Recetas de morcillas españolas
Rabas es una palabra utilizada en algunas partes de España para describir lo que se conoce en el resto del mundo hispanohablante como “calamares fritos”. En EE.UU. se ha adoptado el término “calamares” del italiano para describir estos anillos y tentáculos de calamar ricos en colesterol, fácilmente pescables, empanables y friables.
En los bares en los que la freidora está en ebullición las 24 horas del día, y se sirven literalmente millones de estas cosas del tamaño de un bocado a diario, se sabe que se produce un misterioso proceso bioquímico que atomiza las rabas y las adhiere químicamente a gotas microscópicas de aceite vegetal español de bajo coste. El resultado es una nube de vapor de calamar que, cuando se inhala en un espacio sin ventilación durante periodos de tiempo prolongados, se sabe que crea una experiencia psicotrópica.
Mahou es una cerveza industrial española de bajo coste, elaborada por la enorme fábrica de cerveza San Miguel, y comparada injusta e inexactamente en la wikipedia con la Coors Light. Se suele beber como una toxina de equilibrio a los vapores de Rabas.
Alimentación de los Tigres
Comida frita. Antes de mudarme a España esto era algo que comía ocasionalmente en un bar o para curar la resaca. En España, sin embargo, la comida frita se disfraza de una manera que casi la hace parecer saludable. Y, según muchos españoles, si se preparan correctamente son muy saludables. Puedes intentar evitarlo, intentar minimizarlo, pero siempre está ahí y siempre es delicioso. Incluso después de 17 años todavía no he tomado la tradición de freír en mi propia casa. Prefiero dejar el trabajo sucio a otro y disfrutar de mi “fritanga” sentado en una playa o en una agradable terraza. El olor del pescado frito de mi vecino que entra por las ventanas abiertas tres veces a la semana es todo lo cerca que necesito estar.
Txaka
Rakovník es famosa por los relatos renacentistas del escritor Zikmund Winter y por la excelente cerveza, pero también es conocida como ciudad de monumentos y arte. Al visitar esta ciudad con un cangrejo de río rojo en su emblema se puede subir a la Puerta Alta gótica de cuarenta metros de altura, se puede ver el más famoso
lecho del río, resultado de las medidas de construcción de los años 60 y 70 diseñadas para ganar el terreno y proporcionar protección contra las inundaciones, así como para crear espacio para la autopista que corre paralela al río.
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Pinxchos
El bocadillo de calamares o bocadillo de calamares en español, es una especialidad culinaria muy común en España que consiste en calamares rebozados en harina y fritos en aceite que suele ser de oliva, o la versión más sofisticada que es todo lo anterior más una salsa de tomate picante y mayonesa con ajo similar a la de las patatas bravas.[1] Se suele servir caliente y recién hecho. Este tipo de bocadillo (concretamente la versión original sin salsa) es muy popular en Madrid y se puede encontrar en la mayoría de los bares de la capital española, especialmente en la Plaza Mayor así como en la calle de Botoneras en la esquina sureste de la Plaza Mayor. [2] [3] En Zaragoza, la versión sofisticada del bocadillo de calamares es la tradicional, con la salsa picante (tomate, mayonesa y ajo), y se llama bocadillo de calamares bravos, que se sirve en los bares de la calle Cinco de Marzo.
Los calamares se suelen cortar en aros de un centímetro de grosor, rebozados en harina y levadura. Tras esta preparación inicial, se fríen en aceite caliente hasta que se doran[4]. En Zaragoza se añade salsa picante a base de tomate, mayonesa y ajo. El pan suele estar cortado por un lado[3]. Tradicionalmente se servía con un pan lleno de pan rallado frito[5] Últimamente, las baguettes del establecimiento suelen estar elaboradas con masa previamente congelada, que suele estar cortada por un lado, lo que le da un toque característico a cada lugar.
