Dieta de la cerveza y el bistec
¿Extraño? Seguro que sí. Pero Wilson, un editor de 38 años de Iowa, quería ver si podía emular a los monjes alemanes del siglo XVI que supuestamente vivían únicamente de cerveza doppelbock – “pan líquido”- durante la Cuaresma.
Así que se asoció con una cervecería de Iowa para crear su propia doppelbock que le permitiera mantenerse durante 46 días, y se puso a beber. Men’s Health se puso al día con Wilson -ahora 25 libras más delgado- para obtener la primicia de su experimento extremo, y para ver cómo lo está soportando.
JW: Normalmente mido alrededor de 5′11′” y peso 140 libras. Cuando hablé con una nutricionista al principio, me dijo que esto era una idea horrible para alguien que ya tiene 9 kilos menos. Así que si iba a perder peso, tenía que aumentar un poco el volumen. No suelo desayunar y a veces me salto el almuerzo, así que me discipliné a desayunar, almorzar y cenar todos los días, y engordé 9 kilos de más.
JW: Cuatro cervezas entre semana y cinco al día los sábados y domingos. Los fines de semana no tenía que ir a ningún sitio, así que me preocupaba menos el alcohol. Llevaba a mis hijos al colegio, llegaba a la oficina a las 8 de la mañana, me servía una cerveza, me tomaba otra a mediodía para comer, me servía una cerveza hacia las 3 de la tarde y otra cerveza a las 7 cuando llegaba a casa.
Dieta de la cerveza artesanal
Michelob Ultra Pure Gold tiene el menor número de calorías de todas las cervezas de esta lista, pero su sabor refrescante significa que puedes beberla y seguir sintiendo que estás disfrutando de una cerveza, porque lo estás haciendo. Además, está certificada como ecológica por la USDA y no contiene colorantes ni aromas artificiales.
Con un aroma afrutado a miel y el doble de lúpulo que muchas cervezas ligeras, esta pilsner es refrescante. El sabor crujiente de Corona Light también la convierte en una bebida perfecta para acompañar comidas picantes o con infusión de cítricos.
Esta cerveza espumosa tiene un refrescante sabor ácido y afrutado. La marca también vende una versión de “manzanas y arándanos” y otra de “melocotón y kombucha”. Las cervezas Allagash están disponibles en 19 estados y en Washington D.C.
Puede que le resulte más familiar la Bell’s Two Hearted Ale, pero si busca menos calorías, la Light Hearted le tiene cubierto con aromas de cítricos y pino y un poco de malta en el sabor. Las cervezas de Bell’s están actualmente disponibles en 42 estados.
Durante más de diez años, Kaitlyn Pirie ha entrevistado a los mejores expertos en salud y ha estudiado a fondo el funcionamiento de nuestro cuerpo, convirtiendo su investigación en historias fáciles de leer sobre enfermedades, nutrición, salud física y mental.
La cerveza engorda
Cuando se intenta perder peso, muchas personas a dieta toman la decisión de eliminar el alcohol porque contiene calorías adicionales. La cerveza y el aumento de peso suelen ir de la mano, y si te gusta beber cerveza y comer alimentos ricos en calorías con regularidad, perder peso puede ser especialmente difícil. Según un estudio publicado en abril de 2014 en el American Journal of Public Health, el consumo de alcohol está relacionado no solo con el aumento de peso, sino también con la obesidad. Si quieres perder peso pero sigues bebiendo cerveza, tendrás que aumentar el ejercicio, cambiar tu dieta y controlar la cantidad de alcohol que bebes.
Según el USDA, una cerveza contiene 153 calorías. Una cerveza artesanal, como la Blue Moon, por ejemplo, tiene 171 calorías, y algunas cervezas artesanales pueden superar las 200 calorías. Según Health.gov, la ingesta calórica recomendada para las mujeres es de 1.600 a 2.400 calorías al día y de 2.000 a 3.000 calorías al día para los hombres adultos. Para encajar el consumo de cerveza en una dieta saludable, sea consciente de las calorías que ingiere con cada bebida.
El mito de la barriga de cerveza
¡No teman, fanáticos de la cerveza! La deliciosa lectura de Gary Greenberg, La dieta de la cerveza, le permitirá recuperar su cuerpo de playa en un abrir y cerrar de ojos, sin tener que renunciar a su bebida refrescante favorita. Greenberg, un ávido cervecero casero y jugador de rugby que se describe a sí mismo como “un chico mayor que todavía cabe en sus pantalones de rugby de la talla 32”, se ha dedicado a hacer pequeños ajustes en su estilo de vida que ayudan a marcar una gran diferencia en su cintura.
Greenberg oyó hablar por primera vez de La dieta de la cerveza en 1970 a través de su hermano Rick, que la adoptó como un plan de juego para que un amante de la cerveza llevara un estilo de vida saludable “incluso en un mundo con una selección cada vez mayor de cervezas artesanales con alto contenido calórico y de carbohidratos”.
La prosa extravagante e informativa de Greenberg lleva a los lectores a un viaje por la historia de la cerveza, aborda el origen del mito de la barriga cervecera (¡y es un mito, amigos!) e incluso profundiza en algunas de sus aventuras de elaboración de cerveza casera.
Entremezclando datos y datos históricos con refrescantes pausas cerveceras (“Es viernes por la tarde y acabo de abrir una botella de 22 onzas de Quadraphonic, una cerveza cuádruple de estilo belga de 10,5% ABV de Barrel of Monks”), Greenberg hace que los lectores se sientan rápidamente como compañeros de bebida.