Qué es una medida única de los espíritus
Durante décadas, la turbidez ha sido una mala palabra. Cualquier tipo de turbidez se ha visto como un defecto, un signo de contaminación y una maldición para un lote de cerveza. Afortunadamente, los cerveceros artesanales han vuelto a poner en primer plano las maravillas de la turbidez, e incluso algunos dirían que han agravado el problema.
La turbidez de la cerveza es la impresión visual que recibe el consumidor de cerveza mucho antes de tomar el primer sorbo. Una cerveza filtrada es perfectamente clara, no tiene nada de turbia y no tiene bruma. La cerveza con turbidez puede ser turbia, lúgubre y casi completamente opaca.
La cerveza es una mezcla compleja de cientos de micronutrientes, desde proteínas y ácidos nucleicos hasta polisacáridos y lípidos. Son las proteínas, junto con los polifenoles, las que forman la turbidez de la cerveza. Los carbohidratos de la cerveza también pueden contribuir a la formación de turbidez.
La turbidez siempre ha estado presente en la cerveza, y antes de la revolución industrial y el aumento de la producción comercial de cerveza, la turbidez nunca se consideró algo malo o algo que debía evitarse. Se asumía naturalmente que la cerveza sería turbia.
Fotos de diferentes tamaños de botellas de licor
Muchas personas se sorprenden al saber lo que cuenta como bebida. La cantidad de líquido que hay en el vaso, la lata o la botella no tiene por qué coincidir con la cantidad de alcohol que realmente contiene la bebida. Los distintos tipos de cerveza, vino o licor de malta pueden tener cantidades de alcohol muy diferentes. Por ejemplo, muchas cervezas ligeras tienen casi la misma cantidad de alcohol que la cerveza normal, aproximadamente un 85%. Es otra forma de decirlo:
Por eso es importante saber cuánto alcohol contiene tu bebida. En Estados Unidos, una bebida “estándar” (o un equivalente de bebida alcohólica) contiene aproximadamente 14 gramos de alcohol puro, que se encuentra en:
Cada bebida retratada arriba representa una bebida estándar (o un equivalente de bebida alcohólica), definida en Estados Unidos como cualquier bebida que contenga 0,6 fl oz o 14 gramos de alcohol puro. El porcentaje de alcohol puro, expresado aquí como alcohol por volumen (alc/vol), varía dentro de cada tipo de bebida y entre ellas. Aunque las cantidades de bebida estándar son útiles para seguir las directrices de salud, es posible que no reflejen el tamaño habitual de las porciones.
Tamaños de botellas de licor quinto
A la hora de pedir una cerveza, o cervezas, como en el caso de una jarra o barril, tiene muchos tamaños diferentes entre los que elegir. El más fácil de pedir es la pinta de cerveza. Pero incluso la pinta tiene algunas variaciones, ya que la pinta americana difiere en tamaño de la pinta imperial/británica. Esta lista de tamaños de cerveza se basa exclusivamente en el volumen de líquido. No está pensada para que juzgues los posibles niveles de intoxicación, ya que habría que medir el volumen de líquido junto con el contenido de alcohol para tener una idea básica de cuál podría ser tu nivel de alcoholemia al consumir esa cantidad de cerveza.
Medición del tiro en el Reino Unido
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1⁄3 de una pinta imperial. Abreviatura de Nipperkin. Las cervezas fuertes y el vino de cebada se solían embotellar en nips[3] Los vasos y recipientes de medida métrica suelen redondear a una media pinta métrica de 200 ml (7 oz. imp.).
1⁄2 pinta imperial. Una pinta de cerveza era una medida habitual equivalente a media pinta imperial (10 onzas líquidas imperiales o 280 mililitros) utilizada en las zonas rurales de Inglaterra[4]. El galón de cerveza (basado en el galón de cerveza) y el galón de cerveza (basado en el galón de cerveza) tenían tamaños diferentes hasta que se estandarizaron como galones de cerveza en 1688, galones de cerveza en 1803 y galones imperiales en 1824.
