Lista de marcas de cerveza
La producción de cerveza en los monasterios era escasa y se destinaba principalmente a su propio consumo y al de sus huéspedes. La elaboración de cerveza en los monasterios sólo adquirió cierta notoriedad a partir de finales del siglo XIX, cuando los trapenses de Chimay produjeron una cerveza negra que se comercializó.
En Bélgica se utilizan cuatro tipos de métodos de fermentación[11] para la elaboración de la cerveza, lo que es único en el mundo. Sin embargo, para una buena comprensión de las etiquetas de la cerveza belga y las obras de referencia sobre la cerveza belga suelen utilizar términos diferentes para los métodos de fermentación basados en una jerga arcaica o tradicional:
Las cervezas elaboradas en monasterios trapenses se denominan cervezas trapenses. Para que una cerveza obtenga la certificación trapense, la fábrica debe estar en un monasterio, los monjes deben participar en su elaboración y las políticas y los beneficios de la venta deben destinarse al sostenimiento del monasterio o a programas sociales externos. Actualmente, sólo doce monasterios cumplen estos requisitos, seis de ellos en Bélgica, dos en los Países Bajos, uno en Austria, uno en Estados Unidos, uno en Italia y uno en Inglaterra. La cerveza trapense es un término de origen controlado: indica la procedencia de las cervezas, no es el nombre de un estilo de cerveza. Más allá de que la mayoría de las cervezas se fermentan en caliente, las trapenses tienen muy poco en común desde el punto de vista estilístico.
Cerveza de estilo belga
Hay muchas cervezas de estilo belga impresionantes, y es divertido navegar por los diferentes estilos y fortalezas regionales. Desde cervezas ligeras hasta cervezas belgas, también hay una gran variedad de suds para elegir.
Una Mono mágica y mística cuya alma dorada brilla con la sabiduría de los tiempos. Esta cálida y sabrosa cerveza se inscribe en la animada tradición de la elaboración de cerveza de inspiración belga. La Victory Golden Monkey Beer es a la vez juguetonamente deliciosa y profundamente satisfactoria. Las especias exóticas de Oriente completan este viaje global hacia la alegría. Súbete a bordo. Este mono está destinado a la gloria.
Esta fuerte pale ale belga es mucho más divertida de lo que su nombre indica. (El nombre -Delirium Tremens- se refiere en realidad a la confusión y el nerviosismo que puede provocar la abstinencia de alcohol). Aplaudida en todo el mundo como una de las mejores cervezas del mundo, la cerveza Delirium Tremens se vierte clara y dorada con una voluminosa espuma blanca. Con notas dulces y afrutadas de plátano, cítricos y clavo, la cerveza recuerda vagamente a una Hefeweizen, pero con un toque más ácido. Con críticas que van desde la exquisitez y la maldad hasta la suavidad y el picante, le sugerimos que pruebe por sí mismo esta compleja “mejor cerveza del mundo”. Su botella de cerámica y su etiqueta azul (con un elefante rosa) ayudan a reconocerla.
Cerveza belga en EE.UU.
Las mejores cervezas belgas – Todo lo que necesitas saberPosted by Questo Team¿Estás buscando las mejores cervezas belgas? Si es así, estás en el lugar adecuado. El arte de elaborar cerveza tiene siglos de antigüedad y se originó en el año 9.000 a.C. en Mesopotamia. La cerveza llegó a otras civilizaciones, desde Egipto hasta el Imperio Romano, pasando por la Europa medieval y los tiempos modernos.
Hoy en día, Bélgica alberga las mejores cervezas del mundo, con un carácter, un sabor y un estilo únicos, gracias a sus innovadores conocimientos cerveceros. Por eso los cerveceros belgas siempre arrasan en los concursos internacionales de cerveza. Siga leyendo.
El método tradicional de elaboración de la cerveza consiste en utilizar agua, lúpulo y apenas. Sin embargo, los cerveceros también añaden trigo para crear sabores cítricos y crujientes. Las empresas cerveceras añaden un cultivo de levadura al mosto derivado de la mezcla para convertir los azúcares en alcohol y dióxido de carbono.
Muchas cervecerías belgas añaden granos gruesos, como el maíz o el arroz, para mantener la estabilidad y el sabor de la cerveza. Además, el lúpulo es un ingrediente esencial en el proceso de elaboración porque da a la cerveza su amargor y mejora su conservación.
Cervezas belgas
Conocidas por su fuerza, acidez, complejidad y amargor, las cervezas belgas se elaboran de formas sorprendentemente diversas. Por ejemplo, la fermentación espontánea permite al cervecero utilizar el aire fresco del exterior alrededor del mosto lupulado para fermentar en lugar de utilizar levadura. Mientras que las cerezas maceradas son la base de nuestra cerveza ácida Kriek Lambic.
¿Sabía que tenemos unas 1.500 marcas de cerveza y más de 700 perfiles de sabor diferentes? Desde las cervezas pils y trapenses hasta las ales rojas flamencas y las geuze: nuestra diversidad de cervezas belgas se presenta en todos los colores, sabores y porcentajes de alcohol. Desde las de alta y baja fermentación hasta las espontáneas y mixtas, desde las claras hasta las oscuras y desde las afrutadas hasta las ácidas… hay algo para todos.
Algunas de nuestras cervezas son elaboradas por monjes. Sólo las cervezas de abadía elaboradas por monjes llevan el título de cerveza trapense. De hecho, en todo el mundo sólo 11 cervecerías pueden llevar la etiqueta de Auténtico Producto Trapense (ATP). Seis de esas 11 cervecerías se encuentran en Bélgica, lo que convierte a nuestra región en el hogar espiritual de la cerveza trapense.