Quema de lúpulo
Ya sea que le dé la bienvenida a las NEIPA afrutadas y brumosas o que se mantenga fiel a una IPA tradicional clara, lupulada y más amarga, tiene que admitir que este estilo ha dejado su huella. Las nuevas cepas de lúpulo y levadura han dado lugar a un estilo de cerveza exquisitamente jugoso y afrutado del que, sinceramente, no nos cansamos. Por eso hemos combinado dos de nuestras mejores y una nueva NEIPA exclusiva en un pack sólo para ti.
Haze Phazer – Exclusiva de Haze for Days NEIPA Variety Pack Sírvete una pinta y pon tus phazers a calentar. La Haze Phazer es una IPA de bajo contenido en alcohol que da en el clavo. Con un color anaranjado claro y esponjoso, esta cerveza tiene todo el sabor y la sensación en boca que se espera de este estilo, con aromas y sabores de frutas tropicales, frutas de hueso y una abundante variedad de expresiones cítricas. Llévese ésta porque es una cerveza adictiva – no tardará en vaporizar un lote entero.Instrucciones
Fruit Bazooka New England IPADespués de muchos, muchos lotes de prueba estamos orgullosos de presentar nuestra versión de este estilo jugoso – Fruit Bazooka NE IPA. Sólo ligeramente amarga, las cargas de lúpulo en este kit de recetas de cerveza crean una explosión de sabores en su cara que van desde el mango maduro, las frutas de huerta, el melón, la lima y la fruta de la pasión hasta sutiles notas de pino y florales. La Fruit Bazooka es perfectamente nebulosa gracias al uso de avena en copos, malta de trigo, lúpulo seco masivo y una cepa de levadura relativamente no floculante. El propio nombre fue sugerido por un cervecero casero que presenció nuestras primeras notas de cata. Y, como implica, esta cerveza está repleta de una intensa carga de cítricos y frutas tropicales.
Lúpulo
Con este real decreto, nombramos a esta cerveza, la mejor IPA de Nueva Inglaterra que existe. A partir de ahora, será conocida como Royal Juice NEIPA. Bien, basta de tonterías. Esta es una verdadera IPA estilo Nueva Inglaterra. Esta cerveza es jugosa con una tonelada de aroma a lúpulo. Ligera en amargor, pero con un gran sabor a lúpulo que se obtiene de una NEIPA. Es una cerveza imprescindible para cualquier fan de las IPA.
La limpieza es uno de los pasos más importantes en la elaboración de cerveza. Elimina las bacterias microscópicas, la levadura salvaje y los mohos que pueden causar sabores extraños en su cerveza. Asegúrese de limpiar todo el equipo que entra en contacto con su cerveza siguiendo las siguientes instrucciones:
1. Llene el barril limpio con agua tibia hasta la marca 1 en la parte posterior, luego añada ½ paquete (aproximadamente 1 cucharada) de No-Rinse Cleanser y revuelva hasta que se disuelva. Una vez disuelta, la solución está lista para ser utilizada. Guarde la ½ restante de No-Rinse Cleanser porque la necesitará para el embotellado.
2. Enrosque la tapa y agite el barril para que la solución limpiadora entre en contacto con todo el interior del barril, incluida la parte inferior de la tapa. Tenga en cuenta que las muescas de ventilación bajo la tapa pueden dejar escapar la solución. Deje reposar durante al menos 2 minutos y vuelva a agitar.
India pale ale
Después de dos meses, esta cerveza ha empezado a tambalearse como una pelota de deporte. La Sra. Wonkham-Strong no aprobaría todos esos flotadores y, aunque es malvada como nunca la he encontrado, hay que pedir algo de equilibrio. Ahora es como una cerveza casera rebelde.
En primer lugar, no es una NE. Un extraño bastardo de trigo, avena, lúpulos herbales amargos y levadura bulliciosa. Pero wow, este turbio brebaje tiene mucho que decir. Maravillosa complejidad. Pero es polarizante, o la amas o la odias. Yo, sin duda, quiero más.
IPA de Nueva Inglaterra
Haciendo hincapié en el aroma y el sabor del lúpulo sin un amargor excesivo, la New England IPA se apoya en gran medida en las técnicas de lúpulo tardío y seco para ofrecer una experiencia de lúpulo jugosa y tropical. El hábil equilibrio entre la técnica y la selección de ingredientes, que a menudo incluye la adición de trigo o avena, confiere una seductora neblina a esta popular versión de la IPA americana.
El aroma y el sabor del lúpulo son de medios a muy altos, con atributos típicos del lúpulo de cualquier origen. Descriptores como “jugoso” se utilizan a menudo para describir los atributos de sabor y aroma derivados del lúpulo presentes en estas cervezas.