Cerveza oscura checa
Más allá de la pilsner, los viajeros pueden encontrar una gran variedad de estilos: desde dopplebocks y porters oscuras y malteadas hasta ales pálidas con lúpulo y singulares cervezas ámbar que mezclan estilos oscuros y pálidos. Algunos cerveceros incluso se han puesto a experimentar, añadiendo todo tipo de frutas, especias, cafés y otros ingredientes no tradicionales al hervor. (¿Ya tiene sed?)
Para cualquier persona remotamente interesada en la cerveza, las visitas a las cervecerías son imprescindibles. Para ayudarle a prepararse para las excursiones cerveceras en la República Checa, he aquí algunos datos interesantes sobre la cerveza checa que pueden sorprenderle.
1. La República Checa consume más cerveza per cápita que cualquier otro país del mundo. Superando a Alemania, Irlanda y Bélgica, el país bebe de media unos 161 litros de cerveza por persona al año, según datos de The Economist. Sin embargo, la producción de cerveza parece estar disminuyendo, según la Asociación Checa de Cerveceros. La producción ha caído un 8% respecto al año pasado, alcanzando su nivel más bajo desde 1989, según el grupo. Si la tendencia se mantiene, el país podría acabar cediendo su liderazgo en el consumo de cerveza en relación con la población.
Cerveza pálida checa
Nunca me gustó la cerveza en la universidad. Odiaba su sabor amargo, la sensación de hinchazón que me producía y la forma en que se me pegaban los zapatos en el suelo de los bares de mala muerte que apestaban a cerveza. Todo eso cambió cuando me mudé a la República Checa. Era un veinteañero pobre y tenía que hacer valer cada corona. La forma más fácil de hacerlo, descubrí, era aprender a amar la cerveza.
La cerveza es literalmente más barata que el agua embotellada en la República Checa (medio litro de cerveza cuesta poco más de un dólar en la mayoría de los sitios). La cerveza rubia, sobre todo la de tipo pilsner, es mejor que la de cualquier otro lugar del mundo. Quizá sea porque la pilsner nació allí. Quizá porque la historia cervecera del país se remonta al siglo VI. O tal vez porque los checos siguen practicando la maceración por decocción, un proceso tedioso que da como resultado un sabor más rico y una espuma más cremosa.
Si alguien le sirve una cerveza y no tiene al menos un centímetro de espuma en la parte superior, devuélvala. Los checos entienden el arte de ser pacientes (o, al menos, de no preocuparse lo suficiente como para causar un escándalo), pero definitivamente entienden que esperar a que la espuma disminuya da como resultado una cerveza de mejor sabor.
La mejor cerveza checa en Estados Unidos
Nunca me gustó la cerveza en la universidad. Odiaba su sabor amargo, la sensación de hinchazón que me dejaba, la forma en que hacía que mis zapatos se pegaran al suelo de los bares de mala muerte que apestaban a ella. Todo eso cambió cuando me mudé a la República Checa. Era un veinteañero pobre y tenía que hacer valer cada corona. La forma más fácil de hacerlo era aprender a amar la cerveza.
La cerveza es literalmente más barata que el agua embotellada en la República Checa (medio litro de cerveza cuesta poco más de un dólar en la mayoría de los sitios). La cerveza rubia, sobre todo la de tipo pilsner, es mejor que la de cualquier otro lugar del mundo. Quizá sea porque la pilsner nació allí. Quizá porque la historia cervecera del país se remonta al siglo VI. O tal vez porque los checos siguen practicando la maceración por decocción, un proceso tedioso que da como resultado un sabor más rico y una espuma más cremosa.
Si alguien le sirve una cerveza y no tiene al menos un centímetro de espuma en la parte superior, devuélvala. Los checos entienden el arte de ser pacientes (o, al menos, de no preocuparse lo suficiente como para causar un escándalo), pero definitivamente entienden que esperar a que la espuma disminuya da como resultado una cerveza de mejor sabor.
გამოხმაურება
(Este post puede contener enlaces de afiliados. Para más información, lea nuestra Política de Privacidad) ¿Sabía que en la República Checa se consume más cerveza per cápita que en cualquier otro país del mundo? Por lo tanto, no es de extrañar que beber cerveza sea un pasatiempo popular en la capital, Praga. Hemos elaborado esta guía para principiantes sobre la cerveza en Praga, para que usted también pueda participar en esta experiencia cultural cuando visite la capital de la República Checa.
Mucha gente quiere saber cuánto cuesta una pinta en Praga. ¿La buena noticia? Es barata. El precio medio de la cerveza en Praga es de unos 35 CSK (coronas checas) por una pinta (500 ml o 0,5 litros). Esto equivale aproximadamente a 1,50 dólares estadounidenses o 1,30 euros. El coste de la cerveza en Praga varía en función del tipo de cerveza y del lugar. Una pinta puede costar hasta 90 CSK (algo menos de 4 dólares estadounidenses o 1,30 euros) en una microcervecería o en un bar turístico, pero esto se sigue considerando relativamente barato si se compara con otros lugares.
¿Se pregunta cómo se dice cerveza en checo? No se pregunte más. La palabra pivo significa cerveza en checo. Así que, para comunicar “¿Puedo tomar una cerveza, por favor?” en checo, simplemente diga “Pivo, prosim”, que significa “Cerveza, por favor”. Por supuesto, tendrás que especificar el tipo de cerveza que quieres, pero eso lo veremos más adelante. Si no especifica el tamaño, lo más probable es que el camarero le traiga una cerveza grande (0,5 litros). Sin embargo, si quieres un vaso pequeño (0,33 litros), simplemente di “Male pivo, prosim”, que significa “Cerveza pequeña, por favor” en checo.