Piwo amber sklep online
Como la mayoría de las cervezas ámbar, la American amber ale recibe su nombre por el color entre dorado y ámbar que presenta esta versión americana de la pale ale inglesa. El color se deriva del uso de maltas caramelizadas y cristalinas, que se tuestan para dar a las cervezas ámbar el color, el cuerpo y el sabor que muchos aficionados a la cerveza han llegado a apreciar. Al pertenecer al tipo de cerveza ale, las ales ámbar fermentan a temperaturas más cálidas durante un periodo de tiempo mucho más corto que las cervezas de estilo lager.
La cerveza ámbar americana es uno de los estilos más apreciados en Estados Unidos y constituye la piedra angular de la revolución cervecera artesanal estadounidense. Las cervezas ámbar americanas tienen un color más oscuro que sus primas las ale pálidas, y la presencia de maltas de caramelo y de cristal les confiere un sabor tostado y a caramelo, junto con la percepción de un cuerpo más completo en comparación con las cervezas sin dichas maltas. La cerveza ámbar presenta un carácter de malta de medio a alto con un carácter de caramelo de medio a bajo derivado del uso de maltas cristalinas tostadas. La American amber se caracteriza por el uso de lúpulos de variedades americanas, que aportan a la amber ale notas de cítricos, fruta y pino para equilibrar el dulzor de la malta.
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La Amber Ale de Dry Dock fue la cerveza que puso a la cervecería en el mapa. Esta cerveza, una de las primeras recetas de la empresa, le valió a Dry Dock un premio de oro en la World Beer Cup® de 2006, lo que supuso el reconocimiento de la cervecería menos de un año después de su apertura. Esta receta original cerró el círculo cuando ganó otro premio de oro en la World Beer Cup® una década después.
La Dry Dock’s Amber Ale fue la cerveza que puso a la cervecería en el mapa. Esta cerveza, una de las primeras recetas de la empresa, le valió a Dry Dock un premio de oro en la World Beer Cup® de 2006, lo que supuso el reconocimiento de la cervecería menos de un año después de su apertura. Esta receta original cerró el círculo cuando ganó otro premio de oro en la World Beer Cup® una década después.
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La cervecería Amber es una cervecería familiar e independiente. Con orgullo continuamos la tradición cervecera de Pomerania, en la que los alrededores de Gdansk son famosos desde la Edad Media. Gracias a la pasión familiar y a las recetas originales y tradicionales creamos productos únicos y regionales.La Cervecería Ámbar es una de las empresas cerveceras pequeñas y medianas más modernas de Polonia. Ubicada en medio de las colinas morenas que rodean Gdansk, la cervecería continúa con orgullo las excelentes tradiciones cerveceras presentes en esta región desde hace siglos.Cada marca es para nosotros individual y única. Por eso, cada una de ellas se promociona de forma diferente, teniendo en cuenta las costumbres relacionadas con el consumo de cada tipo de cerveza y los juicios de los consumidores.
American amber ale receptura
La pale ale es un estilo de cerveza de color entre dorado y ámbar elaborada con malta pálida.[1][2][3] El término apareció por primera vez alrededor de 1703 para las cervezas elaboradas con maltas secadas con coque de alto contenido en carbono, lo que dio lugar a un color más claro que el de otras cervezas populares en aquella época. Las diferentes prácticas de elaboración y las cantidades de lúpulo han dado lugar a una gama de sabores y graduaciones dentro de la familia de las pale ale.
El coque se utilizó por primera vez para tostar malta en seco en 1642, pero no fue hasta alrededor de 1703 cuando se aplicó por primera vez el término pale ale a las cervezas elaboradas con esa malta. Hacia 1784, en la Gaceta de Calcuta aparecían anuncios de cervezas pálidas “ligeras y excelentes”[4].
En 1830, las expresiones bitter y pale ale eran sinónimos. Las cervecerías tendían a designar las cervezas como “pale ales”, aunque los clientes solían referirse a las mismas cervezas como “bitters”. Se cree que los clientes utilizaban el término bitter para diferenciar estas cervezas pálidas de otras menos lupuladas, como las porters y las milds.
A mediados y finales del siglo XX, mientras los cerveceros seguían etiquetando las cervezas embotelladas como ales pálidas, habían empezado a identificar las cervezas de barril como “bitters”, excepto las de Burton on Trent, que suelen denominarse “ales pálidas”.
