Consumo de cerveza por países
Consumo de cerveza por países 2022La cerveza es una de las bebidas más antiguas del mundo, ya que se inventó antes que el lenguaje escrito, y es la bebida alcohólica más consumida en la Tierra. Según el Oxford Companion to Beer, la cerveza es la tercera bebida más popular del mundo -más popular que el vino e incluso el café-, sólo por detrás del agua y el té. La cerveza suele elaborarse con cebada malteada, aunque también puede hacerse con trigo, maíz o arroz. La elaboración de la cerveza es un proceso de varias etapas que primero convierte los almidones del grano en azúcares y luego los fermenta con la levadura para producir la cerveza.
A primera vista, esta clasificación parece indicar que el consumo de cerveza es más o menos igual en todo el mundo, ya que los países de Asia, América del Norte y del Sur y Europa aparecen entre los 10 primeros. De hecho, la cerveza es bastante popular en casi todo el mundo. Sin embargo, como ocurre con muchas métricas, una vez que los datos se filtran por población y se filtran per cápita (por persona), surge una tendencia más concreta.
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La cerveza es una de las bebidas más antiguas que ha producido el ser humano. La primera cerveza de cebada confirmada químicamente se remonta al quinto milenio antes de Cristo, en el actual Irán, y quedó registrada en la historia escrita del antiguo Egipto y Mesopotamia y se extendió por todo el mundo.
Como casi cualquier cereal que contenga ciertos azúcares puede sufrir una fermentación espontánea debido a las levaduras silvestres del aire, es posible que las bebidas parecidas a la cerveza se desarrollaran de forma independiente en todo el mundo poco después de que una tribu o cultura hubiera domesticado el cereal. Los análisis químicos de antiguas vasijas de cerámica revelan que la cerveza se producía hace unos 7.000 años en lo que hoy es Irán[2]. Este descubrimiento revela uno de los primeros usos conocidos de la fermentación y es la evidencia más antigua de la elaboración de cerveza hasta la fecha[3].
Qué país bebe más cerveza
China fue el primer productor de cerveza en términos de volumen de producción en 2020. En ese año, se fabricaron en China unos 341,11 millones de hectolitros de cerveza. Estados Unidos fue el segundo productor de cerveza en ese año, con 211,17 millones de hectolitros.
A pesar de tener un nivel modesto de producción de cerveza en comparación con China, muchos de los tipos de cerveza más famosos y apreciados tienen su origen en Europa. Por ejemplo, la Hefeweizen tiene sus raíces en Alemania, la India Pale Ale fue creada por cerveceros británicos en el siglo XVIII y la Pilsner lleva el nombre de una ciudad de la actual República Checa. Alemania lidera la producción de cerveza en Europa, con unos 95 millones de hectolitros en 2016.
El mercado mundial de la cerveza está muy concentrado y unas pocas empresas controlan una gran parte del mercado total. El gigante cervecero belga Anheuser-Busch InBev representó el 31,4% de la producción mundial de cerveza en 2017. Las mayores regiones de producción de la empresa estaban en América Latina. Heineken, con sede en los Países Bajos, también controla una gran parte del mercado mundial de la cerveza, con un 11,2% en ese año.
País con más marcas de cerveza
Tanto si la amas como si la odias, la cerveza es una de las bebidas más populares del mundo. De hecho, como escribe Business Insider, se espera que el mercado mundial de la cerveza acumule casi 700.000 millones de dólares en ventas para 2020. Si buscas tu dosis de cerveza y quieres probar algo nuevo, lee nuestra lista de las cervezas más populares del mundo.
¿Qué puede ser mejor que tomar el sol brasileño en la playa con una botella de tu cerveza favorita en la mano? En el país, Skol es la marca más popular, pero no fue un camino fácil llegar a ella. La cerveza fue fabricada originalmente por Caracu, comprada por Brahma, fusionada con Antarctica, luego con AmBev, después con InBev, y ahora es propiedad de AB InBev, que es la mayor empresa de bebidas del mundo. Uf… ¡necesitamos un trago después de todo eso!
En el Reino Unido, las marcas de cerveza tienen mucha competencia: Carling, Strongbow, Coors, Carlsberg, Heineken, Stella Artois y Guinness reciben menciones de honor. Sin embargo, nuestra cerveza más popular es Budweiser.
