La cerveza sin alcohol es mala para los diabéticos
Con la temporada de fútbol americano en pleno apogeo, también es la temporada de los “tailgates” y eso suele significar comida y cervezas con los amigos. Pero, ¿se puede beber cerveza si se tiene diabetes? ¿Cuánto es demasiado? ¿Cuántos carbohidratos suele contener una cerveza?
Las personas con diabetes no necesitan eliminar el alcohol de su dieta. De hecho, muchos estudios han sugerido que el consumo ligero de alcohol (no más de una o dos bebidas al día) puede ser beneficioso para la diabetes, incluido un estudio reciente de China que ha sido noticia. Sin embargo, hay algunas consideraciones de seguridad importantes para las personas con diabetes.
El alcohol compite con la capacidad del hígado para producir glucosa cuando el nivel de azúcar en la sangre es bajo. Si se administra insulina u otros medicamentos antihiperglucémicos, esto puede dar lugar a una peligrosa bajada de azúcar en sangre hasta 24 horas después de dejar de beber. El alcohol también puede nublar su juicio, por lo que puede no darse cuenta de que su nivel de azúcar en sangre es bajo.
Las recomendaciones de consumo de alcohol son las mismas para las personas con diabetes que para el resto de la población: no más de una bebida al día para las mujeres y hasta dos bebidas al día para los hombres. “Por razones de salud y seguridad, se desaconseja encarecidamente el consumo excesivo de alcohol, es decir, beber más de cuatro bebidas (en el caso de las mujeres) o cinco (en el caso de los hombres) en un plazo de dos horas.
El mejor alcohol para los diabéticos
Como la cerveza contiene alcohol, puede tener efectos sobre la diabetes. Existen considerables pruebas científicas de que el consumo de alcohol de hasta 24 g al día puede reducir el riesgo relativo de diabetes de tipo 2 hasta en un 30%. En las personas con diabetes, el consumo moderado de alcohol puede mejorar el control glucémico y transmitir beneficios de reducción del riesgo cardiovascular y de mortalidad. Estos efectos se aplican a todas las bebidas alcohólicas.
En Europa hay unos 60 millones de personas con diabetes (tipo 1 y tipo 2, véase el recuadro sobre Antecedentes de la diabetes), y la prevalencia de la diabetes está aumentando, alcanzando ya el 10-12% en algunos países. 145 Además, se sospecha que hay un gran número de diabéticos sin diagnosticar. En Europa, aproximadamente una de cada tres personas con diabetes no sabe que la tiene. 146 De las personas con diabetes, el 50% mueren de enfermedades cardiovasculares (principalmente cardiopatías coronarias y accidentes cerebrovasculares), y el 10-20% mueren de insuficiencia renal.145,147,148
Los estudios de población muestran una relación en forma de J entre el consumo de alcohol y el riesgo de diabetes de tipo 2 (véase la figura 7). En comparación con las personas que no consumen bebidas alcohólicas, el consumo de hasta 24 g de alcohol al día se asocia con un riesgo relativo un 30% menor de padecer diabetes de tipo 2 por término medio. Parece haber una marcada diferencia de género, siendo el efecto más pronunciado entre las mujeres que entre los hombres. El supuesto efecto protector es de hasta un 25% en los hombres y de hasta un 45% en las mujeres. 149-151Otro metaanálisis descubrió que el efecto positivo se limitaba a las mujeres y a las poblaciones no asiáticas.152 Un mayor consumo de alcohol da lugar a un riesgo comparable o mayor de diabetes de tipo 2 en comparación con los no consumidores.149-152 La diferencia en la reducción del riesgo entre hombres y mujeres podría explicarse en parte por la distribución de la grasa corporal.151, el metabolismo del alcohol153 o los patrones de consumo.154
Budweiser cero diabetes
La popularidad de la cerveza sin alcohol se ha disparado en los últimos años a medida que más estadounidenses -en particular los millennials- han tratado de reducir, o eliminar, su consumo de alcohol. Las ventas de cerveza sin alcohol aumentaron un 39% en 2019 y otro 38% en 2020, alcanzando los 188 millones de dólares, según el investigador de mercado IRI. Y los consumidores ya no se limitan a los gustos de O’Doul’s. Una incipiente escena artesanal está encabezada por The Athletic Brewing Co, una empresa con sede en Connecticut fundada en 2018 con la intención de producir cerveza sin alcohol de gran sabor. La empresa ofrece cuatro cervezas, incluidas dos IPA, y posee el 46% del mercado estadounidense de cervezas artesanales sin alcohol, según el Boston Globe.
Pero las grandes empresas cerveceras también perciben una oportunidad: Boston Beer Co., fabricante de las cervezas Sam Adams y Dogfish Head, lanzó en marzo su primera oferta sin alcohol, Just The Haze. Anheuser-Busch no sólo ha recurrido a la ex estrella de la NBA Dwyane Wade para promocionar Budweiser Zero, sino que, según se informa, tiene previsto que las cervezas sin alcohol y de bajo contenido alcohólico representen el 20% de su cartera de cervezas.
Komento
La cerveza es una bebida alcohólica popular que mucha gente disfruta durante todo el año, pero parece ser un gran éxito durante los calurosos meses de verano. Hay algo que tiene que ver con tomar una cerveza refrescante durante un partido de béisbol o en una comida al aire libre en verano con la familia y los amigos. Pero, ¿se puede beber cerveza, especialmente si se tiene diabetes? ¿Tiene algún efecto sobre los niveles de azúcar en sangre? Siga leyendo para saber más.
Las cervecerías de jardín, la cerveza artesanal y las cervezas de autor están de moda, pero la realidad es que la cerveza no es nada nuevo. La primera bebida de grano fermentado surgió hace unos 12.000 años, cuando las tribus de cazadores-recolectores empezaron a elaborar cerveza a partir de diversos granos. La cerveza de cebada se originó probablemente en Oriente Medio hace unos 5.000 años. En la Edad Media, monjes y artesanos comenzaron a elaborar cerveza con lúpulo, las flores secas de la planta del lúpulo que se utilizan para añadir sabor y amargor a la cerveza. La cerveza actual es una bebida alcohólica fermentada que se elabora con un grano, lúpulo, levadura y agua.
Si entramos en cualquier tienda de licores, bar o restaurante, nos encontraremos con una variedad aparentemente interminable de tipos o estilos de cerveza entre los que elegir. Hay más de 100 tipos de cerveza y al menos 2.500 marcas diferentes que se fabrican en EE.UU. Pero, para simplificar un poco las cosas, la cerveza es una ale o una lager.