Ejemplo de mezcla heterogénea
Las mezclas se diferencian de las sustancias puras, como los elementos y los compuestos, porque las mezclas contienen sustancias diferentes que se combinan físicamente pero no químicamente. Los componentes individuales de una mezcla conservan su identidad.
Las mezclas son de dos tipos: homogéneas y heterogéneas. Una mezcla homogénea tiene una composición y un aspecto uniformes. Las sustancias individuales que constituyen una mezcla homogénea no pueden diferenciarse visualmente. En cambio, una mezcla heterogénea comprende dos o más sustancias que pueden observarse claramente, e incluso separarse con relativa facilidad.
Todas las mezclas comprenden dos o más sustancias puras (elementos o compuestos). La diferencia entre una mezcla y un compuesto es la forma en que los elementos o sustancias se combinan para formarlos. Los compuestos son sustancias puras porque sólo contienen un tipo de molécula. Las moléculas están formadas por átomos que se han unido entre sí. Pero en una mezcla, los elementos y los compuestos se encuentran entremezclados físicamente pero no químicamente: no se forman enlaces atómicos entre las sustancias puras que constituyen la mezcla.
¿Es el agua una mezcla homogénea?
Amanda ha enseñado ciencias en la escuela secundaria durante más de 10 años. Tiene una Maestría en Fisiología Celular y Molecular de la Escuela de Medicina de Tufts y una Maestría en Enseñanza del Simmons College. También están certificadas en educación especial secundaria, biología y física en Massachusetts.
Aprende sobre las mezclas homogéneas y lo que las diferencia de otros tipos de mezclas. Descubre cómo interactúan las partes de las mezclas homogéneas. Por último, investiga las soluciones, un tipo de mezcla homogénea líquida.
¿Qué significa homogéneo? Una mezcla homogénea es aquella que se ha mezclado tan bien que todos los ingredientes no se separan, ni siquiera con el paso del tiempo. Algo que es homogéneo sólo puede separarse mediante un proceso o acción mecánica, como el calor o el uso de filtros finos. La palabra homogéneo procede del latín y del griego. El prefijo homo significa ‘igual’ y gen significa ‘especie’. El sufijo -ous lo convierte en un adjetivo. Por lo tanto, cuando se describe una mezcla como homogénea, se dice que es “del mismo tipo” en toda la mezcla. Como veremos, las mezclas homogéneas pueden ser sólidas, gaseosas o líquidas.
Química heterogénea
Una mezcla química combina dos sustancias que mantienen sus propias propiedades cuando se combinan. Las mezclas heterogéneas tienen una composición no uniforme, mientras que las homogéneas tienen una composición uniforme. Por ejemplo, el agua y la arena es una mezcla heterogénea: se puede separar fácilmente la arena del agua. Pero el zumo de naranja es homogéneo: sería difícil, si no imposible, separar las partículas de naranja del agua. Sigue leyendo para ver más ejemplos de mezclas homogéneas sólidas, líquidas y gaseosas que se ven a diario.
Las mezclas homogéneas también se conocen como soluciones. Cuando piensas en una solución, probablemente pienses en un líquido. Sin embargo, muchos sólidos también se consideran mezclas homogéneas. Hay una gran variedad de mezclas homogéneas sólidas, desde materiales naturales como la piedra hasta plásticos sintéticos.
Quizá se pregunte si ciertos tipos de piedra, como el granito, son homogéneos. Las rocas están formadas por diferentes minerales, cristales y sustancias, lo que las hace heterogéneas. Sin embargo, los minerales que componen las rocas suelen ser homogéneos en sí mismos.
Describir la mezcla heterogénea
Muchas personas disfrutan de una taza de café en algún momento del día. Algunos lo beben solo, mientras que otros le ponen crema (o algún sustituto de los lácteos) y azúcar a su café. Las bebidas de café de alta gama pueden comprarse en los puestos de café expreso (ya sea sentado o en el coche). Sea cual sea la preferencia del consumidor de café, quiere que el café sea el mismo al principio que al final de la bebida. No quieren que los componentes se separen, sino que su bebida sea uniforme de arriba a abajo.
La sal de mesa común se llama cloruro de sodio. Se considera una sustancia porque tiene una composición uniforme y definida. Todas las muestras de cloruro sódico son químicamente idénticas. El agua también es una sustancia pura. La sal se disuelve fácilmente en el agua, pero el agua salada no puede clasificarse como una sustancia porque su composición puede variar. Se puede disolver una cantidad pequeña o grande de sal en una cantidad determinada de agua. Una mezcla es una combinación física de dos o más componentes, cada uno de los cuales conserva su propia identidad y propiedades en la mezcla. Sólo cambia la forma de la sal cuando se disuelve en el agua. Conserva su composición y sus propiedades.
