Cerveza Estrella
En 1975, Anchor lanzó la primera cerveza navideña en Estados Unidos desde la Ley Seca. Año tras año, Anchor crea una nueva receta secreta con una etiqueta única dibujada a mano para su Christmas Ale, pero la intención de cada cerveza sigue siendo la misma: alegría por los cambios de estación y celebración de la novedad de la vida. Con una receta confidencial y fuertemente guardada, la Christmas Ale sólo se vende desde principios de noviembre hasta mediados de enero. La Anchor Christmas Ale 2020 es única en su género, ya que presenta el mayor contenido en alcohol, con un 7%, y el aspecto más oscuro de todas las añadas. Sin embargo, el lanzamiento de este año es fácil de beber y accesible para todos en una reunión navideña o un evento virtual.
La Christmas Ale 2020 de Anchor es suave como la seda y tiene los clásicos sabores navideños del chocolate, los malvaviscos tostados y las galletas graham; es perfecta para disfrutarla al final de la comida o alrededor del fuego con los amigos. Esta cerveza de invierno está llena de aromas de café fresco y chocolate negro, y se vierte con una cabeza de color capuchino cremoso y apretado.
Voll-damm
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Este es un regalo muy bonito. Sin embargo, compré el árbol con la intención de utilizar las mini botellas de Barefoot Wine. Han cambiado la forma y el tamaño de sus botellas con lo que es imposible colocarlas en los agujeros. No es un reflejo de la calidad del calendario de adviento. Es demasiado tarde para arreglar mi problema, pero espero que esto ayude a cualquiera que intente hacer lo mismo que yo. Puede que tenga que cambiar al licor fuerte de Little Nips. Feliz Navidad.
Cerveza de reserva
ETIQUETA EDICIÓN NAVIDAD / CERVEZA BROWERS OATMEAL STOUT La empresa Browers se centra en la difusión de la cultura cervecera. También es una marca de colaboración para la producción de cervezas locales a través de una red de asociaciones, empresas micro cerveceras con la ayuda de las comunidades locales. Se trata de un apasionante proyecto en marcha en colaboración con el equipo de Wonder\Why y para el que he desarrollado la identidad visual de la marca, la tipografía del logotipo y el universo gráfico. Basado en formas geométricas simples que a través de su interacción son una metáfora del concepto de construcción, modularidad y colaboración.Esta edición navideña está impresa con colores metálicos, que dan fuerza al universo gráfico y realzan esta época festiva.
Gaseosa de Navidad
A lo largo de la historia, las cervezas de mayor graduación y riqueza se han disfrutado durante las fiestas de invierno. Muchas cervecerías producen bebidas únicas de temporada: pueden ser más oscuras, fuertes, especiadas y complejas que sus cervezas normales. Las versiones especiadas proceden de América y Bélgica, ya que las cervecerías inglesas o alemanas no utilizan tradicionalmente ninguna especia en sus recetas.
Las cervezas de temporada de invierno asumen el clima frío y la época de las fiestas navideñas. ¿Qué las hace especiales? Suelen incluir especias de temporada, azúcares especiales y cualquier otro ingrediente que recuerde a los dulces navideños. Desde el punto de vista de la elaboración, este tipo de cervezas suelen ser más fuertes y oscuras, además de tener un cuerpo rico y un final cálido para calentarle en la fría estación invernal. En cuanto al aspecto, el sabor y el aroma, son posibles muchas interpretaciones, por lo que el estilo no tiene unas especificaciones concretas. Pero una cosa es segura, las cervezas navideñas son claras, dulces y complejas, y provienen del lado más oscuro.
La factura del grano: La mayor parte de la molienda debe ser una malta de estilo Ale, con una posible adición de una base más oscura, por ejemplo, malta Munich para obtener un poco más de cuerpo. En este estilo me gusta tener la dulzura de nuestra malta Melany, complementada por una malta cristal más oscura, pero siéntase libre de usar una malta cristal medianamente oscura en lugar de ellas. Para el color y el sabor tostado suelo añadir algo de cebada tostada. Un macerado de un solo paso en el extremo superior (70⁰C / 178⁰F) lo que recomiendo para tener algunos azúcares residuales. Muchos cerveceros añaden también azúcares aromáticos – tienes varias opciones, como miel, melaza, azúcar cande, azúcar moreno, jarabe de arce…