Pérdida de peso por alcohol
Muchos de nosotros hemos pasado por el ciclo de atracones de cerveza/comida en el que nos atiborramos de bebidas y engordamos. A nadie le sorprende el dolor de cabeza y la hinchazón de vientre a la mañana siguiente. En el Día Internacional de la Cerveza, la clave para evitar la resaca y el aumento de peso es beber con moderación. El consumo moderado de alcohol se define como la ingesta de hasta cuatro bebidas alcohólicas para los hombres y tres para las mujeres en un solo día, con un máximo de 14 bebidas para los hombres y siete para las mujeres por semana, según el Instituto Nacional sobre el Abuso del Alcohol y el Alcoholismo (NIAAA). Sin embargo, el 23% de los hombres adultos admite haber bebido en exceso cinco veces al mes, con una media de ocho bebidas por atracón, mientras que el 12% de las mujeres adultas admite haber bebido en exceso tres veces al mes, con una media de cinco bebidas por atracón. Este tipo de consumo de alcohol puede conducir fácilmente a un vientre hinchado y, como resultado, a un aumento de peso.Leer más: Beber sin emborracharseCuando bebemos alcohol, nuestro cuerpo deja de quemar grasa temporalmente, ya que el organismo no puede almacenar las calorías del alcohol como lo hace con los alimentos. Por lo tanto, el sistema metabólico da prioridad a deshacerse del alcohol en primer lugar, y lo que hayamos comido antes de beber se almacenará como grasa. El alcohol disminuye la quema de grasa en el vientre, de ahí que a menudo oigamos hablar de tener una “barriga cervecera”.
¿Beber cerveza una vez a la semana engorda?
¿Crees que comes de forma bastante saludable? ¿Has reducido los aperitivos azucarados y las frituras? Entonces, ¿por qué no pierdes peso? La respuesta podría estar en ese vaso que tienes delante y en las calorías que contiene. Desde luego, no parece el equivalente a un donut, pero en lo que respecta a tu barriga, lo es. ¿Cuántas calorías tiene la cerveza? La bebida, por desgracia, está llena de calorías; sólo la grasa tiene más. No en vano, el rollo de grasa que rodea tu cintura se llama barriga cervecera. Entonces, si quieres perder peso en serio, ¿tienes que convertirte en un ermitaño y abstenerte de la bebida? La respuesta es no: sólo tienes que conocer a tu enemigo.
Aquí está la cienciaEl cuerpo da un tratamiento especial al alcohol: pasa por la vía rápida directamente del estómago al torrente sanguíneo y luego al hígado. La mitad del alcohol se absorbe tan sólo 10 minutos después de haber bebido, y todo en una hora, más rápido si se bebe con el estómago vacío. El alcohol es una toxina, así que el objetivo del cuerpo es llevarlo al hígado -la planta de desintoxicación del organismo- lo más rápido posible.
¿2 cervezas por noche me harán engordar?
El consumo de alcohol se suma a las calorías totales que consumimos cada día. Las calorías del alcohol son “calorías vacías”, es decir, tienen pocos beneficios nutricionales. Por lo tanto, el consumo de calorías adicionales a través de la bebida puede provocar un aumento de peso.1,2
Por lo general, los hombres tienden a aumentar de peso alrededor de la cintura3,4, y de ahí surgió el término “barriga cervecera”. Se cree que la grasa alrededor de la parte media de nuestro cuerpo es especialmente perjudicial, porque se deposita directamente en los órganos del interior del abdomen (barriga), incluido el hígado.
Con unas siete calorías por gramo, el alcohol contiene casi tantas calorías como la grasa pura. Además, muchas bebidas alcohólicas también tienen un alto contenido en azúcar, lo que significa que podrías estar consumiendo muchas calorías vacías, lo que podría provocar un aumento de peso, poniendo en riesgo tu salud a largo plazo.
Algunas pintas de cerveza pueden contener 180 calorías, el equivalente a una porción de pizza. Las cervezas tipo Stout y Ales pueden ser tan calóricas como un panecillo entero (unas 250 calorías) y una pinta de sidra puede contener tantas calorías como un donut azucarado.
El IPA engorda
Por otro lado, una pequeña cantidad de cerveza es beneficiosa para la salud y puede ayudar a relajarse. Naturalmente, puedes preguntarte cuál es la medida correcta y cuántas cervezas hay que tomar. La respuesta depende de varias cosas.
La embriaguez es una experiencia subjetiva. Dos personas que beben el mismo tipo de cerveza en cantidades idénticas tendrán reacciones totalmente diferentes. La rapidez con la que te emborrachas depende de los atributos de tu cuerpo.
Cuanto más pesas, más cerveza necesitas beber para emborracharte. Una persona que pesa 45 kilos puede intoxicarse después de dos o tres tragos, mientras que una persona con el doble de peso apenas sentirá los primeros signos de embriaguez después de tres tragos.
Un hecho menos conocido es que la altura afecta a la rapidez con la que uno se emborracha. Las personas altas tienen un sistema circulatorio más largo que las bajas, por lo que la misma cantidad de alcohol se distribuye mejor que en la sangre de las personas bajas.
A medida que se envejece, la tolerancia al alcohol disminuye. Aunque los bebedores experimentados pueden beber más que alguien que prueba la cerveza por primera vez, la disminución de la masa muscular en los ancianos hace que la embriaguez sea más rápida.