Elaboración de cerveza casera pdf
Este libro de 160 páginas a todo color ofrece una selección de recetas de la revista Craft Beer & Brewing Magazine’s Cooking With Beer, una sección regular de la revista, así como un número especial que se publica una vez al año con recetas creadas por chefs galardonados que muestran las formas creativas en que se puede utilizar la cerveza en la cocina. Con todo tipo de recetas, desde apetitosos entrantes hasta apetitosos platos principales y más de una docena de deliciosos postres, The Best of Cooking With Beer se convertirá rápidamente en su recurso para las mejores recetas con cerveza.
Receta de Brewdog punk ipa
si eres como yo, decidiste meterte en la elaboración de cerveza casera porque te gusta la cerveza artesanal y querías ver lo fácil o difícil que era hacerlo tú mismo. No tenemos necesariamente esta afición para ahorrar dinero, pero definitivamente pretendemos recrear algunas de nuestras cervezas favoritas de vez en cuando.
Algunas cervecerías importantes se han esforzado por ayudar a los cerveceros caseros. Saben que ellos también empezaron a elaborar lotes de 19 litros en sus garajes y quieren devolver el favor. Hemos compilado una lista con algunas de las mayores cervecerías artesanales del país que tienen recetas detalladas en sus sitios. Aunque sólo hemos elegido 3 recetas de cerveza para mostrar de cada cervecería, hay muchas más en cada uno de sus sitios web.
Modern Times abrió su taproom artesanal de San Diego en 2013 y sus cervezas se convirtieron rápidamente en algunas de las más solicitadas de la zona. Decidieron “abrir” muchas de sus populares cervezas en Beer Smith desde el principio.
Elige una cerveza en el sitio web de Avery y desplázate hacia abajo para ver si proporcionan la receta casera detallada en la parte inferior. Sus cervezas más populares de todo el año están en la lista, pero algunas de sus cervezas de temporada y más nuevas no tienen las recetas correspondientes.
Brewdog diy dog pdf
El grupo comercial de la industria de la cerveza artesanal, la Brewers Association, se ha ceñido en gran medida a la fabricación de cerveza con su brazo editorial Brewers Publications®, pero últimamente ha empezado a ramificarse con libros como cómo hacer Hard Seltzer, su último está orientado a los entusiastas de los alimentos fermentados caseros y a los novatos.The Fermentation Kitchen: Recipes for the Craft Beer Lover’s Pantry (La cocina de la fermentación: recetas para la despensa del amante de la cerveza artesanal) es una exploración de los alimentos fermentados, cada vez más de moda, como el kimchi, la masa madre y la kombucha, y espera ser una lectura esencial para el cocinero casero, el aficionado a la comida, la cerveza artesanal o la fermentación. El libro incluirá recetas de panadería, encurtidos, elaboración de quesos, métodos para hacer vinagre y kombucha, y pasos para hacer embutidos.
El autor, Gabe Toth, es un cervecero, destilador y periodista que lleva 15 años estudiando y experimentando con alimentos fermentados y de cultivo vivo. Tras una década de carrera periodística, se introdujo en el mundo de la cerveza artesanal en 2010 en Santa Fe Brewing Company, pasando posteriormente de la elaboración de cerveza a la destilación y ganando medallas del Great American Beer Festival®, la World Beer Cup®, el American Distilling Institute y la American Craft Spirits Association. En la actualidad, supervisa las operaciones de la destilería de producción de The Family Jones en Denver. The Fermentation Kitchen ya está a la venta en BrewersPublications.com y se puede reservar en las librerías. Consulte el índice para ver un avance de las numerosas recetas aquí. Desde el 31 de agosto hasta el 7 de septiembre, los miembros de la Brewers Association y de la American Homebrewers Association recibirán un descuento exclusivo del 25% sobre el precio de venta al público de 19,95 dólares y todos los pedidos de BrewersPublications.com recibirán el envío estándar gratuito en EE.UU. con la compra de The Fermentation Kitchen.Brewers Publications apoya la misión de la Brewers Association publicando libros de valor perdurable para los cerveceros aficionados y profesionales, así como títulos que promueven la comprensión y la apreciación de la cerveza artesanal estadounidense. Con más de 60 títulos entre los que elegir, Brewers Publications es la editorial líder en literatura cervecera contemporánea y relevante para los cerveceros artesanales, los cerveceros caseros y los entusiastas de la cerveza de hoy en día.
Tipos de cerveza pdf
Detrás de toda gran fábrica de cerveza hay expertos cerveceros artesanales. Estos hombres y mujeres derraman sangre, sudor y lágrimas para llevar su gama de cervezas tradicionales y más experimentales a nuestros vasos. Pero lo que quizá no sepas es que muchos de estos cerveceros artesanales profesionales tuvieron humildes comienzos como cerveceros caseros en sus garajes y patios traseros.
Dado que hay más de 1,1 millones de estadounidenses que elaboran cerveza en casa, nos pusimos en contacto con cerveceros artesanales (y algunos fabricantes de hidromiel) de todo el país para recopilar una lista de recetas comerciales de clones de cerveza.
En esta lista encontrará una receta clonada de una cervecería artesanal de cada estado, reducida a un tamaño de lote de 5 a 10 galones para que pueda disfrutar de la elaboración de estas recetas comerciales de cerveza clonada en su cervecería casera.
¿Te gusta lo que ves aquí? Los miembros de la Asociación Americana de Cerveceros Caseros tienen acceso a cientos de recetas de cerveza casera de probada eficacia y disfrutan de descuentos exclusivos en más de 2.000 cervecerías, bares de cerveza y tiendas de suministros caseros.
Todas las cervecerías que aparecen aquí son pequeñas cervecerías artesanales independientes. El sello de cervecero artesanal independiente es una herramienta útil para que puedas identificar y apoyar fácilmente la #CervezaIndependiente. Conoce más sobre las cervecerías artesanales pequeñas e independientes en CraftBeer.com.