Visita a la cervecería Browar Żywiec, fundada en 1856
Cuando se trata de nombrar las mejores cervezas del mundo, nos gustaría pensar que tenemos la experiencia necesaria para hacerlo, pero aparentemente, tomar 32 Victoria Bitters cada viernes por la noche no te convierte en una autoridad cervecera. Por eso, hordas de conocedores de la cerveza confían en el experto panel de especialistas de los World Beer Awards. Este certamen anual juzga las mejores cervezas de todo el mundo, midiendo su nariz, sabor, acabado, color y (presumiblemente) su espuma para determinar el penúltimo campeón.
En los World Beer Awards 2021, la oferta de cervezas fue muy amplia, con 10 ganadores de categorías que se alzaron con los máximos honores en sus respectivas divisiones. Desde la cerveza negra hasta la lager, pasando por la cerveza sin alcohol y la pale ale, se presentaron casi todos los formatos del elixir dorado, ofreciendo a los fanáticos de la cerveza una muestra del verdadero arte cervecero. Como era de esperar, las viejas estrellas alemanas y belgas dominaron las categorías, llevándose cuatro de los diez principales galardones, pero hubo algunos nuevos actores que superaron a los reyes tradicionales.
Cerveza Ale vs. Lager – ¿Cuál es la diferencia?
Cervezas Arriaca ha obtenido la certificación de calidad IFS Food para la comercialización de sus productos y cervezas artesanales, un reconocimiento obtenido tras un detallado y completo periodo de implantación y su posterior evaluación.
Los International Featured Standards o IFS son normas dirigidas a alimentos, productos y servicios que, de acuerdo con sus estándares, garantizan que las empresas certificadas ofrecen un producto, o prestan un servicio, que cumple con las especificaciones del cliente y trabajan por la mejora continua de los procesos.De naturaleza consistente, sus estándares de calidad y seguridad proporcionan transparencia y comparabilidad a lo largo de la cadena de suministro más allá de la producción primaria.También representan una importante garantía para los distribuidores que tienen sus propias marcas. Según la propia certificadora, el objetivo principal de IFS es “suministrar productos fiables para cooperar en la cadena de suministro en la mejora de la integridad de los productos”.IFS fue fundada en 2003 con el nombre de International Food Standard por la Federación Alemana de Distribuidores -Handelsverband Deutschland (HDE)- y su homóloga francesa -Fédération des Entreprises du Commerce et de la Distribution (FCD)-. Desarrollaron una norma común de seguridad y calidad alimentaria para permitir un enfoque uniforme de la evaluación de los proveedores de alimentos.Esta fue la primera variante de la norma IFS Food, diseñada para certificar a los proveedores que fabrican productos alimentarios de marca blanca para la distribución.Desde entonces, la organización no ha dejado de crecer, hasta el punto de ampliar su oferta con otras seis normas, ya no sólo dirigidas a la alimentación, que están presentes en todo el mundo.
May The 4th ¡la mejor nevera de cerveza de la historia! #starwars #shorts #cerveza
Sahti es una cerveza de granja tradicional finlandesa, elaborada principalmente con maltas de centeno y cebada, aunque a veces también de avena, y filtrada con paja o ramitas de enebro. La versión moderna tiene un marcado sabor a plátano debido a la levadura de pan utilizada para su fermentación. A menudo fue elogiada en los escritos del conocedor de la cerveza Michael Jackson. Aunque hoy en día es menos común, todavía se sirve en bodas y otras ocasiones especiales. También hay algunos productores comerciales.
La cerveza estaba clasificada por ley en clases de impuestos en Finlandia hasta el año 1995, cuando Finlandia entró en la Unión Europea. Tras la adhesión a la UE, la ley se reformó para que el impuesto se fijara directamente en función del porcentaje de alcohol por volumen contenido en el producto: con las cervezas de 0,5 a 2,8%, 0,02 euros/cl de alcohol; con las cervezas de más de 2,8%, 0,0214 euros/cl.[1] Sin embargo, las antiguas clasificaciones se siguen utilizando de forma voluntaria y las antiguas clases de impuestos siguen estando marcadas a menudo en los productos y en la publicidad.
El mercado de la cerveza en Finlandia se ha descrito como internacional más que local[3] El líder del mercado es el grupo danés Carlsberg, propietario de la cervecera finlandesa Sinebrychoff, con una cuota de mercado del 46,9%[3]. Entre sus marcas de cerveza se encuentran Koff y Karhu. A Carlsberg le sigue Heineken International, que controla -a través de su fábrica de cerveza Hartwall- una cuota del 29,5% del mercado nacional y produce las marcas Lapin Kulta y Karjala[4] Olvi es la mayor cervecera de propiedad finlandesa, con aproximadamente otro 20% del mercado finlandés. [5] El resto de las cervecerías finlandesas son pequeñas empresas regionales o microcervecerías, todas ellas fundadas después de 1985 [cita requerida] En 2017 [actualización] había 85 microcervecerías en el país [6] Las cervecerías artesanales pueden vender sus productos directamente a los consumidores [7].
Cervesa Ctretze Pirineus Tour
Abrazando la tendencia global (que ha visto a un número de cerveceros artesanales pasarse al formato de envase1), la cervecera artesanal española envasará sus expresiones Rubia, IPA y Vikingathor en latas de 330ml de Rexam, lanzadas en marzo de 2016.
Diseñado por Arriaca con el apoyo de Rexam, los diseños de las latas, minimalistas pero atrevidos, reflejan la naturaleza rebelde de la marca pionera. El valor añadido del barniz mate de Rexam confiere a las latas un acabado de primera calidad, haciéndose eco de la calidad de la cerveza y atrayendo al exigente público objetivo de Arriaca.
“Tomamos esta decisión tras reconocer los beneficios de la lata en términos de sostenibilidad y su capacidad para conservar los líquidos. Rexam es bien conocido en el sector por su apoyo a los cerveceros artesanales y confiamos en ellos para que nos ofrezcan el apoyo y la formación que necesitamos para realizar esta transición”.
En los últimos años, el mercado de la cerveza artesanal ha experimentado un enorme crecimiento, y el llamativo diseño de la nueva lata es clave para atraer y enganchar a nuevos consumidores. Nos encantan las latas y sabemos que a nuestros clientes también”.
