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Aunque los amantes de la cerveza pueden disfrutar de ella casi cualquier día del año, este día es sin duda uno muy especial. Se trata del Día Nacional de la Cerveza, una jornada deliciosa en la que la actividad a la que se dedica está claramente indicada en el nombre. ¿Qué podría ser mejor?
La verdad es que no faltan días festivos para beber cerveza en el calendario porque, bueno, a la mayoría de la gente no sólo le gusta beber cerveza, sino que a muchos les apasiona. Desde el Día de la Cerveza Alemana hasta el Día de la IPA y el Día de la Stout, pasando por el Oktoberfest y el Día de la Elaboración de Cerveza Casera, esta sabrosa bebida merece ser celebrada durante todo el año.
La cerveza, sin duda una de las bebidas más antiguas de la historia elaboradas por el hombre, se produce desde el Neolítico y algunas cervecerías se remontan al año 1040. De hecho, yendo aún más atrás, algunos historiadores piensan que la cerveza tuvo sus orígenes ya en el 5000 a.C., en lugares como Irán, Egipto y Mesopotamia.
Mucha gente no sabe que la receta de la cerveza es la más antigua de la que se tiene constancia en la historia del mundo. Sin necesidad de buscar en Internet o incluso en libros de cocina, estas recetas para el proceso de elaboración de la cerveza se escribieron en pergaminos de papiro, incluyendo ingredientes como granadas, dátiles y diversas hierbas.
Bebidas duras
Una bebida nacional es una bebida distinta que se asocia fuertemente con un país en particular, y que puede formar parte de su identidad nacional y de su propia imagen. Las bebidas nacionales se dividen en dos categorías: alcohólicas y no alcohólicas. Una bebida nacional alcohólica es a veces un licor que se bebe solo (por ejemplo, el whisky en Irlanda), pero es más a menudo una bebida mezclada (por ejemplo, las caipirinhas en Brasil) o cerveza o vino. Una bebida puede considerarse nacional por diversas razones:
En algunos casos, puede ser imposible establecer una bebida nacional para un país concreto. Al menos en el ámbito de la comida, puede ser imposible elegir un único plato nacional, incluso extraoficialmente, para países como México, China o la India, debido a la diversidad de sus poblaciones étnicas y culturas. Aunque el tadi ha sido calificado como bebida nacional de la India[2], en el otro extremo del espectro, a veces diferentes países consideran la misma bebida como su bebida nacional (por ejemplo, el pisco sour en Perú y Chile).
Las bebidas nacionales que aparecen a continuación se clasifican dentro de regiones geopolíticas modificadas a partir de los cinco “grupos regionales” de las Naciones Unidas. Esta lista no suele incluir las bebidas alcohólicas producidas ilícitamente[3].
Tipos de alcohol
Una bebida nacional es una bebida distinta que está fuertemente asociada a un país en particular, y puede formar parte de su identidad nacional y de su propia imagen. Las bebidas nacionales se dividen en dos categorías: alcohólicas y no alcohólicas. Una bebida nacional alcohólica es a veces un licor que se bebe solo (por ejemplo, el whisky en Irlanda), pero es más a menudo una bebida mezclada (por ejemplo, las caipirinhas en Brasil) o cerveza o vino. Una bebida puede considerarse nacional por diversas razones:
En algunos casos, puede ser imposible establecer una bebida nacional para un país concreto. Al menos en el ámbito de la comida, puede ser imposible elegir un único plato nacional, incluso extraoficialmente, para países como México, China o la India, debido a la diversidad de sus poblaciones étnicas y culturas. Aunque el tadi ha sido calificado como bebida nacional de la India[2], en el otro extremo del espectro, a veces diferentes países consideran la misma bebida como su bebida nacional (por ejemplo, el pisco sour en Perú y Chile).
Las bebidas nacionales que aparecen a continuación se clasifican dentro de regiones geopolíticas modificadas a partir de los cinco “grupos regionales” de las Naciones Unidas. Esta lista no suele incluir las bebidas alcohólicas producidas ilícitamente[3].
Horilka
Muchas personas se sorprenden al saber lo que cuenta como bebida. La cantidad de líquido que hay en el vaso, la lata o la botella no tiene por qué coincidir con la cantidad de alcohol que realmente contiene la bebida. Los distintos tipos de cerveza, vino o licor de malta pueden tener cantidades de alcohol muy diferentes. Por ejemplo, muchas cervezas ligeras tienen casi la misma cantidad de alcohol que la cerveza normal, aproximadamente un 85%. Es otra forma de decirlo:
Por eso es importante saber cuánto alcohol contiene tu bebida. En Estados Unidos, una bebida “estándar” (o un equivalente de bebida alcohólica) contiene aproximadamente 14 gramos de alcohol puro, que se encuentra en:
Cada bebida retratada arriba representa una bebida estándar (o un equivalente de bebida alcohólica), definida en Estados Unidos como cualquier bebida que contenga 0,6 fl oz o 14 gramos de alcohol puro. El porcentaje de alcohol puro, expresado aquí como alcohol por volumen (alc/vol), varía dentro de cada tipo de bebida y entre ellas. Aunque las cantidades de bebida estándar son útiles para seguir las directrices de salud, es posible que no reflejen el tamaño habitual de las porciones.
