Qué beber en San Sebastián
El nombre viene de los años 60. El “txikiteo” (la práctica de ir de bar en bar con tu grupo de amigos, tomando un vino en cada uno, y pagando cada uno una ronda completa) era la forma de socializar de los jóvenes. Pero socializar siempre con los mismos amigos, porque para los vascos, la “Cuadrilla”, el grupo de amigos, es una unidad indivisible, alejándose de otras “cuadrillas”. Sus miembros haciendo cola en el mostrador del bar, o formando un anillo impenetrable para cualquiera que no forme parte de esa cuadrilla.
Hablando de asuntos del día a día, o del último partido de la Real Sociedad, el equipo local, mientras se bebía el vino barato de la época, no permaneciendo mucho tiempo en cada bar. Uno podía salir de casa sin un punto de encuentro concreto, y podía saber en qué bar estaban exactamente sus amigos, mirando la hora. Su ruta solía ser inamovible, pero si no estaban en ese, estarían en el siguiente. Un vino tras otro, y más y más… hasta perder la pista, o algo más.
Pero de este paisaje surgió una oveja negra. Se llamaba Carlos Pérez Garrido. Harto del vino barato, decidió tomarse una cerveza. Pero, al tener que beber el doble de licor, no pudo seguir el ritmo de los “txikiteros”, y por ello, y como los bares de San Sebastián no tenían grifos de cerveza, empezó a pedir medias botellas. Además, en su paseo, el grupo de amigos solía volver dos veces a los mismos bares, por lo que en la segunda ronda, Carlos Pérez Garrido solía terminar la botella que había dejado empezada en la primera.
Oktoberfest Receta de Cerveza
La Asociación de Cerveceros de España ha elaborado un mapa en el que no sólo se indican las palabras correctas para los distintos pedidos de cerveza, sino que también ilustra las diferencias regionales que descubrirá si viaja a distintas partes del país.
Por supuesto, si insiste en pedir una grande, puede utilizar los términos una pinta o una jarra, que es una apuesta un poco arriesgada según el establecimiento. Puede significar que le llegue un vaso grande de cerveza del tamaño de una jarra, o que le sirvan una jarra llena.
Una vez que hayas dominado los tamaños, ten en cuenta otras opciones, como una cerveza sin alcohol o una clara, que es una mezcla de cerveza rubia con fanta limón o un refresco azucarado conocido como “gaseosa”.
Pintxos
El tamaño puede variar de un bar a otro, pero en general la medida es de 200-300ml, que es un poco menos de media pinta británica. No es necesario pedir una marca, ya que normalmente te servirán la más grande del lugar. Por ejemplo, aquí en Barcelona es “Estrella”, pero si quieres una gota de una cerveza específica, tienes que especificarlo. No esperes una gran selección de cervezas de barril, ya que en general sólo hay una o dos.
Si le gustan las cervezas artesanales o simplemente quiere probar una selección de cervezas, puede reservar nuestros tours de cerveza artesanal. Una gran oportunidad que le permite probar seis cervezas diferentes servidas con tapas en algunos de los mejores bares. No es necesario que sepa pedir una cerveza en español, ya que nuestros guías le ayudarán a elegir y pedir. Puedes encontrar más información aquí.
Un Zurito es una cerveza más pequeña que normalmente se encuentra en el norte de España y en la taberna tradicional vasca. El nombre viene de los años 60. El “txikiteo” (la práctica de ir de bar en bar con tu grupo de amigos, tomando un vino en cada uno, y pagando cada uno una ronda completa) era la forma de socializar para los jóvenes. Como en la mayoría de los bares del norte de España, te sirven una pequeña tapa (Pincho) con tu cerveza, por lo que tiene el tamaño perfecto para disfrutar de una cerveza y un aperitivo sin llenarte.
Espectáculo Pool Jazz Kamasutrap
Desde hace más de 24 años llevamos la gastronomía del norte a Barcelona y Madrid con nuestras tabernas. Txapela se convierte en el lugar perfecto para tomar una buena cerveza de zurito o un txacolí bien frío y acompañarlo de unos pintxos o tapas. Una taberna en la que podrás divertirte con tu “Kuadrilla” y sobre todo, ¡beber y comer muy bien!
Al igual que los vascos, disfrutamos de una comida buena y bien hecha, con productos auténticos, con DO y preparada al estilo tradicional vasco. Incorporamos a nuestro estilo recetas de Patxi y otras más innovadoras, todas ellas pensadas para hacerte disfrutar. ¡Ven a probar la rica cultura culinaria del País Vasco… y si te quedas con hambre sólo tienes que decir “Beste Bat” y te serviremos más! ¡Los pintxos del bar de Txapela nunca parecen acabarse!