No puedo comer verduras
Cuando se trata de alimentos que los niños deberían comer pero que a menudo no lo hacen, las verduras pueden recibir toda la atención, pero la fruta es igual de importante. Y los que no desarrollan el gusto por la fruta cuando son niños pueden no adquirir nunca el hábito de comerla. Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, el 39 por ciento de los estudiantes de los grados 9 a 12 consumieron fruta o zumo 100 por ciento de fruta menos de una vez al día en 2017, el año más reciente del que se dispone de datos. (Para los adultos, la tasa fue del 36 por ciento).
Al igual que las verduras, las frutas son saludables. Son grandes fuentes de fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes. Por ello, no es de extrañar que comer fruta a diario ayude a reducir el riesgo de desarrollar algunas de las enfermedades crónicas más comunes, como las cardiopatías, la diabetes de tipo 2 y ciertos tipos de cáncer. Además, desde los arándanos hasta los plátanos, pasando por los melocotones, las papayas, las clementinas y el melón, hay algo que satisface a todos los paladares, una vez que se consigue que los niños la prueben.
Un estudio del Centro Nacional de Estadísticas de Salud muestra que las manzanas son la fruta favorita de los niños, ya que representan el 20% de la fruta que comen a diario. Esto es una buena noticia. Las manzanas están repletas de vitamina C, fibra y antioxidantes.
No te gustan las verduras
Cambiar tu barra de caramelo habitual de las 3 de la tarde por una manzana probablemente te ayudará a perder peso. (Y, seamos sinceros, te hará sentir muy virtuoso). Pero también puede que te deje un poco hambriento.
No es ningún secreto que comer mucha fruta y verdura es imprescindible para comer limpio. Pero cuando se trata de un tentempié que te permita seguir comiendo durante un rato, seamos realistas: si la hora de la comida está a más de una hora de distancia, un puñado de zanahorias pequeñas o un plátano probablemente no te servirán.
Y no sólo porque carecen de proteínas y grasas saciantes. A veces, simplemente no te apetecen los palitos de apio, lo que en sí mismo podría dejarte más propenso a engullir una bolsa de pretzels o quién sabe qué más.
Los frutos secos están en todas las listas de alimentos para perder peso, y por una buena razón: Están repletos de proteínas y grasas saludables, lo que, según un estudio tras otro, ayuda a la gente a estar más llena durante más tiempo. Entonces, ¿por qué los pistachos en lugar de las habituales almendras? Tienen menos calorías, así que puedes comer unos cuantos más. Pero lo más importante es que al tener que pelar cada nuez individualmente se tarda una eternidad, por lo que el tentempié dura mucho más.
Qué pasa si no se comen las verduras
La mayoría de nosotros sabemos que la fruta y la verdura son muy importantes, pero llevarlas a la barriga de los niños puede ser todo un reto. Tanto si se trata de escoger espinacas como de negarse por completo a comer algo fresco, los niños pueden tener fama de que no siempre les gustan las verduras.
Centrarse en el color puede ser una forma divertida de animar a los niños a comer más fruta y verdura. Enséñele a su hijo los beneficios de los alimentos frescos de diferentes colores con actividades para colorear, o pídale que cree una tabla de colores de “comer un arco iris” para llevar la cuenta de las frutas y verduras que ha comido cada semana. Puedes encontrar más información sobre cómo conseguir que los niños “coman un arco iris” en esta hoja informativa de Nutrition Australia.
Una de las ventajas de la jardinería es que puede hacer que los niños se entusiasmen con la idea de probar los nuevos alimentos que han cultivado, al tiempo que aprenden sobre la estacionalidad y sobre cómo se producen los alimentos. La jardinería también puede ser un gran ejercicio y puede promover el bienestar mental, por lo que es una actividad saludable en general.
Si no puedes cultivar un huerto en casa, prueba a visitar un huerto comunitario cercano o una granja local abierta al público, donde tu hijo puede aprender más sobre cómo se cultivan los alimentos, posiblemente recoger algunas frutas o verduras y entusiasmarse con el consumo de productos frescos.
No me gusta la fruta pero me encantan las verduras
Además de estar repletas de vitaminas y minerales, la fruta y la verdura contienen fibra, que puede ayudar a prevenir el estreñimiento, una afección común en el embarazo. También son relativamente bajas en kilojulios, lo que puede ayudarte a mantener un peso saludable.
Las frutas, verduras, legumbres y hortalizas pueden ser frescas, congeladas, enlatadas, crudas o cocidas. Opte por las frutas en conserva sin azúcares añadidos, y por las verduras y legumbres en conserva sin sal añadida. Las verduras cocinadas al vapor o a la plancha conservan más vitaminas que las hervidas.
La fruta seca y el zumo de fruta cuentan para la ingesta de fruta, pero procura tomarlos sólo ocasionalmente, porque tienen un alto contenido en azúcar. Además, dependiendo del método de elaboración de los zumos, es posible que se elimine gran parte de la fibra de la fruta cuando se hace el zumo. Una ración de fruta equivale a unos 30 g de fruta deshidratada o a media taza de zumo de fruta.¿Hay alguna forma fácil de comer más fruta y verdura? A continuación te explicamos cómo puedes añadir más fruta y verdura a tus comidas y tentempiés:
Mezcla las verduras que te gustan con las que no te gustan. Mezcla zanahorias cocidas con patatas, o vierte salsa de queso sobre las verduras cocidas para hacerlas más apetecibles. Si te gusta el picante, prueba con un curry de verduras. Si la pasta es su favorita, ralle calabacines en una salsa a base de tomate o elija pasta rellena de espinacas.
