¿Cuánto tiempo dura la crema pastelera sin refrigerar?
Asegúrese de cubrirla bien, pero no la refrigere. Si no dispone de un recipiente para pasteles, cúbralo con un recipiente grande invertido, cúbralo con papel de aluminio o guárdelo en un recipiente grande hermético. Guárdelo a temperatura ambiente durante unos 5 días. Congélelo para conservarlo durante más tiempo, hasta 3 meses.
Asegúrese de cubrirlo bien, pero no lo refrigere. Si no tiene una tartera, cubra el pastel con un bol grande invertido o guárdelo en un recipiente grande y hermético. Guárdelo a temperatura ambiente durante aproximadamente 5 días. Congele para una conservación más prolongada, hasta 2 meses.
Asegúrese de cubrirlo bien, pero no lo refrigere. Si no tiene una tartera, cubra el pastel con un bol grande invertido o guárdelo en un recipiente grande y hermético. Guárdelo a temperatura ambiente durante aproximadamente 5 días. Congele para una conservación más prolongada, hasta 2 meses.
Asegúrese de cubrirlo bien pero no lo refrigere. Envolver herméticamente en papel de plástico o en papel de aluminio a menos que la receta indique lo contrario. Conservar a temperatura ambiente durante aproximadamente 5 días. Congelar para una conservación más prolongada, hasta 3 meses.
Qué hacer con la crema pastelera sobrante
La crema pastelera es la mejor parte de los dulces de pastelería, y eso es innegable. Sin embargo, cuando haces tu propia crema pastelera, eso lleva tiempo y también hace que sea bastante difícil despedirse de toda esa crema que no has llegado a utilizar. Tirar una crema perfectamente buena puede ser un momento triste. Entonces, ¿por qué no congelar la crema pastelera?
No somos los únicos a los que les cuesta tirar una crema pastelera en perfecto estado, así que hemos recibido algunos mensajes sobre si la congelación funciona o no. He aquí uno de estos mensajes:
Me encanta la repostería y suelo utilizar crema pastelera en mis recetas caseras. No me importa hacer una tanda cuando tengo tiempo, pero a veces quiero hacer algo rápidamente. Me gustaría poder hacer una tanda con antelación, o conservar la crema pastelera que me sobra después de hornear. Sin embargo, es tan delicada que no estoy segura de que resista las duras condiciones de un congelador. Necesito que la crema pastelera mantenga su consistencia original, de lo contrario no funcionará bien en las recetas. ¿Se puede congelar la crema pastelera?
Receta de crema pastelera
¿Quiere hacer un postre que se distinga de los demás? ¿Algo que haga que a la gente se le debiliten las rodillas? Algo que haga que la gente diga: “¡¿Has hecho esto desde cero?!”. Entonces tiene que aprender a hacer crema pastelera.
Puede utilizarla para rellenar pasteles y tartas, y para rematar pasteles, tartas y mucho más. Con sólo unos minutos en el fogón y un puñado de ingredientes básicos, puedes hacer este delicioso “pudín de panadero”.
La crema pastelera suele estar aromatizada con algo tentador: la vainilla es lo más habitual, pero el chocolate, el café, el caramelo de mantequilla, el limón, la lavanda e incluso la albahaca también se encuentran bien en la crema pastelera. Le mostraremos cómo infundir un mundo de sabores en su crema pastelera para que sea perfecta para todos y cada uno de los postres que prepare.
Antes de empezar a preparar la receta, prepare un baño de hielo: un bol de tamaño medio que esté apoyado en otro bol lleno de agua helada (cubitos de hielo o hielo picado en agua). Esto entrará en juego más adelante, y es especialmente útil si es una de las primeras veces que haces crema pastelera. Reserva este baño de hielo para que esté listo en el momento exacto en que lo necesites.
¿Cuánto tiempo puede permanecer la crema pastelera en el congelador?
También tendrás que batir constantemente una vez que añadas la maicena y no te salgas de ningún rincón. Aquí es donde la mezcla podría desarrollar grumos o, lo que es peor, podría chamuscarse, debido a la gran cantidad de azúcar de la preparación.
La crema pastelera tiene una duración muy corta de 3 días. Puede llegar a los 5 días si quiere forzarla. El truco con la crema pastelera es que quieres que se enfríe rápidamente y mantenerla fría todo lo que puedas. Para ello, vierte la crema pastelera vegana en una capa fina sobre una superficie plana, como un plato llano, y cúbrela con papel de plástico para que éste esté en contacto constante con la superficie de la crema. Esto evitará que se reseque y se forme una piel. Colocar en el frigorífico hasta que se enfríe.
