¿Cómo se preparan las gachas de avena?
El consumo de platos parecidos a las gachas acompaña toda la historia de la civilización. Los científicos suponen ahora que la cocción de hierbas parecidas a los cereales ya se realizaba hace unos 12.000 años y que fue acompañada por el desarrollo de la humanidad desde los cazadores-recolectores nómadas hasta los agricultores asentados. Por ello, el procesamiento de los cereales no se limitó a la producción de gachas, sino que abrió nuevas posibilidades. De hecho, las gachas se espesaban aún más y luego se cocinaban como tortas planas o en forma de ladrillo sobre piedras calientes o en las brasas del fuego, lo que las hacía duraderas y portátiles. Esta innovación civilizadora -de las gachas al pan- puede comprobarse casi simultáneamente y en todos los continentes. La preparación de gachas de arroz está documentada en China desde hace unos 4.500 años, mientras que en otras regiones de Asia la quinoa se consumía en forma de gachas hace más de 3.000 años. Las gachas también eran comunes en la zona del Mediterráneo, África y América Latina.Sobre la comida de los “pobres” y la agitación de las agujas del relojPero ahora, de vuelta
La historia de las gachas de avena – verivalhttps://www.verival.at ‘ español ‘ blog ‘ la-historia-de-las-gachas
Los desayunos a base de avena son un comienzo increíble del día. Mi primer bebé estaba hambriento nada más despertarse, así que solía prepararle avena de un día para otro, que estaba lista y esperando en la nevera en cuanto bajábamos. A mi segundo hijo, sin embargo, le encantaba un tazón de avena caliente para empezar el día. Sea cual sea tu elección, los copos de avena son increíbles, ya que aportan proteínas, hierro y fibra, lo que significa que tu hijo empezará el día con energía. La avena es una de las mejores fuentes de energía de liberación lenta, por lo que es ideal para los niños más ocupados. Es un cereal integral, una gran fuente de fibra soluble, no contiene gluten y está repleta de vitaminas, minerales y, sobre todo, del nutriente fundamental que necesitan todos los bebés y niños pequeños. Es muy importante ofrecer variedad y no ceñirse a los mismos alimentos de forma rutinaria, ya que esto ayuda al desarrollo de su cerebro al procesar nuevas experiencias, gustos, texturas y sabores. Puedes leer más sobre este tema en mi blog sobre el destete sensorial y puedes ver mis sugerencias para el desayuno más abajo.Si quieres recibir una versión en PDF de este blog directamente en tu bandeja de entrada, introduce tus datos a continuación.
¿Cómo preparo a mi hijo de 6 meses para el desayuno?
Una de las partes más duras asociadas a ser madre de un bebé es la alimentación del pequeño. Alimentar a tu hijo se convierte no sólo en una tarea habitual, sino también en una pregunta constante y confusa. Puede ser un momento extremadamente abrumador cuando te asaltan varias preguntas sobre la idoneidad del plato. Preguntas como si el plato es apropiado para tu pequeño, si es digerible o seguro darle de comer, etc. tienden a pulular por tu mente. En estas situaciones, sólo puede haber una respuesta: ¡las papillas! Sí, las papillas son seguras y muy nutritivas. Y, ¿sabías que hay varias formas de preparar las papillas? Sigue leyendo para conocer algunas ideas sobre cómo preparar papillas para tu bebé.
La avena es rica en fibra y favorece la digestión. Por ello, es muy recomendable para los bebés durante el destete a los sólidos. Esta receta puede darse a tu bebé después de que tenga al menos un año de edad. No dé papillas de avena a bebés menores de un año.
Cómo hacer papillas para bebés con leche de fórmula
Cuando llega el momento de que el bebé empiece a comer sólidos, es natural que recurramos al arroz. Además, es una buena opción, ya que es fácil de digerir, tiene un riesgo muy bajo de alergia y es lo suficientemente neutro para el paladar del bebé.
6 meses es la edad recomendada por la OMS para empezar a comer sólidos, y tenemos la receta perfecta para empezar: la papilla de cereales de arroz o Arisi Kanji. Es un alimento de un solo ingrediente, también conocido como alimento de la fase 1. Aquí elaboramos nuestro propio polvo de cereal de arroz casero y lo almacenamos, para que siempre esté disponible para hacer tu propia papilla de arroz casera para el bebé.
Cuando empieces a darle esta papilla a tu bebé por primera vez, sírvela ligeramente diluida. Una vez que el bebé se haya acostumbrado a este alimento, puedes hacerlo más espeso poco a poco. También puedes añadir un poco de leche materna o de fórmula para hacerla más líquida. Añade la leche de fórmula después de cocer la papilla; no la cocines. A medida que pase el tiempo, puedes añadir puré de fruta para endulzarlo o puré de verduras y especias para obtener una papilla más sabrosa.
