Cerveza de lúpulo
Una de las bebidas más antiguas y ciertamente más apreciadas del mundo tiene una historia que se remonta a miles de años antes de Cristo. Difundida en Europa por las tribus germánicas y celtas, los ingredientes básicos de la cerveza no han cambiado drásticamente desde sus raíces neolíticas.
Además de una fuente de almidón, como la cebada, y un ingrediente que ayuda a la fermentación, como la levadura, la cerveza contiene una plétora de agentes aromatizantes, como frutas, miel, plantas, especias y, sobre todo, lúpulo. Para ayudarnos a disfrutar más de esta bebida que quita la sed, podemos examinar la etimología de sus componentes y los distintos tipos de cerveza que existen en la actualidad.
La palabra “cerveza” procede con toda probabilidad de un préstamo germánico del latín del siglo VI. Los monjes -que fueron los primeros europeos en fabricar cerveza- tomaron prestado del latín bibere, que significa “beber”. Podemos ver rastros de este uso en el verbo inglés “imbibe”. Otra versión relaciona la cerveza con la palabra protogermánica beuwo, que significa “cebada”.
Los dos tipos principales de cerveza son las lagers y las ales. Las ales se fermentan y elaboran a temperaturas más altas que las lagers (una diferencia de unos 20 grados Fahrenheit) y utilizan un tipo diferente de levadura. Las ales son mucho más frecuentes que las lagers y se caracterizan por un sabor con mucho cuerpo. El término “ale” procede del protogermánico aluth, que significa cerveza, y quizás antes del protoindoeuropeo alumbre, una palabra relacionada con la brujería y la magia. Las cervezas derivan su nombre del alemán Lager, que significa “almacén”. Hasta principios del siglo XV, sólo se utilizaba el término “ale” para referirse a cualquier tipo de cerveza.
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: bebida alcohólica carbonatada y fermentada que suele estar elaborada con granos de cereales malteados (especialmente cebada), está aromatizada con lúpulo y suele contener menos de un 5% de alcohol -comparar ale, cerveza artesanal, lager entrada 1, licor de malta sentido 2
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Alcohol
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בררEl verbo ברר (barar) significa esencialmente limpiar, purificar o aclarar. Por lo general, lo que hay que purificar se pulveriza primero y luego se clasifica: los elementos útiles se reúnen y se almacenan, y las pelusas, la paja, el polvo y otros desperdicios son arrastrados por el viento, lavados por el agua, quemados con fuego o simplemente recogidos y vertidos físicamente en algún lugar. En el caso del mineral metálico, el material se calienta para que lo bueno salga y se separe por su naturaleza de lo malo y su naturaleza.Obviamente, en la Biblia estos principios se aplican profusamente a las economías cognitivas y sociales. Nótese también la sorprendente similitud con el sustantivo arameo בר (bar), que significa hijo.
El adjetivo derivado בר (bar) significa puro o limpio, y el sustantivo idéntico בר (bar) denota un grano de cereal o maíz. El sustantivo בר (bor) denota un tipo de material que se utilizaba en el proceso de purificación de metales e idéntico sustantivo masculino בר (bor) significa limpieza o pureza. El sustantivo femenino ברית (borit) denota un tipo de jabón (y se escribe de forma idéntica a la palabra que significa pacto; véase más adelante). El sustantivo בר (bar) describe un campo (¿quizás uno recién arado, limpio y listo para sembrar?), y el sustantivo masculino plural ברברים (barburim) denota una especie de pájaro conocido literalmente y por razones desconocidas como “limpiador-limpiador”.
Palabra latina que significa amante de la cerveza
Los estudios etimológicos sobre “cerveza” han progresado hasta el punto de que una de las dos etimologías parece posible: (1) una etimología nativa, germánica, o (2) una etimología de contacto del latín. Sin disponer de nuevos datos empíricos, estudiosos como Fell (1975), Polomé (1996) y Murphy (1999) han ido más allá de los factores estrictamente lingüísticos para argumentar a favor de una etimología sobre la otra. Lo que sigue es un enfoque similar de la etimología de “cerveza”. Este artículo va igualmente más allá de los datos lingüísticos para incluir datos históricos, arqueológicos y culturales con el fin de argumentar a favor de una etimología nativa, germánica. Sin embargo, a diferencia de los estudiosos mencionados anteriormente, este trabajo presenta una nueva interpretación lingüística a través de la cual se puede ver “cerveza” (así como otras etimologías discutibles): la relación Producto-Proceso.
