumen (ABV) de la etiqueta. El ABV indica el porcentaje de alcohol (alcohol etílico o etanol) que contiene una bebida alcohólica.
Esta etapa de elaboración muestra el proceso de lupulización en seco, que consiste en añadir lúpulo, unas flores verdes en forma de cono de la planta del lúpulo, que añaden diferentes sabores y aromas a la cerveza y que se suele hacer en la elaboración de las ales pálidas y las ales pálidas de la India (IPA).
Supongamos que el ABV de una cerveza es del 5%. Eso significa que si se vierte la cerveza en 100 vasos diminutos de igual tamaño, cinco de ellos contendrían alcohol y 95 los demás ingredientes. Por supuesto, no es posible dividir las bebidas de esta manera sin un equipo de química muy sofisticado, pero tal vez esta imagen mental le dé una mejor idea de lo que significa el ABV.
¿1 cerveza = 1 copa de vino = 1 trago de licor fuerte? el
agua constituye aproximadamente el 70% del peso de un ser humano. Suponiendo que toda esta agua es sangre, y que la sangre equivale a agua pura, ¿qué le ocurrirá a un hombre de 75 kg si bebe una lata de cerveza de 350 ml con un 5% de contenido de alcohol?
El alcohol impregna toda el agua corporal del hombre, que asciende a 52.500 ml. Sin tener en cuenta los fenómenos fisiológicos, la constitución, la condición física y la rapidez con la que ha bebido la cerveza, la concentración teórica de alcohol en su sangre será de 0,264 mg/ml (alcohol consumido/agua corporal)
El alcohol absorbido por el organismo se disuelve en la sangre y circula por todo el cuerpo, pasando fácilmente a través de las biomembranas hasta donde exista agua. La velocidad de permeación difiere considerablemente entre los individuos, dependiendo del sexo, la edad, la constitución, el peso, la cantidad de grasa subcutánea, las enzimas, la condición física, la cantidad de alcohol consumido, el tipo de bebida, la rapidez con la que se consume el alcohol, el tiempo transcurrido desde la ingesta y muchas otras condiciones. La concentración de alcohol en sangre y en el aliento viene determinada por la compleja combinación de estos factores.
