Cerveza mexicana tecate
La Ciudad de México tiene una rica historia en cuanto a la elaboración de cerveza. Por eso la cerveza es uno de sus productos más exportados y ha llegado a varios países del mundo. La mayoría de las bebidas alcohólicas que se venden aquí son lagers, cervezas ligeras tipo Viena y cervezas oscuras. FEMSA y Grupo Modelo son las dos principales marcas que tienen la mayor cuota de mercado en la industria cervecera. De hecho, la Cervecería Modelo supo aprovechar para ofrecerle la mejor calidad de servicio y gastronomía.
La larga historia de la elaboración de cerveza en México se remonta a finales del siglo XIX. Los inmigrantes alemanes fueron los que comenzaron a elaborarla en el país. Sentían nostalgia y querían una bebida como la que tenían en su país. Si avanzamos hasta hoy, es una de las cervezas más exportadas del país.
Además de la elaboración de cerveza tradicional, también están surgiendo microcervecerías en el país. Últimamente, las cervecerías más pequeñas se están sumando a la tendencia creciente. Esto significa que, además de la cerveza rubia mexicana, también podrá probar la cerveza artesanal durante su estancia en Ciudad de México. Puedes empezar por Cucapa y Minerva, que son las microcervecerías más populares de México en este momento.
Cerveza mexicana Modelo
La historia de la cerveza en México se remonta a la conquista española del Imperio Azteca. Aunque las culturas mesoamericanas conocían las bebidas alcohólicas fermentadas, incluida la cerveza de maíz, mucho antes del siglo XVI, la cerveza de estilo europeo elaborada con cebada se introdujo con la invasión española poco después de la llegada de Hernán Cortés. La producción de esta cerveza aquí fue limitada durante el periodo colonial debido a la falta de materiales y a las severas restricciones e impuestos impuestos por las autoridades españolas sobre el producto[1] Después de la Guerra de Independencia de México, estas restricciones desaparecieron y se permitió el desarrollo de la industria[2] Además, la llegada de inmigrantes alemanes y el efímero imperio del austriaco Maximiliano I en el siglo XIX impulsaron la apertura de muchas cervecerías en diversas partes del país.
En 1918 había 36 empresas cerveceras, pero a lo largo del siglo XX la industria se fue consolidando hasta que en la actualidad sólo dos corporaciones, el Grupo Modelo (ahora propiedad de AB InBev) y la Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma antes conocida como FEMSA Cerveza (ahora propiedad de Heineken) controlan el 90% del mercado cervecero mexicano[3]. La cerveza es también una de las principales exportaciones del país, la mayor parte de la cual se destina a Estados Unidos,[4] pero está disponible en más de 150 países del mundo[3].
Cerveza mexicana en lata
Seguro que alguna vez has disfrutado de una cerveza Corona con una rodaja de lima en un día soleado. Esta cerveza es un elemento básico del verano para muchos, pero hay más opciones si se busca una cerveza mexicana. La cerveza mexicana es popular en Estados Unidos debido a la creciente demografía latina, así como al sabor ligero de estas cervezas. Y con el Cinco de Mayo -la celebración que conmemora la victoria del Ejército Mexicano sobre el Imperio Francés en la Batalla de Puebla en 1862- a la vuelta de la esquina, no hay mejor momento para probar una nueva cerveza rubia que para la ocasión. Prueba estas más de 65 recetas de inspiración mexicana. Además, el tequila nunca es mala idea.
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Marcas famosas de cerveza mexicana
Cada vez que alguien menciona la cerveza mexicana, la primera marca que viene a la mente es Corona. Si bien es cierto que Corona representa a México en más de 150 países del mundo y está entre las “Top Ten” de cervezas en el mundo, hay otras opciones de cerveza aquí en México que debes conocer.
La mayoría de las cervezas son producidas por las 2 grandes corporaciones cerveceras: FEMSA (que produce Tecate, Sol, Dos Equis, Carta Blanca, Superior, Indio, Bohemia y Noche Buena) y Grupo Modelo (que produce Corona, Corona Light, Negra Modelo, Modelo Especial, Modelo Light y Pacífico). También hay algunas marcas menores distribuidas localmente, como Victoria, Estrella, León y Montejo.
Ahora la pregunta es: ¿Cuál es tu favorita? En mi caso, es difícil responder a esa pregunta sin decepcionar a la gente. Pero voy a arriesgarme y hablar de 2 de mis cervezas favoritas: Negra Modelo y Noche Buena.
¿Qué diferencia a Negra Modelo de otras cervezas mexicanas? Veámoslo más de cerca. Para empezar, se llama “La Crema de la Cerveza”. ¿Puede ver por qué en la imagen? Sí, es una cerveza oscura, de estilo muniqués. Aunque algunos dirían que es de estilo vienés, es demasiado oscura para serlo. Algunos incluso la comparan con Bohemia, la cerveza equivalente producida por el competidor de Negra Modelo, pero en mi opinión el sabor y el espesor de Bohemia son muy diferentes a los de Negra Modelo. En cualquier caso, deberías probar un vaso de esta cerveza y formarte tu propia opinión. Yo la recomiendo, sin duda.