Qué comer de postre en casa
Los argumentos en contra de los postres parecen estar claros. El azúcar que hace que los postres sean tan dulces se ha relacionado con el aumento de peso y con enfermedades crónicas que van desde la diabetes de tipo 2 hasta el cáncer; muchos postres también tienen abundantes grasas saturadas, que pueden dañar el corazón, y muchas calorías vacías. Sin embargo, algunos estudios sugieren que tomar un postre de vez en cuando -del tipo real, indulgente, no del tipo de fruta fresca cortada- puede ser en realidad una herramienta útil para comer de forma más saludable, cuando se utiliza de forma estratégica.
Resulta que elegir el postre primero -en lugar de después de la comida, como hacemos la mayoría de nosotros- está relacionado con comer menos en general. En un estudio reciente publicado en el Journal of Experimental Psychology: Applied, las personas eligieron sistemáticamente comidas más saludables y consumieron menos calorías cuando eligieron un postre decadente al principio de su comida. Ni siquiera tenían que comer primero el postre; el mero hecho de saber que lo habían elegido era suficiente para desencadenar el cambio. “Si elegimos algo sano primero, esto nos da licencia para elegir algo más grande después”, dice Martin Reimann, profesor adjunto de marketing y ciencias cognitivas de la Universidad de Arizona y coautor del estudio. “Si se le da la vuelta y se elige algo más pesado al principio, entonces esta licencia ya ha caducado”. Elegir primero algo con muchas calorías parece llevar inconscientemente a las personas a “pisar un poco el freno” mientras deciden qué más comer.
Postres dietéticos con menos de 100 calorías
Si tienes un montón de melocotones, ¡haz este fácil sorbete de melocotón! Es superfácil, vegano y el postre perfecto para el final del verano. Puedes hacer el sorbete de melocotón con o sin heladora. Tampoco hay que cortar los melocotones.
Esta saludable corteza de yogur congelado Raspberry Bliss, apta para el programa Weight Watchers, está hecha con yogur griego 0%, frambuesas congeladas y productos de la despensa como mini chips de chocolate, trocitos de caramelo, coco sin azúcar y mermelada de frambuesa baja en azúcar, por lo que es rápida y fácil de hacer.
Inspirados en el lassi de mango, estos helados ligeramente endulzados se hacen con cubos de mango, yogur de coco cremoso, un toque de agave y zumo de lima, y el refuerzo opcional de sabor de la cúrcuma y el cardamomo.
¡Un postre o merienda fácil y súper rápido para uno! Este mug cake vegano de vainilla casero es la mejor manera de prepararse un buen capricho en sólo 5 minutos. Este delicioso mug cake se cocina en 1 minuto en el microondas.
SI TE HA GUSTADO ESTA RECETA: ¡Entonces también tienes que ver estas peras al horno con canela súper fáciles de hacer con 3 ingredientes! Además, si te gustan las deliciosas creaciones de helado vegano, echa un vistazo a este eBook de helado de plátano vegano crudo de mi amiga bloguera Natalie.
Postres magros
Seguro que te preguntas cómo puede ser vegana la tarta de queso: el secreto está en los anacardos. Esta receta combina ingeniosamente anacardos crudos, leche de coco y aceite de coco para hacer un relleno cremoso que imita el sabor y la textura de cualquier tarta de queso al estilo neoyorquino. La corteza de estas tartas sólo utiliza dátiles y nueces (o almendras), evitando cualquier tipo de mantequilla, crema o harina.Haz clic aquí para ver la receta de tarta de queso vegana de arándanos y lavanda de 7 ingredientes.
Este es un postre fabuloso, sin aceite ni azúcar refinado. La dulzura de los dátiles y el plátano se combinan en una consistencia de pudín con aguacates. Para la receta del pudín de chocolate con aguacate, haz clic aquí.
A veces todo lo que necesitas es un poco de calor del horno para convertir una fruta banal en un postre cremoso y decadente. Una vez horneada, la manzana pierde su acidez y se vuelve suave y suflé. Las manzanas Granny Smith y Red Prince son buenas variedades para hornear. Quíteles el corazón después de hornearlas y rellénelas con un poco de canela, pasas o helado de vainilla para hacerlas aún más indulgentes.
Postres para adelgazar
La mantequilla de cacahuete es el alimento reconfortante más saludable, y los plátanos están cargados de potasio. Pero si pones esta saludable combinación sobre galletas graham, tienes este postre.
¿Los únicos ingredientes? Dátiles, cerezas y almendras. Delicioso, saludable y súper, súper fácil de hacer para cualquiera que tenga aversión a hacer postres con muchos ingredientes.Consigue la receta en The Kitchn.RELACIONADO: 15 alimentos quemagrasas que pondrán en marcha tu metabolismo
Este postre es un dulce alivio para aquellos que no pueden comer lácteos – o para cualquiera que esté cuidando su cintura. Los plátanos y la mezcla de leche de almendras y anacardos Almond Breeze dan a este postre su sabor a crema.Consigue la receta en Life a Little Brighter.
Cuando te apetezca un tazón de helado, quédate tranquilo sabiendo que este sorbete bajo en grasas no es más que leche de coco batida cubierta con almendras buenas para la salud y mini trocitos de chocolate. Y está delicioso. Consigue la receta en Kleinworth & Co.
Una vez que pruebes uno de estos pasteles caseros -repletos de garbanzos beneficiosos para la salud, grasas saludables en la mantequilla de cacahuete y, bueno, chocolate- no querrás volver a tu postre de blondie #básico nunca más.Consigue la receta en Ambitious Kitchen.