Recursos de China cerveza
La cerveza en China se ha hecho cada vez más popular en el último siglo debido a la popularidad de las marcas locales e importadas. En las últimas décadas, la cerveza china también ha aumentado su popularidad a nivel internacional. Aunque la mayoría de las cervezas chinas son lagers pálidas, ocasionalmente se encuentran otros estilos, como la Tsingtao Dark Beer.
La aparición de la cerveza artesanal en China comenzó en las grandes áreas metropolitanas, como Pekín, Shanghái y Guangzhou[4]. El interés de los consumidores locales por las marcas de primera calidad y las cervezas artesanales locales e importadas, que antes era principalmente para los bebedores expatriados, está actualmente en alza[5][6][7].
A pesar de ser un país en el que se estima que más de uno de cada tres chinos padece el síndrome del sofoco asiático,[10] China se considera el mayor mercado de cerveza del mundo en términos de consumo global, seguido de Estados Unidos y Brasil[11][12].
La cerveza Snow, producida por CR Snow, es la más vendida en China, con una cuota de mercado del 21,7%[13], habiendo superado recientemente a la cerveza Tsingtao, producida por Tsingtao Brewery, que es la marca más exportada a otros países. La cerveza Tsingtao se fabrica en la ciudad de Qingdao (antiguamente deletreada Tsingtao en la transcripción china de EFEO), que fue una base alemana en la época de los tratados desiguales y la influencia occidental tardía en China. Los alemanes necesitaban cerveza para sus marineros, soldados y comerciantes, y la producción continuó después de que perdieran la ciudad a manos de los japoneses en la Primera Guerra Mundial.
Cerveza coreana
A pesar de décadas de lento desarrollo, el mercado chino está ahora inundado de una gran variedad de cervezas, la última de las cuales es el reciente y exitoso lanzamiento de Chongqing Gold por parte de la cervecería, que se presentó el mes pasado.
Además, incluso con la pandemia y los cierres asociados, el negocio ha sido muy bueno. Por ejemplo, el año pasado, según datos de la Oficina Nacional de Estadística, las empresas cerveceras nacionales registraron unos beneficios totales de 18.680 millones de yuanes (2.740 millones de dólares), lo que supone un incremento interanual del 38%, que supera incluso la tasa de crecimiento del 33% de la industria del licor en su conjunto.
Además, en el primer trimestre de este año, las cervecerías de toda China registraron un crecimiento de los ingresos y los beneficios en todos los ámbitos, y algunas incluso registraron un crecimiento de dos dígitos, como Chongqing Brewery, Beijing Yanjing Brewery, Tsingtao Brewery y Fujian Yanjing Huiquan Brewery.
Sin embargo, el sector sigue enfrentándose a numerosos retos. Según los datos de la Oficina Nacional de Estadística, el consumo nacional de cerveza en marzo descendió un 1,5% interanual, hasta los 8,16 millones de kilolitros, y la industria cervecera china no ha dejado de verse afectada por la tendencia general al alza de los precios de las materias primas y los envases.
Nombre de la cerveza china
1) 1.300 millones de personas no pueden estar equivocadas. Según un reciente informe de la empresa de investigación Euromonitor, cuatro de las marcas de cerveza más vendidas del mundo son chinas. Probablemente haya oído hablar de una de ellas, Tsingtao, que ocupa el segundo lugar de la lista con una cuota de mercado del 2,8%, lo que significa que una de cada 36 botellas vendidas en el mundo es una Tsingtao.
Sorprendentemente, las otras -Harbin (1,5%, es decir, una de cada 67 botellas), Yanjing (1,9%, una de cada 53 botellas) y Snow (5,4%, una de cada 20 cervezas vendidas en el mundo) – sólo están disponibles en China.
2) Cada botella es una lección de historiaAunque los chinos llevan miles de años fabricando cerveza -con ingredientes como el arroz, la miel y el espino, según los hallazgos arqueológicos-, las cervezas más vendidas actualmente son de estilo muy europeo, con una clara inclinación hacia la tradición cervecera alemana. Esto no es tan sorprendente si se tiene en cuenta la influencia europea en el país desde el siglo XIX. Tsingtao, por ejemplo, procede de principios del siglo XX, cuando Quingdao era un importante puerto alemán. Y donde los alemanes tienen marineros y trabajadores, pues van a necesitar cerveza…
Cerveza asiática
Sorprendentemente, cuando se piensa o se habla de cerveza, países como Gran Bretaña, Estados Unidos, Holanda y Alemania son los primeros que vienen a la mente. Sin embargo, hay que ampliar el alcance del mercado de la cerveza y pensar más hacia el este. Según un informe de FOX business, China es el mayor mercado de cerveza del mundo.
Pues bien, ahora se sabe que en este país no sólo existe la historia cultural, la comida, el café y el té, sino también la bebida de más rápido crecimiento, la cerveza. Los chinos socializan de domingo a domingo.
Se trata de una Pale Ale fabricada por SABMiller y la empresa China Resource. Aunque es posible que si te quedas fuera de China nunca hayas oído hablar de esta cerveza, es la marca más vendida del mundo por volumen. Esto se debe a que China tiene una gran población (20% de la población mundial). La marca de cerveza vende unos 2,8 billones de galones de cerveza.
Esta cerveza es un buen acompañamiento para la comida china picante. La mejor manera de describirla es como una cerveza de tipo europálido. Es ligera, refrescante y crujiente, lo que conviene a quienes buscan una cerveza ligera.