Venta de cerveza en polvo
Beba su cerveza; ¡cocine con esto! La cerveza en polvo es una forma deshidratada de la cerveza, sin el contenido de alcohol. Proporciona un delicioso sabor a cerveza en las recetas sin preocuparse por la refrigeración, el tiempo de cocción o (lo peor de todo) el desperdicio de cerveza.
El perfil de sabor de la cerveza americana utilizada para hacer este polvo tiene toques de manzana verde, uvas blancas, trigo y cebada cremosos y azúcar suave. Utilice pequeñas cantidades de cerveza en polvo para realzar el sabor de sus platos. Utilice una cantidad mayor para añadir un sabor más fuerte a la cerveza.
Cómo hacer cerveza en polvo
Cerveza en polvo, sólo con agua. La mera idea debería disgustar a cualquier bebedor de cerveza que distinga su IPA de su Pilsner. O incluso a cualquiera que haya probado el café instantáneo. Pero, ¿qué pasaría si un producto así fuera desarrollado por gente con una gran reputación cervecera, gente que valora el sabor y la calidad por encima de todo?
Tobias Emil Jensen: Desde que terminé la universidad hace unos años, teníamos algunos contactos. Tienen algunos profesores asociados que están realmente interesados en cómo se pueden superar los límites en cuanto a la elaboración de la cerveza.
Así que nos fijamos en eso, y luego resulta que tengo un amigo que trabaja para una gran empresa aquí en Copenhague, GEA, que realiza estos liofilizados. Así que nos reunimos con él hace unos meses y empezamos a hablar de las posibilidades.
Hemos hecho una cerveza negra de café: como hay café en la cerveza, pensamos que sería divertido tener algo parecido al café instantáneo, con mucho cuerpo y alto nivel de azúcar. Pero también hemos probado con una IPA de frutas para ver cómo sobrevive la fruta a la liofilización. Todavía estamos esperando que nos devuelvan nuestra saison, para ver cómo resulta un sabor funky de brettanomyces en polvo. Por último, acabamos de hacer una Pilsner limpia y lupulada como base de comparación. Hemos recuperado dos de las cuatro.
Cerveza en polvo en el jabón
¿No sería estupendo llegar al campamento cada noche, montar tu tienda de campaña hinchable y luego relajarte y beber una buena cerveza fría? Desgraciadamente, tu cerveza Inversion IPA favorita suele contener un 95% de agua, lo que hace que sea pesada y engorrosa de llevar en el camino. Ahora, Pat’s Backcountry Beverages, con sede en Alaska, ha… Leer más
¿No sería estupendo llegar al campamento cada noche, montar tu tienda de campaña hinchable y luego relajarte y beber una buena cerveza fría? Lamentablemente, tu cerveza favorita Inversion IPA suele contener un 95% de agua, lo que la hace pesada y engorrosa para llevarla contigo en el camino. Ahora, Pat’s Backcountry Beverages, con sede en Alaska, ha encontrado una forma ligera, portátil y fácil de preparar cerveza, refresco o agua con gas al instante.
Pat’s Backcountry Beverages ha creado no sólo un carbonatador portátil, sino también una línea completa de bebidas concentradas, que incluye cerveza y una variedad de sabores de refrescos como cola y cerveza de raíz. Para crear la carbonatación, Pat’s utiliza una mezcla sólida que ha sido expuesta a gas de dióxido de carbono presurizado, lo que hace que queden atrapadas en su interior pequeñas burbujas de alta presión (piense en Pop Rocks). Una vez expuestos al agua, los sólidos se disuelven, liberando el dióxido de carbono para que sea bombeado a tu bebida. Esto lo hace perfecto para las excursiones, ya que sólo hay que llevar un polvo ligero.
La cerveza en polvo tiene alcohol
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En 1966 (1966) Sato Foods Industries Co., Ltd. inventó la pulverización del alcohol. Sato es un fabricante de aditivos alimentarios y condimentos en la prefectura de Aichi, Japón. (ja:佐藤食品工業 (愛知県))[2][3] Un año más tarde, en 1967, Sato comenzó la producción y venta de varios tipos de “alcohol en polvo de alto contenido Alcock” (“高含度アルコール粉末「アルコック」”).[3]
En la década de 1970, Sato empezó a promocionar el alcohol en polvo en Estados Unidos. Las ventas de prueba comenzaron en 1977 bajo el nombre comercial “SureShot”.[11][12] El producto “Palcohol” fue anunciado para su futuro lanzamiento en los Estados Unidos en 2015.
Oficialmente, Sato dice que sus productos son sólo para uso comercial, por ejemplo, para el uso de las industrias de procesamiento de alimentos o negocios de alimentos y bebidas (por ejemplo, restaurante, cafetería, tienda de dulces, tienda de panadería, etc.). Principalmente, sus productos están destinados a ser utilizados como aditivos alimentarios. Aparte de los fines de venta de prueba, investigación, etc., nunca se ha vendido para comer o beber, incluido el uso personal o doméstico[9][13].