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Tomando cervezas

agosto 4, 2022

Consumo saludable de alcohol

Los investigadores saben sorprendentemente poco sobre los riesgos o beneficios del consumo moderado de alcohol en adultos sanos. Casi todos los estudios sobre el estilo de vida, incluyendo la dieta, el ejercicio, la cafeína y el alcohol, se basan en el recuerdo de los pacientes y en la información veraz sobre sus hábitos durante muchos años. Estos estudios pueden indicar que dos cosas pueden estar asociadas entre sí, pero no necesariamente que una cause la otra. Puede ser que los adultos que gozan de buena salud realicen más actividades sociales y disfruten de cantidades moderadas de alcohol, pero que el alcohol no tenga nada que ver con que estén más sanos.

Cualquier beneficio potencial del alcohol es relativamente pequeño y puede no aplicarse a todos los individuos. De hecho, las últimas directrices dietéticas dejan claro que nadie debería empezar a beber alcohol o beber más a menudo basándose en los posibles beneficios para la salud. Para muchas personas, los posibles beneficios no superan los riesgos y lo mejor es evitar el alcohol.

Hay que tener en cuenta que incluso el consumo moderado de alcohol no está exento de riesgos. Por ejemplo, incluso los bebedores ligeros (los que no toman más de una copa al día) tienen un riesgo mínimo, pero real, de padecer algunos tipos de cáncer, como el de esófago. Y beber y conducir nunca es una buena idea.

2 cervezas al día

Un nuevo análisis sobre el consumo de alcohol y el volumen del cerebro ha revelado que beber incluso una copa de vino o una cerveza al día está relacionado con un efecto de envejecimiento cerebral. En contra de las investigaciones anteriores que sugerían que unas pocas copas a la semana podían potenciar el recuerdo de las palabras, el último estudio sobre el alcohol y el cerebro ha concluido que incluso el consumo ligero o moderado de alcohol podría estar relacionado con un posterior deterioro cognitivo. Los investigadores de la Universidad de Pensilvania tuvieron en cuenta los datos de más de 36.000 adultos de mediana y avanzada edad -el doble de estudios similares- que compartieron información sanitaria con el Biobanco del Reino Unido, incluyendo encuestas sobre el estilo de vida y escáneres cerebrales, y descubrieron que cuanto más bebían los individuos, más fuerte era la relación con la pérdida de materia cerebral, según el artículo publicado en Nature Communications. Cada unidad de alcohol, o cada media bebida, añadida a la media diaria de una persona estaba relacionada con una mayor pérdida de tejido.

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Aunque el estudio no pretendía demostrar una relación causa-efecto, los autores afirmaron que los bebedores empedernidos podrían beneficiarse más de tomar nota de esta preocupante tendencia: «Una bebida adicional al día podría tener más impacto que cualquiera de las bebidas anteriores de ese día», dijo Remi Daviet, coautor del estudio, en un comunicado de prensa. «Esto significa que reducir la última copa de la noche podría tener un gran efecto en el envejecimiento del cerebro». Partes del cerebro mueren con la edadEs normal perder un poco la cabeza con la edad, y esto se refleja en la fisiología del cerebro. El resto del cerebro se denomina materia blanca, ya que las conexiones entre las partes del cerebro aparecen como ramas blancas en un escáner cerebral.

Una cerveza al día

Se habla mucho de la abundancia de antioxidantes del vino, pero la cerveza tiene otros tantos. Los antioxidantes específicos son diferentes porque los flavonoides de la cebada y el lúpulo son distintos de los de la uva, pero los antioxidantes son algo bueno. La cerveza también es más rica que el vino en proteínas y vitamina B. Aún mejor, la cerveza contiene hierro, calcio, fosfatos e incluso fibra.  Revista de Agricultura y Química de los Alimentos

Los estudios sugieren que el consumo moderado de cerveza* puede reducir la probabilidad de sufrir ataques al corazón, derrames cerebrales o enfermedades cardíacas en comparación con quienes no beben. De hecho, los estudios que evalúan los beneficios relativos del vino frente a la cerveza y los licores sugieren que el consumo moderado de cualquier bebida alcohólica se asocia con menores índices de enfermedades cardiovasculares.  Revista de Medicina de Nueva Inglaterra

  Jabon cerveza

Beber cerveza podría ayudar a reducir el riesgo de desarrollar cálculos renales.    Según un estudio reciente, los hombres y mujeres que declararon beber una cantidad moderada* de cerveza redujeron su riesgo de desarrollar un cálculo en un 41 por ciento. Las cervezas que contienen mucho lúpulo -por ejemplo, las cervezas pálidas- son ricas en fitoquímicos que favorecen la salud renal. Revista clínica de la Sociedad Americana de Nefrología

Historia de la cerveza

Uno de los errores más comunes que cometen los hispanohablantes es cuando hablan de comida y bebida y utilizan el verbo «take». Este no es el verbo correcto en inglés y hay que usar «have» en su lugar. Así que un error común podría ser: «¿Quieres TOMAR una cerveza?» Esto es incorrecto y hay que decir: ¿Quieres TENER una cerveza? Lo mismo ocurre con la comida. La única situación en la que utilizamos «take» es con los medicamentos: «Necesito TOMAR un paracetamol». Si quieres asegurarte de que evitas más errores en spanglish, échale un vistazo a mi libro «365 consejos para mejorar tu inglés», valorado con 5 estrellas, en Amazon.

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