Calorías del vodka con gas frente a la cerveza
“El alcohol no se trata como los demás nutrientes de los alimentos; de hecho, el sistema digestivo se esfuerza mucho por eliminarlo del cuerpo, dando prioridad a la eliminación del alcohol por delante de todos los demás nutrientes”, afirma Maurin. “Si se tomara una comida con la bebida alcohólica, la ingesta de nutrientes de la comida disminuiría enormemente debido a que el cuerpo trabaja mucho para eliminar el alcohol del organismo”.
Normalmente, los carbohidratos son la primera opción del cuerpo para digerir la energía de los alimentos, pero eso cambia por completo cuando se consume alcohol. “El cuerpo reconoce que el alcohol es tóxico y desactiva su capacidad de acceder a todos los demás macronutrientes almacenados -carbohidratos, proteínas y grasas- para utilizar y quemar primero el alcohol”, explica Maurin.
Aunque es posible que hayas oído el término “barriga cervecera”, Maurin afirma que la creencia de que las bebidas alcohólicas provocan un aumento de las reservas de grasa alrededor de la zona del estómago no es exacta. De hecho, un porcentaje muy pequeño de las calorías que se toman del propio alcohol se convierten en grasa. “El principal efecto del alcohol es reducir la cantidad de grasa que el cuerpo puede quemar para obtener energía”, explica. “Básicamente, estás apagando tu metabolismo, lo que luego provoca un aumento de peso”.
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Después de que un estudio muy publicitado señalara que dos vasos de vino de tamaño medio (175 ml) pueden contener tantas calorías como una hamburguesa, y que dos vasos de algunos vinos alcanzan por sí solos la ingesta diaria de azúcar, revelamos cuántas calorías hay realmente en su vaso de vino.
La Alianza para la Salud del Alcohol del Reino Unido (AHA) ha publicado esta semana un análisis que analiza el contenido de calorías y azúcares de una serie de vinos populares. A raíz de los resultados, los llamativos titulares afirmaban que dos copas de vino estándar podían aportar tantas calorías como una hamburguesa, y que dos copas de algunos vinos podían hacer que los adultos superaran por sí solos su ingesta diaria de azúcar.
Aunque el alcohol se describe a menudo como “calorías vacías”, debido a su percibida falta de beneficio nutricional, la profesora Rosa M. Lamuela-Raventós rebatió este término durante un evento virtual llamado “El vino y el control de peso: ¿es posible?”.
Comentando que las bebidas alcohólicas son calificadas como ‘calorías vacías’, dijo “no estoy de acuerdo con eso”, añadiendo que “el principal componente del vino que aporta calorías es el etanol, pero el vino también contiene minerales, como el potasio, y tiene polifenoles, y una gama diversa, hay más de 75 tipos, desde antocianinas a flavonoides, y el más famoso, que es el resveratrol (ver lista de componentes del vino más abajo)”.
Que engorda mas la cerveza o el tinto de verano 2021
No es ningún secreto que el alcohol, ya sea una pinta de cerveza, un vaso de vino o un trago de whisky, contiene calorías pero no tiene valor nutricional, de ahí el término “calorías vacías”. ¿Pero es usted consciente de cuántas calorías le aporta su bebida favorita?
El 6 de abril de 2022 entró en vigor la nueva legislación relativa a la indicación de calorías en los menús, que se aplica a los grandes negocios como las comidas para llevar, los restaurantes y las cafeterías. Sin embargo, hay algunas excepciones a esta nueva ley, como los alimentos que sólo figuran en el menú durante 30 días al año o menos y todas las bebidas alcohólicas de más de 1,2% de alcohol.
Esto se produce después de que la Comisión sobre los Daños del Alcohol destacara en su informe de 2021 sobre el recuento de calorías del alcohol que las personas que beben regularmente obtienen casi el 10% de su consumo diario de calorías del alcohol, lo que contribuye a la actual crisis de obesidad.
Aunque puede ser difícil averiguar el contenido calórico exacto de su cerveza negra favorita, es posible hacer una estimación. El contenido calórico de las bebidas alcohólicas depende en gran medida del contenido de azúcar/carbohidratos y del porcentaje de alcohol. El alcohol se balancea más, ya que contiene más calorías por gramo que el azúcar (7g frente a 4g). Por eso puede sorprenderle que los licores, considerados clásicamente como una opción más calórica que la cerveza o la sidra, puedan contener un número igual o mayor de calorías que las bebidas con menos alcohol. En caso de duda, opte por la bebida con un ABV (alcohol por volumen) más bajo.
Que engorda mas la cerveza o el tinto de verano en línea
Eres un experto en comprobar las etiquetas en el supermercado, pero cuando vas a la tienda de licores a por una botella de vino, la información nutricional no aparece por ningún lado. Por suerte, con unos conocimientos básicos, puedes averiguar fácilmente qué vinos son los mejores para tu cuerpo en bikini y para tu paladar. Hablamos con la experta en vinos Madeline Puckette, cofundadora de Wine Folly, quien compartió sus mejores consejos para encontrar vinos de gran sabor que no descarrilen su dieta.
Aunque las botellas de vino no llevan etiquetas nutricionales, hay un indicador que puede servir para aproximarse a las calorías: el porcentaje de alcohol por volumen (ABV). El porcentaje de alcohol por volumen puede oscilar entre el 9% de los vinos de baja graduación y el 17% de algunos vinos secos. “Procure que el porcentaje de alcohol por volumen se sitúe entre el 9 y el 12%, lo que equivale a entre 110 y 140 calorías por cada ración de seis onzas”, dice Puckette. La cantidad de alcohol en el vino influye más en el recuento de calorías que los carbohidratos, ya que el alcohol tiene siete calorías por gramo, mientras que los carbohidratos (es decir, los azúcares) tienen cuatro. Por lo tanto, un vino con menos alcohol tiene menos calorías que los vinos con más alcohol, independientemente de la cantidad de azúcar. (Consulta la útil infografía de Wine Folly, más abajo).