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¿Cómo neutralizar el gluten?

marzo 6, 2022
¿Cómo neutralizar el gluten?

Cómo curar el intestino de los daños causados por el gluten

Ha ocurrido lo peor: tienes el estómago glutado. Has tenido una desafortunada e involuntaria exposición al gluten que también se conoce como «glutening» o «being glutened». Y ahora necesitas solucionarlo.

Quizá te sorprenda saber que varias bebidas contienen o tienen gluten «oculto», sobre todo la cerveza y las maltas. Por esta razón, es mejor que te limites a beber agua cuando no tengas gluten, especialmente si has estado expuesto a él.

Estas son conocidas por aliviar la inflamación y aliviar el dolor. Los baños de sal de Epsom ayudan a hacer frente a los problemas digestivos y al dolor de las articulaciones que se producen tras el consumo de gluten. Esto se atribuye al magnesio, un mineral conocido por relajar los músculos y aliviar los dolores. También es una forma eficaz de reducir las migrañas, desintoxicar el cuerpo de los radicales libres y es un gran antiinflamatorio.

Debido a la fatiga crónica que acompaña a un estómago glotón, el sueño reparador desempeña un papel vital en la recuperación del cuerpo humano. Durante el sueño, el flujo sanguíneo viaja directamente a nuestros músculos, reparando el tejido y aumentando la producción celular. Esto facilita el proceso de curación.

¿Ayuda el pepto con la intolerancia al gluten?

Por primera vez en casi dos años, comí algo que me causó una mala reacción inflamatoria que, para mí, significa que consumí accidentalmente algo que contenía gluten o uno de los otros granos enteros o compuestos (la mayoría de los cuales, honestamente, todavía estoy tratando de averiguar, pero esa es otra historia) a los que soy sensible.

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Hay muchas maneras de manejarlo, pero a lo largo de los años, y el curso de muchos glutenings (cuando se trata de la reacción, me refiero a todo como una reacción de «gluten»), he descubierto un proceso de tres pasos para gestionar y minimizar el malestar de ingerir accidentalmente un alimento que mi cuerpo no tolera.

El carbón activado se ha convertido en un ingrediente de moda últimamente, apareciendo en todo, desde la limonada hasta los refrescos (ick), pero no hay que confundir la moda con los dudosos beneficios médicos. De hecho, es molesto que lo hayan puesto en todo porque tiene efectos reales y poderosos en el cuerpo y, como cualquier otra cosa, consumir carbón vegetal de forma inadecuada o excesiva puede ser perjudicial.

Ayuno después de la exposición al gluten

Si eres celíaco o tienes sensibilidad al gluten no celíaca, probablemente hayas experimentado al menos un «glutening» en tu vida. El glutening se refiere a la ingesta accidental de gluten y a la experimentación de los síntomas de una reacción al gluten. Estos síntomas pueden comenzar rápidamente (en cuestión de minutos). En otros casos, es posible que no veas signos de reacción hasta varios días después de haber ingerido gluten.

Los síntomas de glutening suelen ser digestivos (dolor abdominal, diarrea y estreñimiento). Sin embargo, la exposición al gluten también puede provocar dolores de cabeza, ansiedad, niebla cerebral, erupciones cutáneas o problemas en diversos sistemas corporales. Estos síntomas pueden durar días o semanas.

¿La solución? Descansa todo lo que puedas, siempre que puedas. Si tiene la suerte de trabajar en casa, o si tiene un horario flexible, intente sacar tiempo para una siesta diaria de 20 minutos.

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Cuando te expones al gluten, puedes experimentar niebla cerebral, lo que te lleva a estar confuso, distraído y, a veces, directamente confundido. Ni que decir tiene que esa no es una buena combinación para las tareas que implican la toma de decisiones o el análisis profundo.

Remedio para el ataque de gluten

El gluten es un tipo de proteína que se encuentra en granos como el trigo, el centeno y la cebada. El gluten se encuentra a menudo en los alimentos que utilizan estos ingredientes, pero también puede encontrarse en medicamentos, vitaminas y suplementos que utilizan pequeñas cantidades de estos ingredientes. La intolerancia al gluten, también llamada sensibilidad al gluten, sensibilidad al gluten no celíaca o sensibilidad al trigo no celíaca, es un trastorno en el que el cuerpo reacciona mal al comer gluten.

En cierto modo, la intolerancia al gluten es similar a la enfermedad celíaca, una afección en la que comer gluten provoca síntomas. La celiaquía es una enfermedad autoinmune que es hereditaria (se da en la familia).

Una enfermedad autoinmune es una afección que se produce cuando el sistema inmunitario del organismo (sistema de lucha contra las infecciones) ataca por error y destruye los tejidos del cuerpo. En la enfermedad celíaca, el gluten provoca una reacción que destruye el revestimiento del intestino delgado. Esto reduce el área de absorción de prácticamente todos los nutrientes.

Una intolerancia al gluten puede causar problemas en el sistema digestivo, pero no causará daños permanentes en el estómago, el intestino u otros órganos. Sin embargo, la intolerancia al gluten es similar a la enfermedad celíaca, una afección que puede causar daños permanentes en el intestino delgado, por lo que deberías hablar con un gastroenterólogo [GAH-strow-EHN-tehr-AHL-ih-jist] (un médico especializado en el estudio del sistema digestivo) si crees que puedes tener intolerancia al gluten.

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