Proyecto de elaboración de cerveza extrema: Shorts Brewing Co.
De entrada, permítanme decir que esta es una cerveza decente. Es una de esas Pilsners que es hermosa y atractiva en un vaso alto de Pilsner. No dudes en pedirla si buscas una Pilsner agradable y limpia sin ningún tipo de amargor que no abrume la comida que estás comiendo. Dicho esto, no espere que le proporcione una experiencia única. Esta cerveza de origen argentino se fabrica en realidad en Estados Unidos por Patagonia Brewing en Fairfield, California. La cervecería matriz Aguas Primitivas de la Patagonia S.A. tomó la decisión de fabricar dentro de los Estados Unidos con el fin de suministrar cerveza fresca al mercado nacional.
Esta Pilsner de estilo bohemio o checo tiene un color dorado brillante y claro, con mucha carbonatación que forma una cabeza blanca y esponjosa con buena retención. La información del distribuidor y de la cervecería indica que se utiliza lúpulo Cascade, pero no me convence. La botella que probé no tenía prácticamente ningún aroma o sabor a lúpulo, lo que me pareció extraño. La cerveza estaba a varios meses de su fecha de caducidad, por lo que debería estar fresca. No mostraba ningún amargor, pero tenía un fondo de malta dulce y culminaba con un regusto corto sin amargor en el final. Es cierto que me decepcionó, ya que tenía grandes expectativas al respecto.
“ein prosit” carpa hofbrau, oktoberfest munich 2013
Ha llegado el momento de otra serie de reseñas rápidas especiales, y estas vienen frescas desde la Cervecería Patagonia, situada en el suroeste de Argentina. Lamentablemente, todas las pintas se sirvieron en vasos de plástico, pero la vista lo compensó con creces.
Si tiene la suerte de poder visitar la cervecería con vistas a una de las 10 mejores vistas del mundo, y desea probar la misma línea de bebidas que se enumeran en esta reseña, beba en orden de porcentaje de ABV; de menor a mayor, por supuesto, que es como se enumeran aquí. Así que sin más preámbulos, traigan las cervezas.
Nuestra primogénita, una clásica American Amber Lager, elaborada con lúpulos cultivados y cosechados por nosotros. Tiene un color marrón cobrizo y el sabor equilibrado de la malta y el lúpulo. Las maltas caramelo Melanoidin, Carared y Carapils empleadas en su elaboración le confieren un aroma sutil y una buena espuma.
De un radiante color marrón cobrizo, esta cerveza brilla a la luz del sol y sostiene una cabeza fresca, espesa y cremosa de color blanquecino. El aroma es maltoso con notas de caramelo bastante fuertes, pero las cualidades del lúpulo noble proporcionan un equilibrio con aromas florales y terrosos. Las maltas hacen un trabajo increíble, proporcionando a esta cerveza una excelente retención de la espuma, un buen cuerpo, y junto con la carbonatación activa, la sensación en la boca realmente complementa su sabor suave y crujiente. El sabor es de caramelo cremoso, con un equilibrio herbáceo y terroso y un ligero toque de fruta; melocotón y albaricoque son los más cercanos. Hay una calidez tostada en el final y un amargor de lúpulo medio; no demasiado seco y muy refrescante. El sabor a malta podría ser un poco más fuerte para crear una impresión más duradera.
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Viva la fiesta de la cerveza que tanto gusta en San Antonio desde hace casi dos décadas. No dude en traer sillas de jardín o mantas y disfrutar de un hermoso día de otoño en el Parque Crockett. Una parte de la recaudación se destinará al Banco de Alimentos de San Antonio. El evento se celebrará con lluvia o sol. Todos los invitados deben ser mayores de 21 años con una identificación válida. No hay reembolsos.
El estacionamiento en la calle alrededor de los parques Dignowity y Lockwood es limitado, por lo que te animamos a compartir el viaje. Nuestros amigos de Lyft son el servicio oficial de transporte compartido del Festival de la Cerveza de San Antonio; utilice el código de promoción BEERFEST2019 para ahorrar un 25% de descuento en su viaje de ida y vuelta (hasta 2 dólares por viaje).
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Aunque de apariencia oscura, nuestra lager negra de estilo alemán es una cerveza de cuerpo ligero-medio. El uso de malta Briess Midnight Wheat y Patagonia Perla Negra le da su tono marrón profundo, sin el amargor de la malta tostada que se puede obtener en otros estilos de cerveza oscura (como Porter o Stout) – y el carácter suave es ayudado por un período de maduración prolongado (casi siete semanas en el fermentador). Es una cerveza de malta, con notas terrosas y tostadas, y termina con un amargor medio del lúpulo alemán Spalt.Alc. por vol. – 5%Amargo – 30 IBUDisponibilidadLanzamiento limitado
