Receta de queso de cerveza para pretzels
El verano está a la vuelta de la esquina y eso significa que habrá barbacoas en el patio trasero y fiestas familiares. Por supuesto, necesitarás un plato delicioso y divertido para pasar. Pero no te preocupes: ¡te hemos cubierto con nuestra receta de salsa de queso con cerveza artesanal!
Lo mejor de esta receta es que es muy versátil; se mantiene bien con adiciones, sustracciones y sustituciones. ¿Crees que tu salsa sabría mejor con tocino? ¡Añade bacon! ¿Quieres darle un poco de sabor? Añade salsa picante.
Una nota importante sobre la elaboración del queso de cerveza artesanal es que debes elegir una cerveza más ligera para no acabar con una salsa amarga; las cervezas funcionan mejor. Puedes usar The Hef, Old Detroit, Batch 69 o American Blonde Ale de la cervecería Frankenmuth.
Salsa de queso y cerveza para hamburguesas
La salsa de queso y cerveza suele ir acompañada de gritos y vítores cuando se juega un partido de fútbol en la televisión, pero en realidad, será un éxito siempre que decida servirla. Elaborada con dos tipos de queso, esta rica y cremosa receta de salsa es muy fácil. Pruébala con manzanas crujientes o con salchicha Kielbasa picante y pretzels blandos y pastosos.
No hay dos recetas de salsa de queso de cerveza iguales. Algunas se hacen con queso crema, o incluso con mozzarella, pero nosotros decidimos combinar el cheddar blanco afilado y el cheddar amarillo suave y normal para hacer una salsa clásica que se apoya en las notas cítricas de nuestra cerveza favorita, una buena pilsner. La nata espesa redondea la salsa para que quede suave y aterciopelada y esté lista para servir cuando los invitados tengan hambre.
Aquí, en el noroeste del Pacífico, la cerveza artesanal reina, ofreciéndonos una gran selección de cervezas, desde las IPA de lúpulo hasta las Pilsner. De todas ellas, la suave pilsner es nuestra favorita. Dicho esto, casi cualquier cerveza de color claro funcionará; la mayoría de las cervezas rubias son un buen sustituto, si es lo que tienes a mano.
Receta de queso de cerveza alemán
La salsa de queso es probablemente uno de mis aperitivos favoritos, y también lo son los pretzels blandos: pretzels blandos, calientes y salados. Si se juntan los dos, estoy en el cielo. Por eso me gusta tanto este queso a la cerveza, ¡porque va muy bien con los pretzels blandos!
No sólo puedes mojar pretzels blandos en esta salsa de queso a la cerveza, sino que puedes untarla en hamburguesas y sándwiches, ¡o usarla como receta de fondue de queso! Manténgala caliente en una mini Crock Pot – ¡ya sabe, esas pequeñas y lindas que son perfectas para la mayoría de los dips calientes! O bien, sírvelo frío como un queso de cerveza al estilo pub. Será más espeso y sólido cuando se enfríe, pero seguirá siendo delicioso.
Nos encanta esta salsa de queso a la cerveza y siempre esperamos una razón para hacerla y servirla con los amigos. Es fácil de preparar y servir inmediatamente, o guardar en la nevera hasta que esté listo para recalentarlo rápidamente en el microondas.
Tradicionalmente, la cerveza se incluye en el queso de cerveza. Si no se siente cómodo con ella, puede utilizar sidra de manzana. El sabor se verá alterado, ¡así que tenlo en cuenta! Si te preocupa servirle esto a tus hijos con cerveza, debes saber que una vez que se cocine durante el proceso de cocción es seguro para tus hijos. Sin embargo, el sabor puede gustarles o no.
Salsa de queso y cerveza para el brócoli
1.En una cacerola mediana, derrite la mantequilla a fuego medio; añade 1/4 de taza de cebolla y cocina 3 minutos o hasta que se ablande, removiendo de vez en cuando. Añada la harina y cocine durante 1 minuto, removiendo constantemente. Reduzca el fuego a bajo; cocine 1 minuto, batiendo ocasionalmente.
2. Aumentar el fuego a medio; batir la cerveza y cocinar 2 minutos o hasta que se reduzca a 1/4, batiendo de vez en cuando. Añadir el ajo y la nata; cocinar 3 minutos o hasta que espese, batiendo frecuentemente. Retirar del fuego; añadir gradualmente el queso hasta que esté suave, y luego la mostaza y la pimienta. Rinde aproximadamente 1-1/4 tazas.