La cerveza sin alcohol es mala para el hígado
La cantidad de alcohol de una bebida se indica en forma de porcentaje de la bebida entera. Las etiquetas de todas las bebidas alcohólicas indican el grado de alcohol por volumen (ABV). La cerveza que indica 5% ABV en su etiqueta contiene 5% de alcohol puro.
Las cervezas con bajo contenido de alcohol y sin alcohol contienen menos unidades de alcohol, lo que significa que es más fácil mantenerse dentro de las directrices de consumo de bajo riesgo de los Jefes de Sanidad del Reino Unido (CMO), que recomiendan que lo más seguro es no beber regularmente más de 14 unidades a la semana. Si bebe con regularidad más de estas directrices, podría estar aumentando sus posibilidades de desarrollar enfermedades a largo plazo.
Esto se debe a que la cerveza sin alcohol contiene algo de alcohol y su consumo puede causar problemas a las personas dependientes del alcohol. Podría desencadenar un comportamiento que les haga querer beber más alcohol o recaer en una recuperación.
Peligros de la cerveza sin alcohol
A veces el agua o el refresco no son suficientes y el alcohol no es una opción. Heineken 0.0, que acaba de salir a la venta en Estados Unidos, ofrece el sabor y la calidad excepcionales de su cerveza insignia, pero sin alcohol.
Con la popularidad de la salud y el bienestar, Heineken 0.0 (pronunciado “Heineken Zero Zero”) es la adición perfecta a la cartera de los bebedores de cerveza, permitiéndoles hacer más sin renunciar a la bebida que les gusta. Junto con el producto, la cervecera está lanzando un programa de marketing nacional sin precedentes en la categoría, con una amplia gama de ocasiones divertidas y sociales para Heineken 0,0: #NowYouCan.
En la actualidad, las ventas de cerveza sin alcohol en Estados Unidos representan el 0,3% del total de las ventas de cerveza fuera del establecimiento. El mercado de la cerveza sin alcohol está creciendo. Se espera que se duplique en todo el mundo hasta alcanzar los 25.000 millones de dólares en los próximos cinco años. Son muchos los factores que contribuyen a este cambio. Los millennials beben menos alcohol que las generaciones anteriores. Los consumidores son cada vez más conscientes del contenido calórico y buscan alternativas saludables a las opciones tradicionales. Los cócteles bajos en alcohol y sin alcohol están de moda. Los consumidores quieren una variedad que se adapte a sus numerosas opciones de actividades recreativas.
Cómo hacer que la cerveza sin alcohol sepa mejor
14 feb 2022 — Los investigadores han afirmado haber encontrado una forma de elaborar cerveza sin alcohol que sabe igual que la normal. Además, el método es mucho más sostenible que las técnicas de elaboración existentes, lo que ha sido aclamado como “un cambio de juego para la cerveza sin alcohol”, según un estudio procedente de Dinamarca. La investigación se produce en medio de las crecientes tendencias de las cervezas y otras bebidas sin alcohol, ya que los consumidores de todo el mundo, especialmente las generaciones más jóvenes, se inclinan por estilos de vida saludables que no incluyen necesariamente los niveles de consumo de alcohol de las generaciones anteriores.
Ingredientes de la cerveza sin alcohol Heineken
No hace mucho tiempo, sólo había un par de marcas de cerveza sin alcohol en el mercado, ninguna de las cuales ofrecía una gran diversidad de sabores o estilos. Ahora, las grandes marcas y las cervecerías artesanales están entrando en el juego, lanzando opciones sin alcohol que incluyen lagers, IPAs y stouts.
“Con la escasa o nula innovación en la categoría de cervezas sin alcohol en las últimas décadas, esto supone una gran oportunidad para los cerveceros”, afirma el director general de Golden Road Brewing, Dan Hamill. “¿Cómo podemos aportar todo el sabor a un producto históricamente insípido?”.
El mercado de la cerveza artesanal en Estados Unidos es todavía relativamente pequeño, pero los expertos ven mucho margen de crecimiento. “El espacio actual de la NA es el 1% de la industria cervecera estadounidense”, dice. “Pero se espera que la cerveza NA crezca dos dígitos en los próximos años con las recientes tendencias de salud y bienestar”.
Brooklyn Brewery es una de las favoritas de muchos bebedores de cerveza artesanal de todo el país, y también atrae a quienes se encuentran más a menudo con una Budweiser en la mano. Esto se debe a que la cervecería ha perfeccionado su arte a lo largo de los años, y ahora tiene esta adición de NA a su línea. Special Effects se elabora con un método de fermentación especial, según la cervecería, que le permite conservar el sabor sin el alcohol. El resultado es una cerveza con sabor a cítricos y con la cantidad justa de amargor procedente del lúpulo.