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Carling Brewery es la historia de una empresa que aprovechó el poder de Cleveland como sede de producción para llegar a los mercados de toda América y hacer crecer su negocio de forma exponencial. Fundada en 1840 por el inmigrante inglés Thomas Carling en London, Ontario, Canadá, la Carling Brewing Company entró por primera vez en el mercado estadounidense en 1898, cuando la Cleveland & Sandusky Brewing Company compró los derechos del nombre Carling. Esto duró sólo trece años.
La marca regresó dos décadas después en circunstancias muy diferentes. Tras la derogación de la Ley Seca en 1933, la empresa canadiense vio una nueva oportunidad al sur del corredor y se dirigió a Cleveland. Cleveland resultó ser una buena elección, ya que la famosa “Black Label Beer” de Carling dominó los mercados durante décadas. La cervecería Carling y la ciudad de Cleveland se beneficiaron mutuamente y cada una tuvo un impacto duradero en la otra. Nacida de la adversidad industrial de la Gran Depresión, la propia fábrica de Carling sería víctima de una nueva ronda de dificultades económicas en la década de 1970.
Porcentaje de alcohol de la cerveza Carling
La cervecera Carling fue fundada en 1840 por Thomas Carling en Londres, en el Alto Canadá (actual Ontario, Canadá). En 1952, la cerveza lager Carling se vendió por primera vez en el Reino Unido y, a principios de los años 80, se convirtió en la marca de cerveza más popular del Reino Unido (por volumen vendido). La empresa ha cambiado de manos en numerosas ocasiones: fue adquirida por Canadian Breweries, que finalmente pasó a llamarse Carling O’Keefe, que se fusionó con Molson Brewery, que a su vez se fusionó con Coors para formar Molson Coors.
El origen de Carling se remonta a 1818, cuando Thomas Carling, un agricultor del condado inglés de Yorkshire, y su familia se instalaron en el Alto Canadá, en lo que hoy es la ciudad de London, Ontario. Elaboró una cerveza que se hizo popular y acabó dedicándose a la fabricación de cerveza a tiempo completo. La primera cervecería de Carling tenía dos calderas, un caballo para hacer girar el molino y seis hombres para trabajar en las cubas de maceración, y Carling vendía su cerveza desde una carretilla en las calles de London, Ontario[cita requerida].
En 1840, Carling inició una pequeña actividad cervecera en London, vendiendo cerveza a los soldados del campamento local. En 1878, sus hijos, John y William, construyeron una cervecería de cinco plantas en Londres, que fue destruida por un incendio a los cuatro años de su apertura, el 13 de febrero de 1879[1] William Carling, el socio mayoritario y líder técnico de la empresa, murió de una neumonía contraída después de ayudar a combatir el incendio[1] Los socios restantes continuaron sin él. John Carling murió en 1911, y la empresa cambió de manos en numerosas ocasiones a partir de entonces.
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El tema de este artículo versará sobre la cerveza, y más concretamente sobre la cerveza Carling. En él se repasarán algunos elementos clave que han convertido a Carling en la cerveza que conocemos hoy en día, analizando sus inicios, su evolución y cómo mantiene su estatus en el mundo de la cerveza actual.
Carling fue creada originalmente en 1818 en Canadá (Londres, Ontario) por un agricultor que emigró desde el condado británico de Yorkshire con el nombre de Thomas Carling. Tenía una gran propiedad y había pedido a sus amigos y vecinos que le ayudaran a limpiarla, a cambio les proporcionaba su propia cerveza. Como la cerveza les gustaba mucho, empezó a venderla por todo Canadá y a los soldados de la época (década de 1840), pero el éxito fue enorme en la década de 1870, cuando Carling se convirtió en un nombre muy conocido. Unas décadas más tarde, Thomas traspasaría la empresa a sus dos hijos William y John, antes de fallecer en 1911. Poco después, en la década de 1930, la prohibición cobró protagonismo en Canadá, por lo que empezaron a considerar la posibilidad de tener una fábrica de cerveza en Estados Unidos, y en 1934 ya tenían su primera fábrica en Cleveland. En esa época, sus principales productos eran las cervezas Red Cap Ale y Black Label. En la década de los 50, se plantearon expandirse aún más y empezaron a vender en el Reino Unido, donde se hicieron rápidamente con seguidores fieles, lo que les llevó a convertirse en uno de los principales vendedores de cerveza de Gran Bretaña desde 1980. Debido a esa gran popularidad, tienen sus principales operaciones y elaboración de cerveza en Gran Bretaña, utilizando agricultores y productos británicos.
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Carling ha insistido en que los clientes no han sido engañados, después de admitir que el nivel real de alcohol en su cerveza es inferior a la cantidad anunciada.Carling anuncia que la cerveza rubia tiene un 4% de alcohol por volumen (ABV), pero ha sido elaborada a 3,7% desde 2012.La admisión del propietario de la cervecería con sede en EE.UU., Molson Coors, se produjo durante una audiencia presentada por HMCR que se centró en las reclamaciones de que Carling había pagado menos impuestos por más de 50 millones de libras entre septiembre de 2012 y enero de 2015.
“El proceso natural de elaboración de cerveza significa que todos los lotes de Carling varían fraccionadamente en el contenido de alcohol – el rango de variación para Carling es menos de un cuarto de 1% (0,23%)”. A principios de este año, la marca modernizó el diseño de sus envases para garantizar una “coherencia absoluta” en toda su gama de productos, que incluye cervezas y sidras, así como alternativas con sabor a fruta y de alta calidad.
