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Cerveza original

julio 23, 2022

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Este artículo necesita citas adicionales para su verificación. Por favor, ayude a mejorar este artículo añadiendo citas de fuentes fiables. El material sin fuente puede ser cuestionado y eliminado.Buscar fuentes:  «Historia de la cerveza» – noticias – periódicos – libros – erudito – JSTOR (diciembre de 2018) (Aprende cómo y cuándo eliminar este mensaje de la plantilla)

La cerveza es una de las bebidas más antiguas que ha producido el ser humano. La primera cerveza de cebada confirmada químicamente se remonta al quinto milenio antes de Cristo, en el actual Irán, y quedó registrada en la historia escrita del antiguo Egipto y Mesopotamia y se extendió por todo el mundo.

Como casi cualquier cereal que contenga ciertos azúcares puede sufrir una fermentación espontánea debido a las levaduras silvestres del aire, es posible que las bebidas parecidas a la cerveza se desarrollaran de forma independiente en todo el mundo poco después de que una tribu o cultura hubiera domesticado el cereal. Los análisis químicos de antiguas vasijas de cerámica revelan que la cerveza se producía hace unos 7.000 años en lo que hoy es Irán[2]. Este descubrimiento revela uno de los primeros usos conocidos de la fermentación y es la evidencia más antigua de la elaboración de cerveza hasta la fecha[3].

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