Zumo para la diabetes
Para las personas con diabetes, la “comida más importante del día” puede ser también la más confusa. Las opciones típicas del desayuno americano -bollos, cereales, tortitas, magdalenas, beicon, huevos- están cargadas de carbohidratos refinados, azúcar y grasas saturadas, exactamente lo que se nos dice que debemos limitar. Entonces, ¿qué deberíamos desayunar?
Que el desayuno sea importante no significa que tenga que ser una comida elaborada. Puede ser tan sencillo como una tostada con aguacate o mantequilla de cacahuete, una tira de queso y un puñado de frutos secos, o un huevo duro y una pieza de fruta.
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Las personas con diabetes deben prestar especial atención a los hidratos de carbono (carbohidratos) porque éstos elevan los niveles de azúcar en sangre. Después de comer, el cuerpo descompone los carbohidratos en glucosa (azúcar). La glucosa pasa al torrente sanguíneo haciendo que el nivel de azúcar en sangre aumente. La insulina es una hormona que ayuda a introducir la glucosa en las células para que pueda ser utilizada como energía.
Pero no todos los carbohidratos son iguales: algunos alimentos que contienen carbohidratos son mejores que otros. Los alimentos integrales, las frutas y las verduras son excelentes opciones porque tienen fibra, vitaminas y otros nutrientes. La fibra ralentiza la digestión y la absorción del azúcar y puede ayudar a mantener los niveles de azúcar en la sangre en un rango saludable. Los dulces, los refrescos y los alimentos muy procesados hacen que los niveles de azúcar en sangre aumenten rápidamente porque se descomponen con facilidad y no tienen fibra para ralentizar el proceso.
Una comida que contenga un equilibrio de carbohidratos (incluida la fibra), proteínas y grasas saludables puede ralentizar la digestión, ayudarle a sentirse lleno y proporcionarle una variedad de nutrientes importantes. Por ejemplo, un desayuno de mantequilla de cacahuete en un panecillo inglés de trigo integral con fresas contiene carbohidratos, fibra, proteínas y grasas saludables. Esta comida se descompondrá más lentamente que un desayuno menos equilibrado de gofres con sirope para tortitas y un cóctel de frutas enlatadas en almíbar espeso (mayoritariamente carbohidratos). Las comidas que se descomponen rápidamente pueden hacer que la insulina siga actuando después de la digestión de la mayoría de los nutrientes, lo que puede provocar una bajada de azúcar en sangre más adelante.
Comida para diabéticos
Dieta para la diabetes: Cree su plan de alimentación saludableSu dieta para la diabetes es simplemente un plan de alimentación saludable que le ayudará a controlar su nivel de azúcar en la sangre. A continuación, le ayudamos a empezar, desde la planificación de las comidas hasta el recuento de los carbohidratos.Por el personal de Mayo Clinic
Una dieta para la diabetes es un plan de alimentación saludable que es naturalmente rico en nutrientes y bajo en grasas y calorías. Los elementos clave son las frutas, las verduras y los cereales integrales. De hecho, una dieta para la diabetes es el mejor plan de alimentación para casi todo el mundo.
Si tienes diabetes o prediabetes, es probable que tu médico te recomiende que acudas a un dietista para que te ayude a elaborar un plan de alimentación saludable. El plan le ayudará a controlar el azúcar en sangre (glucosa), a controlar su peso y a controlar los factores de riesgo de las enfermedades cardíacas, como la presión arterial alta y las grasas en sangre.
Cuando se ingieren calorías y grasas de más, el cuerpo genera un aumento indeseable de la glucosa en sangre. Si la glucosa en sangre no se mantiene bajo control, puede provocar problemas graves, como un nivel elevado de glucosa en sangre (hiperglucemia) que, si es persistente, puede dar lugar a complicaciones a largo plazo, como daños en los nervios, los riñones y el corazón.
Diabetes del humus
No podemos decirte exactamente qué comer, pero podemos darte algunas opciones para que pruebes en el desayuno, la comida y la cena. Planificar con antelación la alimentación puede ayudarte a sentirte menos abrumado y con más control.
Intenta hacer cambios en tus elecciones alimentarias que sean realistas y alcanzables para que los mantengas. Esto será diferente para cada persona, dependiendo de lo que coma ahora y de los objetivos que quiera alcanzar. Aquí tienes algunos ejemplos de objetivos; piensa en los tuyos y escríbelos si te sirve de ayuda:
Consigue nuestra guía para perder peso: hemos elaborado algunos planes de comidas para ayudarte. Pero habla también con tu equipo médico, que puede remitirte a un dietista para que te dé consejos más específicos y te ayude a seguir tu plan.
No hemos creado planes de alimentación bajos o muy bajos en calorías, ya que podrían suponer un reto por el uso de alimentos. La mayoría de las personas que siguen estas dietas utilizan productos especiales de sustitución de comidas que son nutricionalmente completos. Si decides probar una dieta baja en calorías, habla primero con tu médico de cabecera o con tu enfermera, especialmente si utilizas medicamentos como la insulina.
