Cerveza de jengibre
Muy fresco, agradable, el sabor dulce de la cerveza combina los tonos de jengibre confitado, especias (cilantro, cardamomo, canela, clavo, nuez moscada), caña de azúcar, notas sutiles de malta, jugo de naranja. El final no es muy largo, refrescante, jengibre picante.
La cerveza es adecuada como aperitivo, digestivo, combinado con muchos platos, mariscos, postres, platos con setas, queso. La cerveza es perfecta para las barbacoas de verano y las actividades al aire libre, especialmente si se alimenta con hielo.
El carácter de fuego de la cerveza “Ginger Beard” no dejará indiferente a nadie. Esta cerveza con un sabor refrescante que da un tipo especial de jengibre ardiente, es una excelente para calmar la sed y hacer un par decente de muchos platos. Cerveza “barba de jengibre” se basa en la cerveza tradicional elaborada por el método clásico y “complicado” mediante la adición de cerveza con raíz de jengibre natural, para llenar la bebida impresionante sabor picante.
La cervecería Wychwood se encuentra en Witney, en el corazón de los Cotswolds de Oxfordshire, un lugar emblemático para la elaboración de cerveza, a la que se dedica desde hace siglos. La producción se basa en un antiguo edificio construido en 1841. Nombrada (o más bien – rebautizada en 1990) en honor al cercano bosque medieval The Wych Wood, Brewery refleja en los nombres de algunos de los héroes de la cerveza de este bosque mágico. Así que la compañía de cerveza icónica es el “Hobgoblin” – casa, que habita en el bosque del VIH. Y luego está “Goblin King”, “Scarecrow” y “Wychcraft” (“Brujería”).
Aether elaborando cerveza de jengibre
El vino sin alcohol probablemente evoca imágenes poco sofisticadas de zumo de uva, y el escepticismo de que pueda saber como los vinos que le gustan. Pero esto ya no es así, y las últimas novedades del mercado le sorprenderán y deleitarán.
Gracias a la emergente popularidad de los vinos sin alcohol y a los avances en la desalcoholización, ahora hay una amplia variedad de estilos y sabores, algunos de los cuales se elaboran con uvas reales (como Sovi o Hand over Heart) y se llevan a cabo a través del proceso de elaboración del vino, y otros que se crean como alternativas al vino, pero se consumen de forma similar (como Jukes Cordiality). Las opciones también incluyen espumosos ligeros y burbujeantes que aportan la esencia del prosecco a través de variedades llenas de sabor que reflejan el vino tinto o blanco pero sin el alcohol.
Al igual que el vino clásico al que está acostumbrado, hay muchos estilos de vino sin alcohol. Como mercado en rápido crecimiento, también hay muchas bodegas que están añadiendo una opción sin alcohol junto a sus homólogos con alcohol, que están “fermentando” algunos sabores muy singulares. Desde la utilización de las prácticas clásicas de elaboración de vino hasta las técnicas de la nueva era que incluyen hierbas y vinagre de sidra de manzana orgánico, estas marcas de vino sin alcohol están dando nueva vida a una bebida antigua.
Bws
Incluso antes de la llegada de los europeos, las antiguas civilizaciones ya fermentaban plantas y granos de maíz para producir bebidas alcohólicas en México. El pulque, que se sigue vendiendo hoy en día, se elabora con la savia fermentada de la planta del maguey y crea una mezcla espesa, lechosa y bastante potente. En tiempos de los aztecas, la bebida era sagrada y sólo la tomaba la élite. Tras la conquista española, el pulque se convirtió en una bebida secularizada y su consumo se extendió.
Los españoles fueron los primeros en introducir en México cervezas a base de cebada y trigo, aunque la producción fue limitada en los primeros tiempos, en parte debido a la falta de granos disponibles. La primera concesión oficial para elaborar cervezas de estilo europeo fue otorgada por las autoridades españolas a mediados del siglo XVI; sin embargo, a pesar de los intentos de los cerveceros por expandir el negocio cultivando más cosechas locales para aumentar el suministro de cebada a un precio más bajo, la fuerte regulación y los altísimos impuestos impuestos por España a las cervezas y vinos producidos localmente (obligando así a los mexicanos a comprar bebidas importadas a los comerciantes europeos) obstaculizaron el crecimiento de la industria.
Hobgoblin de oro
season’s greetings U.S. ipa6.3% ABV – 18 IBUTEsta cerveza frutal está elaborada con lúpulos americanos clásicos, lo que da como resultado un chico muy brumoso y jugoso con fuertes notas cítricas y de pino.¡Saludos navideños para todos!
CHristmas sour red6.0% ABV – 4 IBUTLa Christmas Sour Red es la tercera cerveza que hemos hecho para los Otherside Beer Tycoons. Se trata de una cerveza agria de hervidor de agua, una cerveza de celebración tradicional, elaborada para las calurosas Navidades australianas. Está condimentada con canela, jengibre y vainilla, como el pudín de Navidad, pero acaba siendo refrescante y ácida.
DDH IPA6,8% ABV – 15 IBUTesta IPA nebulosa de tres granos utiliza una combinación de lúpulos kiwi y americanos seleccionados por sus aromas frutales: piña, melón y fruta con hueso. Es de bajo amargor, tiene dos lúpulos secos y termina seca.
Grapefruit & citrus anthem6,2% ABV – 55 IBUThe Grapefruit & Citrus Anthem es una receta de Anthem recién retocada con un sólido golpe de pomelo y naranja. Los cítricos evocan la resina, el pino y el melón de los lúpulos, añadiendo una réplica agridulce.