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¿Cómo se come formalmente?

marzo 10, 2022
¿Cómo se come formalmente?

Modos de comer

Sabemos lo que comen todos los miembros de la realeza en un día, pero cómo lo hacen es un poco más misterioso. Además de los compromisos formales en los que los vemos a todos, hay un montón de protocolos reales súper estrictos en torno a la comida y los alimentos. He aquí algunos de ellos.

No es ningún secreto que a los miembros de la realeza les encanta el té, pero al Príncipe Carlos le gusta hacerlo de una manera muy particular. El director de hospitalidad de Dumfries Houses, Evan Samson, dijo al Sunday Times que a Carlos le gusta que se haga con hojas de té sueltas en una tetera, con la proporción de una cucharadita de hojas por cada taza de té, más una para la tetera, según Express. Para el té verde, el agua debe calentarse a 70ºC y para el Earl Grey a 100ºC. También le gusta la miel orgánica añadida directamente a la tetera y las tazas dispuestas de forma justa con una cucharilla bajo el asa.

La Reina tiene una norma sobre el número de comensales que pueden sentarse a la mesa. El número de invitados tiene que ser mayor o menor de 13, pero nunca exactamente 13. La Reina no es necesariamente supersticiosa con respecto a este número de mala suerte, pero es consciente de las connotaciones que tiene en otras culturas, por lo que se asegura de que nunca haya 13 personas sentadas a la mesa.

Etiqueta en el plato

En las cenas formales, es de buena educación coger un poco de mantequilla de la mantequera con el cuchillo de pan y ponerla en el plato lateral (para el panecillo). A continuación, unte trozos de panecillo con esta mantequilla. Así se evita que la mantequilla de la fuente se llene de migas de pan al pasarla.

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«Me enseñaron a no colocar nunca las púas del tenedor hacia arriba, sino a hacer exactamente lo contrario, a colocar el tenedor con las púas cruzadas y sólo las puntas sobre el plato. Esto se debía a que si se comía algo de naturaleza ácida, por ejemplo, aderezo de vinagreta, etc., se empañaba el tenedor, por lo que se dejaba la menor cantidad posible de tenedor en el plato para evitarlo.

Si además se tiene en cuenta que el personal tarda en pulir los cubiertos, el empañamiento de la plata les llevaría más tiempo (si es que no se ha dañado de forma irreparable), por lo que el personal estaría ocupado limpiando estos artículos en lugar de ocuparse de otras tareas que debían realizarse.

Peor aún, hoy en día podría ser uno mismo el que se encargara de la limpieza, un trabajo que, me atrevo a decir, no desean muchos. La acidez puede dañar incluso la cubertería moderna, empañándola sin remedio, y con el coste de una buena cubertería, la mejor manera de evitar que se estropee es colocar el cuchillo y el tenedor juntos, con las púas hacia abajo, de modo que sólo las puntas del tenedor estén sobre el plato».

Cena formal

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Los modales en la mesa son las reglas de etiqueta utilizadas al comer, que también pueden incluir el uso de utensilios. Las distintas culturas observan diferentes normas de modales en la mesa. Cada familia o grupo establece sus propias normas sobre el cumplimiento estricto de estas reglas.

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Tradicionalmente, en Europa Occidental, el anfitrión o la anfitriona toma el primer bocado[cita requerida][1][2] a menos que él o ella indiquen lo contrario. El anfitrión comienza después de que se haya servido toda la comida de ese plato y todos estén sentados. En los hogares religiosos, una comida familiar puede comenzar dando las gracias, o en las cenas los invitados pueden empezar la comida haciendo algún comentario favorable sobre la comida y dando las gracias al anfitrión. En una cena de grupo se considera de mala educación empezar a comer antes de que todo el grupo se haya servido su comida y esté listo para empezar.

Etiqueta de las servilletas

Queridas damas y caballeros, la primavera se acerca, lo que significa también más frutas de temporada y frescas. ¿Saben cómo comer ciertas frutas en restaurantes de alto nivel o durante una cena formal? ¡Repasemos juntos!

Si le sirven un plátano durante una ocasión formal, ¿cómo lo comería? ¿Lo cogerías con las manos, le quitarías la piel y te lo meterías en la boca? Este comportamiento, si nos remontamos al siglo XIX, se considera «la manera del mono», digna de salvajes y muy descortés.

La piel del mango es muy gruesa, por lo que no es comestible. El mango se puede presentar ya cortado en cubos, en ese caso sólo hay que usar el tenedor para coger un trozo y comerlo. Si el mango se te presenta entero, puedes probar el método de la tabla.

Algunas personas pueden comer la piel del kiwi, pero puede ser un poco irritante. Otra forma sencilla de comer kiwi sería cortar la fruta por la mitad y luego sacar la pulpa con una cuchara, pero hay un tercer método, más elegante para comerlo.

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Tienes un pomelo en la mesa, ¿cómo debes comerlo? Puedes pelar la piel con las manos, pero es más gruesa que la de la naranja. En este caso, lo ideal es utilizar un cuchillo, ya que le quitará la mayor parte de la médula (la parte blanca y amarga) y además es una solución más graciosa.

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