No me gustan los huevos pero quiero comerlos
Soy la propietaria de Carrots ‘N’ Cake, así como entrenadora de nutrición certificada y practicante de nutrición de diagnóstico funcional (FDN-P). Utilizo los macros y la nutrición funcional para ayudar a las mujeres a encontrar el equilibrio dentro de sus dietas mientras logran sus objetivos de composición corporal.
He mencionado en el blog en los últimos meses, he limitado la cantidad de huevos que estoy comiendo debido a los problemas de la piel (acné) que he tratado que parece desde siempre. Mi piel mejoró drásticamente, así que poco a poco empecé a incorporar los huevos de nuevo – básicamente, 2-3 huevos a la semana porque, bueno, los echaba de menos (¡me encanta un buen sándwich de huevo!) y son tan buenos para ti.
Al principio, no tuve ningún tipo de reacción, pero luego los brotes empezaron a aparecer de nuevo. Whomp whomp. Y, para sellar el trato, mis resultados de EverlyWell tenían huevos como uno de mis principales alimentos reactivos. Boo. No estoy diciendo que no vuelva a comer huevos nunca más – me va bien si se mezclan en una receta o en un producto horneado – sólo que no debería comerlos de forma regular.
Al principio, era muy difícil encontrar recetas para el desayuno que no incluyeran huevos, y estaba un poco perpleja sobre qué comer. Afortunadamente, he encontrado montones de combinaciones deliciosas sin huevo que dan en el clavo. Significó salir de la caja tradicional del “desayuno”, pero siento que también logré controlar mi antojo de algo dulce a primera hora de la mañana. Quiero decir, ¿hamburguesas de pavo y coles de Bruselas asadas para el desayuno? Suena un poco raro, pero lo juro, ¡funciona! He empezado a disfrutar de una nueva variedad de comidas matutinas.
Sustituto saludable de los huevos en la repostería
“El huevo es algo que tiene todos los ingredientes adecuados para el crecimiento de un organismo, así que obviamente es muy denso en nutrientes”, dice Christopher Blesso, profesor asociado de ciencias de la nutrición en la Universidad de Connecticut (EE.UU.).
Pero durante décadas, el consumo de huevos también ha sido controvertido debido a su alto contenido en colesterol, que algunos estudios han relacionado con un mayor riesgo de enfermedades cardíacas. Una yema de huevo contiene unos 185 miligramos de colesterol, lo que supone más de la mitad de los 300 mg diarios de colesterol que recomendaban hasta hace poco las directrices dietéticas estadounidenses.
Además, se ha afirmado sin fundamento científico que los huevos pueden proteger contra el coronavirus, o que incluso han sido responsables de su aparición. Incluso ha habido una teoría extravagante de que escupir en un huevo antes de cocinarlo crea anticuerpos que pueden proteger contra la enfermedad. (No hay pruebas que lo respalden).
El colesterol, una grasa amarillenta producida en el hígado y los intestinos, se encuentra en todas las células de nuestro cuerpo. Normalmente pensamos en él como “malo”. Sin embargo, el colesterol es un componente esencial de las membranas celulares. También es necesario para que el cuerpo produzca vitamina D y las hormonas testosterona y estrógeno.
Qué comer en lugar de huevos en el desayuno
Menu TogglerSi ves a Guy Fieri en Food Network, sabrás que la estrella de la televisión y famoso chef come de todo. En concreto, en su exitoso programa, Diners, Drive-Ins, and Dives, este hombre de 52 años se da el gusto de probar algunos de los alimentos más apetitosos en restaurantes de todo el país. Pero, ¿sabías que hay un plato popular que no come? Los huevos. ¿Por qué no le gustan los huevos a Guy Fieri? ¿Por qué no le gustan los huevos a Guy Fieri? Guy no es alérgico y no evita los huevos por razones religiosas, simplemente no le gustan por una mala experiencia que tuvo con ellos cuando era niño. En una entrevista anterior con Extra Crispy, relató la extraña historia.
Recetas de desayunos saludables
Tanto si los revuelve como si los fríe o los añade a sus recetas favoritas, los huevos son bastante omnipresentes. A pesar de su omnipresencia, hay muchas ideas erróneas sobre el consumo, el aspecto, la seguridad y el valor nutricional de estos óvalos comestibles. Siga leyendo para conocer algunos mitos comunes sobre los huevos (específicamente los de gallina) que han sido desmentidos.MITO: Los huevos crudos son una mejor fuente de proteínas que los cocidos Consumir huevos crudos parece funcionar para los boxeadores de ficción y los villanos ensimismados de los dibujos animados, pero el hecho es que engullir yemas sin cocer es arriesgado y no es particularmente bueno para ayudarle a obtener un impulso de proteínas.
Para empezar, es más probable contraer salmonela, un tipo de infección que a veces puede enfermar gravemente a las personas, por comer huevos crudos. Además, los huevos crudos no son más ricos en proteínas que los cocidos. MITO: Todos los huevos deben estar refrigeradosEsto puede depender del lugar del mundo en el que te encuentres. Por ejemplo, en un supermercado británico, es probable que no encuentres huevos en la nevera, pero en una tienda de comestibles de EE.UU., sí. Según The New York Times, en EE.UU., los productores de huevos con una cierta cantidad de gallinas están generalmente obligados a lavar sus huevos en un intento de mantener a raya la salmonela causante de enfermedades.
