Dieta Fodmap ibs
El síndrome del intestino irritable (SII) es un trastorno gastrointestinal común que afecta a 1 de cada 10 personas en los Estados Unidos cada año. Con síntomas como calambres, diarrea, gases e hinchazón, no es de extrañar que vivir con SII pueda tener un efecto significativo en la calidad de vida de una persona.
La dieta es una forma de controlar los síntomas del SII. Un tratamiento habitual consiste en evitar los alimentos que desencadenan los síntomas. Otra dieta para el SII, desarrollada en Australia, está teniendo mucho éxito en el manejo de los síntomas del SII. Se llama dieta baja en FODMAP.
Los investigadores descubrieron que el intestino delgado no absorbe muy bien los FODMAP. Aumentan la cantidad de líquido en el intestino. También crean más gases. Esto se debe a que las bacterias del colon los fermentan fácilmente. El aumento de líquido y gas en el intestino provoca hinchazón y cambios en la velocidad de digestión de los alimentos. Esto provoca gases, dolor y diarrea. Comer menos de estos tipos de carbohidratos debería disminuir estos síntomas.
Plan de comidas bajo en fodmap
El protocolo bajo en FODMAP fue desarrollado por un equipo de investigadores de la Universidad de Monash (Australia) que descubrió que algunas personas no pueden procesar o absorben mal determinados tipos de carbohidratos en el intestino delgado, conocidos como FODMAP (1).
Se cree que estos carbohidratos mal absorbidos desencadenan una cascada de síntomas como gases, hinchazón y diarrea. Además, algunos creen que pueden desempeñar un papel en el desarrollo de otros problemas de salud graves.
Actualmente se está investigando una dieta baja en FODMAP como posible intervención en el tratamiento de los síntomas de otras afecciones funcionales gastrointestinales y de otro tipo, como las enfermedades autoinmunes y las migrañas (4,5).
La dieta FODMAP está pensada como una recomendación de su médico de atención primaria o de un nutricionista titulado para aquellas personas diagnosticadas con SII o con afecciones similares al SII; no está pensada para que la hagan por su cuenta.
Las pruebas científicas reunidas hasta ahora sugieren mejoras en el manejo de los síntomas en el 50 al 68% de los participantes adultos en los ensayos a corto plazo (7). Es necesario realizar más investigaciones de calidad para reforzar la eficacia del protocolo, ya que aún no se conocen las implicaciones a largo plazo (8,9,10).
Lista de productos bajos en fodmap
La teoría de los FODMAP afirma que el consumo de alimentos con alto contenido en FODMAPs provoca un aumento del nivel de líquido y gas en el intestino delgado y grueso. Esto provoca síntomas como dolor abdominal, gases e hinchazón. También provoca diarrea y estreñimiento.
Las investigaciones indican que parece haber un efecto acumulativo de estos alimentos sobre los síntomas. En otras palabras, comer más alimentos ricos en FODMAP al mismo tiempo se acumula. Esto da lugar a síntomas que no se experimentarían si se comiera sólo un alimento rico en FODMAP a la vez.
A continuación se presentan listas de alimentos comunes con alto y bajo contenido en FODMAP. Estas listas se basan en las investigaciones más actualizadas de la Universidad de Monash y pueden cambiar con el tiempo. Además, usted puede tener sus propias sensibilidades individuales a los alimentos que deben tenerse en cuenta a la hora de determinar cómo afecta su dieta a sus síntomas.
Elaborar su propia dieta tiene sus riesgos. Resulta tentador elegir ciertos alimentos en función de tus preferencias personales, pero esto podría dar lugar a que los síntomas continúen porque no estás siguiendo estrictamente una dieta baja en FODMAP.
Bajo en fodmap
¿Eres nuevo en la dieta baja en FODMAP? Puede ser abrumador. Puede que sepas que los FODMAP son carbohidratos que se encuentran en una amplia gama de alimentos vegetales, por ejemplo, frutas, verduras, legumbres, cereales, frutos secos y algunos productos lácteos.
Desde el contenido en línea hasta las aplicaciones y los programas de certificación, hay mucha información para ayudarte a dominar la dieta baja en FODMAP. Si eres nuevo en esto o simplemente quieres aprender más, echa un vistazo a nuestros 10 errores más comunes relacionados con los FODMAP que debes tener en cuenta.
Cortar todos los lácteos para evitar la lactosa es un clásico error de novato. Los productos lácteos sin lactosa han sido modificados para eliminar el azúcar de la lactosa y son nutricionalmente superiores a la mayoría de las leches vegetales cuando se trata de mantener una dieta equilibrada. Así que, a no ser que seas vegano o tengas alergia a la proteína de la leche, no hay necesidad de tirar el bebé con el agua del baño.
Es cierto que hay que limitar las raciones de algunos alimentos “permitidos”, como las frutas y ciertas verduras. Pero el tamaño de la ración no se aplica a todo el día, sino sólo a esa comida. Deje pasar 2-3 horas entre cada comida o tentempié, y podrá volver a comer ese alimento sin dejar de seguir una dieta baja en FODMAP. Pruebe nuestros rollos de pesto y queso feta, que son perfectos tanto para una merienda rápida como para una comida.