Estofado de conejo belga
Pelar y picar los dientes de ajo. Colocar las porciones de conejo en una fuente grande y cubrirlas con vino. Mezclar el ajo, el tomillo, el laurel y algunos condimentos. Dejar un poco de ajo para freír. Tapar y dejar en el frigorífico toda la noche.Calentar un poco de aceite en una cacerola grande. Añadir el ajo y freírlo durante unos minutos, hasta que se dore. Sacar los trozos de conejo de la marinada y secarlos con papel de cocina.Freírlos hasta que la carne de conejo tenga un color dorado intenso.Dar la vuelta a las porciones de conejo de vez en cuando durante la cocción y rociarlas con un poco de marinada.Bajar el fuego, añadir un poco más de marinada y tapar la sartén. Dejar cocer a fuego lento hasta que la carne de conejo esté tierna. Si es necesario, añadir más adobo.
Cerveza con logotipo de conejo
¿Necesita carne de caza para una receta que quiere probar? Consulte la carnicería GameKeeper. GameKeeper Butchery se dedica a conseguir el mejor surtido y la más alta calidad de carnes especiales de Estados Unidos y de todo el mundo. Nuestro compromiso es ofrecer los productos más seguros, frescos y saludables.
¿Se está preguntando qué tipo de peces debe utilizar en su estanque? El pez azul cobrizo es una de las especies de peces más versátiles y puede contribuir a la salud de su estanque y a la diversión de su familia. El pez azul cobrizo puede llegar a pesar hasta 1 kilo y puede beneficiar al ecosistema de su estanque. Conozca las numerosas características del pez azul cobrizo y por qué debería tenerlo en su estanque.
Mossy Oak, la empresa líder en camuflaje y estilo de vida al aire libre, ha anunciado un acuerdo con la Major League Fishing (MLF) por el que Mossy Oak gestionará todos los futuros esfuerzos de concesión de licencias de productos para la MLF.
Pescar siluros con trotones es muy divertido y una forma estupenda de ofrecer a la familia y a los amigos algunos de los mejores platos de la mesa. Aunque muchos pescadores tienen sus propios métodos para capturar siluros, hay varios consejos y trucos que no pasan de moda y que pueden hacer que haya muchos más peces en su línea de trote que en la del siguiente pescador.
Estofado de conejo a la francesa
Picar la cebolla y el ajo y trocear los dos conejos. Añadir 1 vaso de AOVE Picual a una olla a presión y calentar la olla a fuego fuerte. Añadir la cebolla y el ajo picados en la olla, así como 2 hojas de laurel. Sofreír la cebolla y el ajo durante 2-3 minutos. Añadir los conejos cortados en la olla y mezclar todo. Cuando el conejo esté sellado (unos 5 minutos), añade 2 vasos de vino blanco, 1 cerveza y 1 vaso de agua. Tapar la olla durante 20 minutos y poner la olla a presión al dos. Pasados los 20 minutos, retirar el aire de la olla y destaparla y dejar que el conejo se cocine durante 30 minutos. Añadir agua si es necesario.
Uso del Picual: Elegimos el Picual porque es ideal para hacer guisos de carne. Es un AOVE con un amargor equilibrado y aromas a hojas verdes, tomate y cítricos. De nuestros AOVEs, es el más intenso y lo hace ideal para platos potentes.
INGREDIENTES INGREDIENTESAÑADIR CEBOLLAAÑADIR AJOAÑADIR CONEJOMEZCLAR BIENAÑADIR 2 VASOS DE VINO BLANCO, 1 CERVEZA Y 1 VASO DE AGUATAPAR LA OLLA A PRESIÓN DURANTE 20 MINUTOS, COCINAR A FUEGO LENTOTAPAR LA OLLA Y DEJAR COCER EL CONEJO DURANTE 30 MINUTOS
Recetas de lomo de conejo
En esta receta estamos guisando conejo, sobre cebollas y raíz de apio, en una salsa de cerveza belga y mostaza de grano entero. Es una especie de carbonada, pero con conejo, y es perfecta para acompañar un pan crujiente para absorber la salsa o para acompañar una tanda de fideos con huevo.
Muchos mercados tienen conejos enteros congelados. Llame antes para que su carnicero descongele y corte el conejo en partes. Si no es así, descongélalo colocándolo en un bol grande con agua fría. Una vez descongelado, córtelo en partes (vea estas instrucciones). Intente eliminar los pequeños huesos que quedan en los bordes de algunos de los cortes de conejo.El plato funciona mejor con una cerveza belga. Si no está disponible, pruebe con Newcastle brown ale o Anchor Steam ale, o con O-Doule amber ale si necesita evitar el alcohol. No intente hacer esta receta con una cerveza con lúpulo.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.
