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Cerveza 0 0 tiene alcohol

julio 16, 2022

Cerveza sin alcohol

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Como cada vez son más las personas que hacen de la moderación, la salud y el bienestar una prioridad en sus vidas, no es de extrañar que las cervezas sin y con poco alcohol pasen de 13.500 millones de dólares en 2013 a una previsión de 25.000 millones de dólares en 2024* solo en Estados Unidos. ¿Pero hay algo que no ha cambiado? Las percepciones anticuadas sobre el consumo de cervezas sin alcohol, y Bud Zero espera cambiar eso.

«Ahora que la marca más icónica de la cerveza está en el juego, nos proponemos eliminar el estigma sobre los productos sin alcohol poniendo Bud Zero en el mercado, entre los atletas disciplinados y los consumidores que quieren disfrutar del sabor de la cerveza sin comprometer una vida ocupada o activa. Bud Zero es el mismo sabor icónico de Budweiser y la misma experiencia que nuestros consumidores han conocido y amado durante más de un siglo, sólo que sin alcohol», dijo Monica Rustgi, vicepresidenta de marketing de Budweiser.

  Receta costillas a la cerveza

Prueba de alcohol

Con platos delicados como el marisco o el pescado al horno. Porque una San Miguel 0,0 es una cerveza igual de delicada. Y si lo tuyo es el contraste, prueba con platos marinados y picantes con guindilla, pimentón y pimientos picantes. Esta cerveza va con todo.

En un vaso inspirado en la copa de tulipán. Además de su forma estilizada, su objetivo es formar una buena espuma y retener los aromas de la cerveza. En este vaso y a una temperatura de entre 4 y 6 ⁰C, disfrutarás mucho mejor de tu San Miguel 0,0.

Se elabora San Miguel 0,0 de la misma manera y con los mismos ingredientes que cualquier otra cerveza? La única diferencia es hacer un mosto con menos azúcares fermentables y así limitar la generación de alcohol controlando la temperatura y el tiempo.

Prueba de Heineken 0.0

Los maestros cerveceros de Heineken empezaron de cero y pasaron años explorando, elaborando y probando antes de crear finalmente una receta definida por sus refrescantes notas afrutadas y su suave cuerpo malteado perfectamente equilibrado. Una cerveza que merece la marca Heineken. Por supuesto, con las características inflexibles de Heineken desde 1873: ingredientes naturales y la exclusiva A-Yeast de Heinekens.

Las cervezas sin alcohol se elaboran igual que las alcohólicas con agua, levadura, lúpulo y cebada. Algunas se elaboran con un ABV inferior y a otras se les elimina el alcohol mediante diversas técnicas. En toda Europa, las cervezas con menos de 0,5% de alcohol se consideran sin alcohol. En el Reino Unido, las bebidas con un contenido de alcohol entre el 0,05% y el 0,5% se consideran sin alcohol.

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0,5 vol de alcohol

No hace mucho tiempo, sólo había un par de marcas de cerveza sin alcohol en el mercado, ninguna de las cuales ofrecía una gran diversidad de sabores o estilos. Ahora, las grandes marcas y las cervecerías artesanales están entrando en el juego, lanzando opciones sin alcohol que incluyen lagers, IPAs y stouts.

«Con la escasa o nula innovación en la categoría de cervezas sin alcohol en las últimas décadas, esto supone una gran oportunidad para los cerveceros», afirma el director general de Golden Road Brewing, Dan Hamill. «¿Cómo podemos aportar todo el sabor a un producto históricamente insípido?».

El mercado de la cerveza artesanal en Estados Unidos es todavía relativamente pequeño, pero los expertos ven mucho margen de crecimiento. «El espacio actual de la NA es el 1% de la industria cervecera estadounidense», dice. «Pero se espera que la cerveza NA crezca dos dígitos en los próximos años con las recientes tendencias de salud y bienestar».

Brooklyn Brewery es una de las favoritas de muchos bebedores de cerveza artesanal de todo el país, y también atrae a quienes se encuentran más a menudo con una Budweiser en la mano. Esto se debe a que la cervecería ha perfeccionado su arte a lo largo de los años, y ahora tiene esta adición de NA a su línea. Special Effects se elabora con un método de fermentación especial, según la cervecería, que le permite conservar el sabor sin el alcohol. El resultado es una cerveza con sabor a cítricos y con la cantidad justa de amargor del lúpulo.

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