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¿Qué tan malo es el ramen?

marzo 23, 2022

Fideos instantáneos magen

Baratos, rápidos y fáciles de hacer, los fideos ramen han sido un tentempié, un almuerzo o una cena desde que Momofuku Ando los inventó en 1958. Pero rápido no significa mejor: de hecho, los estudios han descubierto varios riesgos para la salud asociados a los fideos instantáneos.

Las mujeres que comen fideos instantáneos dos o más veces a la semana tienen un 68% más de probabilidades de desarrollar un mayor riesgo de síndrome metabólico, independientemente de lo sanas que sean sus comidas o de lo activas que sean físicamente. Los médicos creen que los ingredientes procesados del ramen, los altos niveles de sodio y la considerable cantidad de grasas saturadas contribuyen a la hipertensión arterial, a los altos niveles de azúcar en la sangre y a un mayor riesgo de infarto, diabetes y enfermedades cardíacas.

Un paquete de fideos ramen contiene 14 gramos de grasas saturadas, lo que supone el 40% de la ingesta diaria. Además, son bajos en proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Estos fideos instantáneos pueden llenar el estómago, pero contienen una cantidad enorme de calorías y ofrecen poco valor nutricional.

Los alimentos altamente procesados contienen conservantes, edulcorantes y aromatizantes artificiales, y aditivos que estresan a tu hígado porque son muy difíciles de descomponer. Si el hígado está sobrecargado, almacena un exceso de grasa en sus propias células. Con el tiempo, la grasa se acumula y puede inflamar o dañar este órgano vital. El funcionamiento irregular del hígado también provoca retención de líquidos e hinchazón.

Dieta de los fideos

Junto con la pizza congelada y los burritos para microondas, el ramen instantáneo es una de esas comidas rápidas y fáciles que parecen funcionar cuando tienes poco tiempo y dinero. (Pero ahora que prestas más atención a lo que comes, esos tazones de ramen de la vieja escuela y los vasos de espuma de poliestireno llenos de fideos no son exactamente tu opción para el sustento diario.

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Si estás siguiendo una dieta baja en carbohidratos o ceto, o simplemente estás siendo más consciente de tus elecciones de alimentos, el ramen instantáneo tradicional es algo que probablemente evitas cuando navegas por los pasillos del supermercado. Aun así, puede que pienses que estaría bien no tener que dejar de comer ramen por completo. Quizá te preguntes: “¿Es saludable el ramen?”.

En esta guía nos centraremos en los tan conocidos fideos instantáneos que puedes calentar o remojar en agua hirviendo. Echemos un vistazo a los hechos sobre el ramen instantáneo para que puedas tomar una decisión informada sobre si quieres volver a poner este cómodo clásico en rotación.

Fideos instantáneos saludables

Los fideos instantáneos son un alimento básico para los estudiantes universitarios porque son prácticos y relativamente baratos. Pero, ¿qué efecto tiene el consumo de fideos instantáneos en la salud y por qué los fideos ramen son malos para la salud?

He aquí otra razón por la que los fideos instantáneos son malos para la salud. Recientemente se ha hecho viral un vídeo en el que se muestra lo que ocurre en el interior del estómago después de comer fideos ramen. Los investigadores descubrieron que después de ser ingeridos durante más de 2 horas, los fideos ramen aún no se descomponían. Los fideos caseros, en cambio, se digieren casi en 20 minutos.

11) La mayoría de los envases de fideos de espuma o plástico contienen bisfenol A (BPA), una sustancia química utilizada para fabricar plástico duro y transparente y espuma de poliestireno. El BPA puede interferir con las hormonas del cuerpo y “perturbar” el sistema endocrino.

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16) Los fideos ramen contienen altos niveles de grasa. La mayoría están hechos con aceite de canola, de semilla de algodón y/o de palma. La canola y la semilla de algodón son insaturadas; sin embargo, el aceite de palma tiene un alto contenido de grasas saturadas que pueden ser una amenaza significativa para su salud cardiovascular.

Cómo mejorar el ramen instantáneo

El Tonkotsu Ramen es definitivamente mi favorito, ya que utiliza manitas de cerdo en su caldo, lo que hace que la base de la sopa sea súper sabrosa y cremosa. Este es definitivamente un plato más graso, ya que hierve a fuego lento trozos grasos de cerdo durante horas, lo que añade mucha grasa al caldo.  Echemos un vistazo a las calorías y veamos qué contiene un plato típico de Tonkotsu Ramen. Por cada 25 gramos de grasa, hay 70 gramos de carbohidratos y 21 gramos de proteínas. Puedes ver que este plato es definitivamente más alto en carbohidratos y grasas, lo que es típico para un plato de fideos. Definitivamente no es algo que quieras comer si estás tratando de hacer una dieta, ya que un solo tazón te quitará la mayor parte de tus carbohidratos del día.Nuestro consejo aquí es que te asegures de que no estás comiendo comidas con muchos carbohidratos antes o después de comer este ramen. El ramen Tonkotsu carece de proteínas, así que asegúrate de que tus otras comidas tengan un alto contenido en proteínas y pocas grasas y carbohidratos. Todo es cuestión de equilibrio cuando se trata de mantenerse saludable, así que asegúrese de que los tres macronutrientes están en una buena posición.  3. Shoyu Ramen

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