S8 EP5 receta de carne .
Probar nuevas comidas y bebidas (cervezas, vinos y licores) es una gran manera de conocer la gastronomía de una cultura. Después de 12 días llenos de acontecimientos viajando por Guatemala, he tenido la oportunidad de probar varias bebidas locales populares, algunas alcohólicas y otras sin alcohol.
Básicamente se puede encontrar esta cerveza en todos los bares, restaurantes y hogares del país; se produce en Ciudad de Guatemala. Se anuncia en todas partes y es lo que Budweiser es para los estadounidenses. Es una de las mejores cervezas que he probado en Centroamérica y la recomendaría a cualquiera.
Probé esta cerveza en Panajachel, en el lago Atitlán. Es una cerveza sabrosa y oscura producida por la Cervecería Centro Americana en Ciudad de Guatemala. Tiene algunas notas dulces, lo que la convierte en una gran cerveza de cuerpo medio para la hora de comer.
Esta es la principal cerveza que se encuentra en Quetzaltenango (Xela). Me gustó mucho esta cerveza rubia, pero no es tan popular fuera de Xela, y es bastante difícil de encontrar si no estás al menos en la zona. Ve al Bar Tecun y pide Cabro, ¡lo disfrutarás!
Señor de las alas
PreguntaHe estado queriendo hacer estos cócteles de cerveza picosita en el estilo de Hugo’s Ceviches que es una lata de cerveza cubierto con sal, worcestershire, lima, y algún tipo de salsa de chile / cebolla. Aquí hay un video de cómo se hacen: https://www.youtube.com/watch?v=vDpd6iov7I0I no hablo español así que no sé si hay alguna información específica allí.Hay algunas recetas sospechosas en artículos como este: https://lordsofthedrinks.com/2014/09/26/picocita-the-refreshing-hangover-cure-from-guatemala/This La foto de Instagram dice que es chiltepe y cebolla: https://www.instagram.com/p/Bcs4LWNnlDP/So ¿qué tipo de salsa es esta? ¿Cuál es un buen sustituto del chiltepe si no encuentro ninguno? No estoy seguro de si la de Hugo’s Ceviches lleva realmente vinagre, pero espero que sí.3 comentarioscompartirguardarinformar78% UpvotedOrdenar por: mejor
Michelada en una taza
No es ningún secreto que a los mexicanos nos gustan las delicias picantes y ácidas. Nuestra fascinación por estos sabores también se traduce en muchos cócteles salados o picantes, que la gente disfruta sobre todo como aperitivos antes de la comida principal al final de la tarde. Desgraciadamente, no hay muchos disponibles en los restaurantes de Austin de forma habitual, pero ahora que todo lo latino está “de moda”, espero que aparezcan más en un futuro próximo. He aquí algunos ejemplos, desde los más extraños hasta los más comunes:
En texano se traduce como “Clamato with the works”. Una bebida muy popular por las tardes en las cantinas de Ciudad de México, “preparada” con tequila, zumo de lima, Tabasco, salsa Worcestershire y otras especias “secretas” que varían entre los camareros. Si quiere probar un cóctel similar en Austin, pruebe el Picosita (5,50 dólares) en Polvo’s.Sangrita
El más conocido de los cócteles salados mexicanos. Hay muchas versiones de este refrescante cóctel de cerveza, así como nombres para las diferentes variaciones. El básico es cerveza con hielo, en un vaso alto con sal en el borde y zumo de lima fresco. La michelada especial añade salsa Tabasco y salsa Worcestershire o de soja a la básica. A algunos les gusta un poco de zumo de tomate o mezcla de Bloody Mary; yo prefiero Clamato.
Cómo hacer el caramelo PICA PICA | DULCES ENCHILADOS
Ya te dimos algunos consejos y trucos para quitarte la resaca. Pero cada país tiene sus propios platos tradicionales para que el proceso sea más rápido. Nos gusta darte una muestra de la cocina internacional contra la resaca. Esta vez viajamos a Centroamérica, a Guatemala para ser exactos. Normalmente aconsejamos disfrutar de nuestra comida para la resaca con una lata de cerveza, pero en este país la lata de cerveza es en realidad parte del plato. Se llama picocita y el otro ingrediente principal es una mezcla que puede describirse mejor como ceviche (que quizá recuerdes de nuestro post sobre Perú) sin pescado. Sin duda, con este desayuno te recuperarás enseguida.
¿Qué podemos decir de Guatemala? Mucha gente adora a un santo llamado San Simón, que es conocido por su forma de beber, fumar y ser mujeriego. Y el país cuenta con un excelente aguardiente local llamado cusha. Pero aún hay más. Guatemala ofrece excelentes rones, así como el guaro, un licor destilado de la caña de azúcar. Y no olvidemos la cerveza nacional Gallo, que está en todas partes. Una bonita costumbre tradicional es que cuando un chico quiere casarse con una chica tiene que demostrar primero a su padre cuánto puede beber. Cuanto más cusha pueda tomar, más lo aprobará el padre como su yerno.
