Cerveza artesanal alemana
He pasado una buena parte de mi vida viviendo o viajando por Alemania. No fue hasta hace poco que Fráncfort tenía una escena de cerveza artesanal digna de mención. Para ser honesto, la mayoría de las cervezas alemanas tienen el mismo sabor. Siempre lo he hecho. Tiene una gran reputación en todo el mundo para el bebedor medio de cerveza, pero una reputación bastante pésima entre la comunidad de la cerveza artesanal o la gente que es bebedora empedernida de cerveza.
Alemania puede hacer una pilsner bastante buena. También pueden hacer una dunkel y una hefeweizen bastante buenas. Pero la Reinheitsgebot, o Ley de Pureza alemana, ha obstaculizado el crecimiento de la cerveza artesanal en Alemania. Por decirlo en términos sencillos, la Ley de Pureza alemana no permite que muchas cervezas artesanales se llamen “cerveza”. Si los cerveceros utilizan fruta en su cerveza, no pueden etiquetarla como “cerveza”. Para llamarse cerveza en Alemania, el producto debe contener únicamente agua, cebada malteada, lúpulo y levadura.
Lo interesante es que… Alemania no inventó la cerveza. Los primeros registros de la cerveza se encuentran en China y en Oriente Medio… ambos utilizaban frutas en su proceso de elaboración. Antes de que naciera la Reinheitsgebot en 1516, los alemanes elaboraban una gran variedad de cervezas e inventaron muchas otras, como las cervezas de centeno, las goses y las cervezas de hierbas y frutas. Las cervezas de centeno y las goses están de moda en todo el mundo en el ámbito de las cervezas artesanales, pero siguen luchando por reaparecer en Alemania, donde no se permite etiquetarlas como “cerveza”.
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Reservas individuales: ver oferta FIESTA PRIVADA DE NAVIDADFiesta de Navidad en Berterath Visita y degustaciónReserva de una visita a la cervecería seguida de una degustación de cerveza – tarifa de grupo250€ Curso de cerveceríaCurso de cervecería en un ambiente relajado – ¡no se puede estar más cerca que aquí del maestro cervecero! 79 PUNTOS DE VENTAVenta a partir de las 14 horas + degustación de cerveza en la cervecería cada 1er sábado del mes (sin reserva) CATA DE CERVEZADegustación de cerveza en la cervecería cada 1er sábado del mes a partir de las 14 horas (sin reserva) Jardín de la cervezaBiergarten in der Brauerei 1. Freitag im Monat ab 17.00 Uhr (ohne Reservierung)
Cerveza artesanal belga
Intentar definir la cerveza artesanal es una tarea difícil, ya que la cerveza puede ser muy subjetiva y una experiencia personal. Sin embargo, nuestra organización matriz, la Brewers Association, el grupo comercial sin ánimo de lucro que protege y promueve a los cerveceros pequeños e independientes de Estados Unidos, define a un cervecero artesanal estadounidense como un cervecero pequeño e independiente. La definición de cervecero artesanal permite a la organización ofrecer estadísticas sobre el creciente segmento de las cervecerías artesanales, que actualmente constituyen el 98% de todas las cervecerías de Estados Unidos.
Ahora es el mejor momento de la historia de Estados Unidos para ser un amante de la cerveza artesanal. Como nación, Estados Unidos tiene ahora más estilos y marcas de cerveza para elegir que cualquier otro mercado del mundo. A partir de 2020, más de 8.000 cervecerías son responsables de las marcas de cerveza disponibles en EE.UU. Estas cervecerías han tenido muchos éxitos y desafíos, pero no podrían haber desarrollado su reputación como productores de la mejor cerveza del mundo sin el apoyo de los amantes de la cerveza. Conozca la rica historia de la cerveza artesanal haciendo clic en el siguiente enlace: Historia de la cerveza americana. Utilizar estos recursos le ayudará a responder mejor a esa vieja pregunta: “¿Qué es la cerveza artesanal?”
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