Tienda GuinnessAtracción turística en Dublín
Guinness (/ˈɡɪnəs/) es una cerveza negra seca irlandesa que se originó en la cervecería de Arthur Guinness en St. James’s Gate, Dublín, Irlanda, en 1759. Es una de las marcas de alcohol de más éxito en todo el mundo, fabricada en casi 50 países y disponible en más de 120.[2][3] Las ventas en 2011 ascendieron a 850 millones de litros (190.000.000 imp gal)[2] A pesar de que su consumo ha disminuido desde 2001,[4] es la bebida alcohólica más vendida en Irlanda[5], donde Guinness & Co. Brewery fabrica casi 2.000 millones de euros de cerveza al año.
El sabor de Guinness procede de la cebada malteada y de la cebada tostada sin maltear, un desarrollo relativamente moderno, que no se incorporó a la molienda hasta mediados del siglo XX. Durante muchos años, una parte de la cerveza añeja se mezclaba con la recién elaborada para darle un sabor ácido y agudo. Aunque el paladar de Guinness sigue presentando un “sabor” característico, la empresa se ha negado a confirmar si este tipo de mezcla sigue produciéndose. La espesa y cremosa espuma de la cerveza de barril se debe a la mezcla de la cerveza con nitrógeno y dióxido de carbono[6].
Wikipedia
Espinacas, col rizada, aguacate y Guinness: algunos de nuestros alimentos saludables favoritos. De acuerdo, tal vez estemos utilizando la palabra “alimento saludable” de forma un poco libre, pero tenemos pruebas de que es bueno para ti (tal y como dice el viejo eslogan publicitario). Así que este Día de San Patricio, llene su vaso de cerveza con lo mejor. ¡Sláinte! (Que, por cierto, es un dicho gaélico irlandés que significa “salud” y se traduce literalmente como “salud”. ¿Coincidencia? Creemos que no).
1) Los antioxidantes lo hacen saludable para el corazón Muévete, vino tinto. Un estudio de 2003 afirmaba que una pinta de Guinness podía reducir el riesgo de formación de coágulos en las arterias, mientras que otras cervezas no tenían el mismo efecto. Los flavonoides, un antioxidante de origen vegetal presente en algunas bebidas y en el chocolate negro, son los responsables de este beneficio para el corazón.
2) El hierro hace bien al cuerpo Aunque la Guinness sólo contiene 0,3 mg de hierro por pinta, la mayoría de los adultos no alcanzan los 9-18 mg/día recomendados, por lo que decimos que cada sorbo cuenta. Hubo incluso una época en la que la Guinness se daba a los pacientes postoperados y a las mujeres embarazadas, y tan recientemente como en 2010, se daba a las personas después de que donaran sangre para ayudar a reponer sus niveles de hierro.
Porcentaje de cerveza Guinness
¿Hay algo más identificado con Irlanda que una pinta de Guinness Stout? Como el propio Imperio Británico, Guinness ha colonizado las papilas gustativas de todo el mundo. A finales del siglo XX, la cerveza se vendía en más de 150 países y se fabricaba en 49. La fábrica y el almacén de Guinness son la atracción más visitada de Dublín. Con un rico aroma tostado y un tono rubí de medianoche, Guinness, una cerveza negra seca irlandesa, ha sido un emblema de Irlanda durante más de dos siglos, y una pinta es una degustación obligada para los visitantes de Irlanda.
La Guinness Stout se elabora en la cervecería St. James’s Gate desde 1759, cuando Arthur Guinness puso en marcha su empresa firmando un contrato de arrendamiento de 9.000 años para la propiedad de cuatro acres. Los registros indican que le precedió otra cervecería que empezó a funcionar allí en 1670.
Al principio, el Sr. Guinness elaboraba cerveza ale. Sin embargo, un nuevo estilo de cerveza llamado “porter” se apoderó del mercado, y Guinness adoptó la tendencia. En 1779, la cervecería Guinness figuraba como uno de los dos proveedores oficiales de cerveza y ale de la sede del gobierno en el castillo de Dublín. Cinco años más tarde, era el proveedor exclusivo de cerveza tipo porter. En 1799, Guinness había eliminado por completo las cervezas en favor de cervezas más oscuras.
Cervecería Guinness de Dublín
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