Agua potable para peces
Los investigadores de la Universidad de Nueva York expusieron a los peces Zebra -un pez habitual en los estudios de laboratorio- a varios ambientes de EtOH, que es el término técnico para referirse al alcohol. (No te preocupes, la concentración más alta era de sólo un 1% de EtOH). Después de emborrachar a los peces, observaron su comportamiento para controlar la trayectoria de natación (es decir, una prueba de sobriedad bajo el agua) y las interacciones con otros peces no borrachos.
Los investigadores descubrieron que los individuos moderadamente ebrios nadaban más rápido en grupo que cuando se les observaba solos. También descubrieron que los peces no tratados (es decir, los sobrios) se comportaban de forma diferente en presencia de un pez borracho, es decir, nadaban más rápido sin otros cambios notables en los patrones de natación. En otras palabras, el pez borracho se convirtió en líder y el pez sobrio lo siguió. También cabe destacar que en las concentraciones más altas -los peces más ebrios- los individuos tendían a quedarse atrás y probablemente experimentaban los efectos sedantes del alcohol. El estudio no indica si algún pez pidió Dominó a última hora de la noche.
Peces bebiendo refrescos
Ya sea en un vaso de acompañamiento o incorporado al marinado, el alcohol puede ser un gran complemento para el marisco. Sin embargo, dado que algunos tipos de pescado y marisco tienen un sabor único y complejo, es importante elegir el alcohol adecuado para cocinar o beber. Una combinación incorrecta podría afectar seriamente al sabor de una comida que, por lo demás, es deliciosa.
Antes de elegir el vino, piense en cómo las notas de sabor combinarán con los sabores del marisco, y no en contra de ellos. La mayoría de la gente piensa en beber vino blanco con el marisco, y esto tiene mucho sentido. Al igual que el limón (y otros cítricos) combina tan bien con el pescado blanco y el marisco, un vino blanco seco con notas cítricas puede ser el compañero perfecto para la comida. Sin embargo, no descarte el vino tinto. Sobre todo si se trata de un marisco más contundente -como las vieiras envueltas en bacon, por ejemplo-, un buen vino tinto puede elevar la experiencia gustativa.
Las vieiras envueltas en bacon no son el único plato de marisco que debería considerar maridar con vino tinto: el salmón también combina bien con varios tipos de vino. Desde un rico pinot noir hasta un pinot gris seco o un chardonnay, el salmón es un pescado increíblemente versátil para combinar con vinos. Deje que el marinado y la técnica de preparación le guíen en su decisión, luego sirva una copa y disfrute.
El gato bebe cerveza
Un sorprendente vídeo de un pez engullendo alcohol está dando la vuelta a Internet. El clip, compartido por el funcionario del IFS Susanta Nanda, muestra a un pez colgado en el borde del barco, mientras su “amigo” le da de comer un poco de “cerveza fría”. Lo que ha dejado a todo el mundo aún más sorprendido es que se puede ver claramente al pez engullendo la bebida de una lata de metal.
En un vídeo similar que circula por la red, un chimpancé encerrado en un zoo “pide” a los visitantes que le den de comer y de beber un refresco a través del agujero del recinto acristalado que ha divertido a Internet. En el clip, un individuo puede estar de pie fuera de un recinto de cristal con una bolsa de frutas y refrescos que se mantuvo en el césped. El chimpancé, al ver la comida, golpea el cristal y se comunica eficazmente con el humano. Le hace una señal para que le entregue parte de la comida. Confundido, el visitante mira el recinto en busca de una forma de alimentar al animal, sin embargo, éste orienta hábilmente la forma de verter la bebida en el interior utilizando trucos y métodos alrededor de la jaula.
Peces bebiendo cerveza en el costado del barco
En 1969 tenía que tener una forma de exponer porque me apetecía exponer. Era demasiado complicado, desde el punto de vista político, intentar exponer mi obra y ser comisario al mismo tiempo, por una serie de razones que probablemente sean obvias. Así que tuve que exponer con otro nombre. Creé un personaje ficticio, Allan Fish. Y cuando ya no era necesario preocuparse por esas cosas, entonces anuncié, mediante una pieza de transformación, que yo era Allan Fish. The Act of Drinking Beer With Friends is the Highest Form of Art fue la primera exposición individual de Allan Fish. Tuvo lugar en el Museo de Oakland. Invité a 21 de mis amigos a beber cerveza en el museo. Y 16 personas estaban allí. Todos eran escultores, excepto Werner Jepson, el compositor de música. Nos emborrachamos juntos en el museo y los restos que quedaron se expusieron como documentación de esa actividad: latas de cerveza vacías y colillas de cigarrillos, restos del día siguiente. Se trataba de exagerar el concepto de que el acto es el arte y la documentación es sólo un registro de la actividad real. (Marioni en Vergine 2000: 143)
