Mejor cerveza sin alcohol
Cuando muchos de nosotros empezamos a abordar nuestros comportamientos de consumo de alcohol, también forma parte de un objetivo más amplio de mejorar nuestra salud en general. Para muchos, el peso y la dieta desempeñan un papel en este deseo de cambio. Así que es natural que empecemos a preocuparnos por la cantidad de azúcar y calorías que contiene el alcohol. Es curioso, sin embargo, que podamos compartir alegremente una botella de vino en un restaurante y que luego empecemos a preocuparnos por el azúcar de las bebidas sin alcohol los días que decidimos no beber.
Al buscar alternativas sin alcohol, es importante pensar en el tipo de azúcares que estamos consumiendo y tomar nuestras decisiones basándonos en información concreta. Esperamos que este blog le ayude a hacer exactamente eso.
Los efectos del alcohol en nuestro peso son dobles, ya que afecta a nuestra capacidad de tomar decisiones saludables. ¿Ha conducido alguna vez al trabajo en lugar de caminar por culpa de la resaca? El alcohol también afecta a la forma en que elegimos los alimentos y a cómo nuestro cuerpo quema las calorías.
Todos sabemos que una vez que has tomado unas cuantas copas es mucho menos probable que prepares una comida nutritiva. Es probable que acabes saltándote la cena o recurriendo a alimentos rápidos y cómodos. Es probable que éstos sean más ricos en grasas saturadas y más calóricos. Esto, combinado con las calorías que estamos bebiendo, nos llevará fácilmente a superar la ingesta calórica recomendada para el día.
Ingredientes de la cerveza sin alcohol
La popularidad de la cerveza sin alcohol se ha disparado en los últimos años a medida que más estadounidenses -en particular los millennials- han tratado de reducir, o eliminar, su consumo de alcohol. Las ventas de cerveza sin alcohol aumentaron un 39% en 2019 y otro 38% en 2020, alcanzando los 188 millones de dólares, según el investigador de mercado IRI. Y los consumidores ya no se limitan a los gustos de O’Doul’s. Una incipiente escena artesanal está encabezada por The Athletic Brewing Co, una empresa con sede en Connecticut fundada en 2018 con la intención de producir cerveza sin alcohol de gran sabor. La empresa ofrece cuatro cervezas, incluidas dos IPA, y tiene el 46% del mercado estadounidense de cervezas artesanales sin alcohol, según el Boston Globe.
Pero las grandes empresas cerveceras también perciben una oportunidad: Boston Beer Co., fabricante de las cervezas Sam Adams y Dogfish Head, lanzó en marzo su primera oferta sin alcohol, Just The Haze. Anheuser-Busch no sólo ha recurrido a la antigua estrella de la NBA Dwyane Wade para promocionar Budweiser Zero, sino que, según se informa, tiene previsto que las cervezas sin alcohol y de bajo contenido alcohólico representen el 20% de su cartera de cervezas.
Budweiser cero
Nuestra primera elección de la lista, la IPA de Partake puede enfrentarse fácilmente a otras cervezas de gran cuerpo que combinan un perfil de sabor de lúpulo y malta. Aunque cada lata tiene sólo un 0,3% de alcohol, Miller dice que esta opción sin alcohol tiene un agradable amargor que contrarresta la falta de alcohol. Ella no fue la única que señaló que esta IPA podía pasar en una prueba de sabor a ciegas; otros aficionados a la cerveza en la cocina de su casa también dijeron que estaban impresionados por su gran similitud con la auténtica. A pesar de destacar su equilibrio uniforme, Miller dice que Partake ha conseguido un matiz maltoso que los verdaderos amantes de las IPA disfrutarán.
La amplia línea de cerveza sin alcohol de Athletic Brewing Co. ha contribuido a popularizar esta categoría entre los consumidores, y es un buen punto de partida si nunca se ha probado. La marca adopta un enfoque artesanal en la elaboración de esta IPA que ejecuta un perfil de malta pesado que te enamorará. ¿Otra ventaja? Cada lata tiene sólo 70 calorías en total.
Es la Heineken que conoces y amas, pero sin todo el alcohol. Si estás buscando sustitutos del alcohol debido a una nueva dieta, esta opción puede ser la mejor para ti. La 0.0 Lager de Heineken tiene sólo 21 calorías por botella y apenas 4 g de carbohidratos, de los cuales 1,3 g son de azúcar. Aunque los sabores no son tan fuertes debido a su composición ligera, es una gran opción para aquellos que se esfuerzan por reducir las calorías en general.
Peligros de la cerveza sin alcohol
Una de las principales ventajas de la cerveza sin alcohol en comparación con la cerveza rubia estándar es que tiene menos calorías. Esto se debe a que el alcohol puro contiene aproximadamente 7 calorías por gramo, por lo que una pinta de cerveza al 5% tiene unas 239 calorías.
Las calorías son la medida de la energía de los alimentos y las bebidas. Cuando comemos y bebemos más calorías de las que quemamos, nuestro cuerpo almacena el exceso de calorías en forma de grasa corporal. Las calorías de los alimentos y las bebidas provienen de tres fuentes principales
En el proceso de elaboración de la cerveza normal, el grano es la fuente de azúcar. Por sí solo, es bastante dulce. Aquí es donde la levadura juega su papel, los microorganismos permiten la fermentación, que forma el alcohol. El lúpulo se añade para el amargor.