El modelo de las plaquetas
“Las plaquetas son las células que circulan por nuestra sangre y se unen cuando reconocen los vasos sanguíneos dañados”, dice la doctora Marlene Williams, directora de la Unidad de Cuidados Coronarios del Centro Médico Johns Hopkins Bayview. “Cuando te haces un corte, por ejemplo, las plaquetas se unen al lugar del vaso dañado, provocando así un coágulo de sangre. Hay una razón evolutiva para que estén ahí. Es para evitar que nos desangren”.
Las plaquetas, las más pequeñas de nuestras células sanguíneas, sólo pueden verse al microscopio. Tienen la forma literal de pequeños platos en su forma no activa. Un vaso sanguíneo envía una señal cuando se daña. Cuando las plaquetas reciben esa señal, responden viajando a la zona y transformándose en su forma “activa”. Para entrar en contacto con el vaso sanguíneo roto, las plaquetas desarrollan largos tentáculos y se asemejan a una araña o a un pulpo.
Un recuento normal de plaquetas oscila entre 150.000 y 450.000 plaquetas por microlitro de sangre. Tener más de 450.000 plaquetas es una condición llamada trombocitosis; tener menos de 150.000 se conoce como trombocitopenia. El número de plaquetas se obtiene a partir de un análisis de sangre rutinario llamado recuento sanguíneo completo (CBC).
Qué es el plato eatwell
Mi plato saludable como guía a la hora de planificar las comidas y meriendas de tu hijo. Ningún alimento puede aportar todos los nutrientes que necesita, así que asegúrate de que tu hijo consuma una variedad de alimentos de los 4 grupos de alimentos:
Dado que las necesidades energéticas y de nutrientes varían desde el nacimiento hasta la edad preescolar y escolar, hay un número específico de raciones recomendadas para cada grupo de alimentos según la edad. El número adecuado de raciones en la dieta diaria ayudará a tu hijo a obtener todos los nutrientes que necesita.
En el caso de los bebés de entre 6 y 12 meses, sus raciones de alimentos lácteos o ricos en calcio deben suministrarse en forma de 750 ml de leche materna o de fórmula infantil.Desarrolle hábitos saludablesHaga que su hijo adopte hábitos alimentarios saludables desde una edad temprana, y será más probable que siga teniendo preferencia por ellos cuando sea adulto. Ayudar a tu hijo a tomar mejores decisiones alimentarias ahora tendrá un gran impacto en su salud y calidad de vida en el futuro. Sé un modelo a seguir y
Elige aceites más saludablesLa grasa es un nutriente esencial en la dieta de tu hijo. Proporciona energía y ayuda a absorber, transportar y almacenar vitaminas en el cuerpo. Sin embargo, un exceso de grasa, sobre todo de grasas saturadas y trans, puede provocar un aumento excesivo de peso y problemas de salud como enfermedades cardíacas e infartos.
Plato Eatwell 2021
El colorido plato dividido incluye secciones para verduras, frutas, cereales y alimentos ricos en proteínas. Es una mejora respecto a la compleja y confusa MiPirámide que el USDA utilizaba antes para explicar sus directrices dietéticas.
Con sólo mirar MiPlato, se sabe de inmediato que las verduras y las frutas deben ocupar la mitad del plato y que los cereales y los alimentos proteicos ocupan cada uno una cuarta parte del plato. Y con una ración de lácteos, te recuerda que debes incluir la leche u otro alimento lácteo (como el queso o el yogur) en tu plan de comidas diario.
Pero puede que te preguntes: ¿Tengo que servir todos los grupos de alimentos en cada comida? ¿Tengo que dar a mis hijos verduras en el desayuno? Al fin y al cabo, ya es bastante difícil conseguir que las coman en la comida o en la cena. Si el desayuno o la comida no incluyen una verdura o una fruta, dáselas en la merienda. Utiliza el plato como guía para planificar y servir una variedad de alimentos saludables.
El objetivo es pensar en el plato como si fuera la comida de todo un día: Así que, a lo largo del día, intenta que la mitad de lo que coman tus hijos sean verduras y frutas, y la otra mitad cereales y alimentos proteicos. Un capricho ocasional está bien, pero ten cuidado de limitar los alimentos con muchas calorías y pocos nutrientes.
Alimentación saludable
Como padres de niños pequeños, a menudo tenemos que guiar a los pequeños hacia comidas y meriendas que les proporcionen la energía y los nutrientes que necesitan. ¿Cómo ofrecer variedad? ¿Cómo saber qué es una comida equilibrada? El Departamento de Agricultura de EE.UU. ha creado MyPlate, un código de colores diseñado para ayudar a las personas a visualizar los alimentos que deben consumir.
El USDA lleva más de 100 años publicando algún tipo de guía nutricional. En 1992, introdujo la Pirámide de los Alimentos como una forma de ayudar a la gente a elegir los alimentos con conocimiento de los nutrientes. La pirámide estaba dividida en seis secciones horizontales y mostraba imágenes de los alimentos de cada grupo representado.
La pirámide se actualizó en 2005. Llamada “Mi pirámide”, presentaba franjas verticales de diferente anchura, una vez más diseñadas para demostrar qué cantidad de un grupo de alimentos concreto debían comer los consumidores cada día. Cada grupo de alimentos tenía un color diferente.
Sin embargo, muchos se quejaron de que MiPirámide, aunque era una mejora de la primera encarnación, era confusa y no explicaba adecuadamente qué y cuánto debía comer la gente. Con MiPlato, los gráficos indican cómo debe gastar una persona su “presupuesto alimentario” cada día: aproximadamente un 30% de cereales, un 30% de verduras, un 20% de frutas y un 20% de proteínas. Un pequeño círculo representa los lácteos.