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Cerveza leffe

julio 26, 2022

Leffe brune australia

Oscura, tostada, dulce, vainilla, clavo. Estas son algunas de las pocas palabras que se utilizan para describir la cerveza Leffe. Una cerveza negra cuya historia se remonta a 1240 en una pequeña abadía de Dinant, Bélgica. Originalmente una Cerveza Trapist tradicional su historia está ligada a la Abadía en la que fue creada.

La Abadía de Notre-Dame de Leffe fue fundada en 1152 en el sur de Bélgica (Leffe, 2021). Los canónigos eran en muchos aspectos como monjes. Vivían en comunidad, seguían un código de reglas, predicaban y rezaban. Sin embargo, a diferencia de los monjes, los canónigos eran muy abiertos y acogían muy bien a los invitados o «forasteros». Muchos viajeros que pasaban por la Abadía eran recibidos con los brazos abiertos. Esto le valió a la Abadía la reputación de ser un lugar bueno y seguro para descansar durante la noche.

Otra forma en la que los canónigos se asemejaban a los monjes de la época es que en 1240 comenzaron a fabricar cerveza en la Abadía (Leffe, 2021). Durante esta época, varias plagas estaban presentes y se abrían paso por Europa. Muchos consideraban que la cerveza era una opción más segura que el agua. Esto hizo que la Abadía adquiriera notoriedad tanto a nivel local como en el extranjero.

Tripel

Una cerveza Leffe – no es lo que normalmente buscamos.    Pero es una cerveza que he tomado varias veces en los cafés Leffe de Bélgica.    Se encuentra en el extremo superior de la gama de Leffe, y no es una cerveza común de encontrar, incluso en Bélgica.    Y es una cerveza muy decente, a pesar de su origen poco original.

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El sabor es dulce al principio, con suaves frutas de verano, clavo, suaves especias y un poco de malta caramelizada.    El amargor del lúpulo se desarrolla a medida que la cerveza avanza, y el alcohol añade un poco de calidez.    Está bien carbonatada, lo que la hace más ligera y muy fácil de beber.

Dato interesante sobre la cerveza: «Abbey Ale» es un término utilizado para describir las cervezas producidas en un estilo o presentación similar a las cervezas monásticas (es decir, trapenses).    En 2011, había 18 cervezas de abadía certificadas.    Leffe es la más antigua de todas las cervezas de abadía certificadas, ya que data de 1240.

Cerveza leffe ambree (33 cl)

Los monjes de Leffe Abby, en Bélgica, comenzaron a elaborar cerveza en 1240, ya que el agua local no era especialmente segura para beber. Hoy en día, la cerveza Leffe Blond es fabricada por AB InBev y no por los monjes, y es tan popular como siempre.

El grado alcohólico de las cervezas Leffe suele oscilar entre el 6,6% y el 9%. Por lo tanto, producir una cerveza de 0,0% en 2020 era todo un salto para los cerveceros. Nos complace informar que fue un salto exitoso. La cerveza resultante tiene un bonito color dorado y una cabeza decente. Tiene el sabor y el aroma de una gran Weißbiere – y una buena profundidad de sabor, sin la falta de cuerpo que a menudo hace que algunas cervezas sin alcohol sean un poco decepcionantes.

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Chimay

Leffe Blond es el buque insignia de Leffe. Su receta única es el fruto de siglos de experiencia en el arte de la elaboración de cerveza, que aporta una amplia paleta de aromas en equilibrio. Tiene un delicado aroma a bacon ahumado que se combina con los aromas más evidentes del caramelo y el toffee. Es elegante, suave y afrutada, y tiene un regusto picante con un toque de naranja amarga. Su color claro y soleado se debe al uso de malta pura que crea esta magnífica Belgian Abbey Ale. Está mejor a una temperatura de 5 a 6 grados centígrados. Leffe Blonde es una cerveza de estilo aperitivo que quita la sed, y es perfecta para esos momentos de relax o con los amigos y la familia.

Elaborada con los métodos tradicionales de elaboración de la cerveza Pilsner, Holsten Sin Alcohol 0,0% es de fermentación baja y está generosamente lupulada para obtener un sabor pleno. La cerveza tiene un amargor crujiente, impulsado por el lúpulo, y un refrescante…

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